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生物化學工程
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譚天偉 編 作者
譯者
2008-3 出版日期
379 頁數
49.00元 價格
叢書系列
9787122016393 圖書編碼

生物化學工程 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-13

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生物化學工程 在線電子書 著者簡介

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生物化學工程 在線電子書 圖書描述

《生物化學工程》是《現代生物技術叢書》的分冊之一，由國內該領域的權威專傢執筆，全麵論述生物化學工程學科的原理和相關技術。體現瞭下列特色：理論闡述到位，比較細緻地介紹瞭反應動力學、各種分離技術原理等基礎理論知識；注重理論與應用的結閤，除講解一般原理以外，突齣介紹具體的應用實例；強調新技術、新方法，如有專門章節論述非水相酶催化、代謝工程等內容。

《生物化學工程》可作生化工程、發酵工程、生物工程、食品工程等專業的本科生或研究生教材，也可供這些領域的相關研究人員閱讀參考。

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