啤酒经济学在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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约翰思文作者

中信出版社

译者

2018-11 出版日期

269 页数

42 价格

平装

丛书系列

9787508690643 图书编码

啤酒经济学在线电子书图书标签: 啤酒经济学商业经济物质文化史历史酒行业经济

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发表于2024-11-16

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啤酒经济学在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

一本有趣的啤酒史读物，对于研究了解啤酒全球发展史的一些现象和典故很有帮助，同样知识密度很高。

评分☆☆☆☆☆

觉得写好了应该是挺激动人心的一本书，但是读的挺无聊的，主要讲的个地方的啤酒是怎么产生的酿造的，涉及到的文化方面有点少。

评分☆☆☆☆☆

前5章比较有趣

评分☆☆☆☆☆

比利时白啤酒利用小麦和大麦进行上层发酵，加入啤酒花、芫荽和苦柑橘。中国是当今世界最大的啤酒市场，但中国年人均啤酒消费量为25升。捷克的人均消费量世界第一143升，德国和奥地利紧随其后，约为110升。

评分☆☆☆☆☆

????喜欢书中的一些观点，各个酒厂的名字有些混乱…是应该再看看的一本书～

啤酒经济学在线电子书著者简介

[比]约翰·思文（Johan Swinnen），康奈尔大学博士，比利时鲁汶大学经济学，LICOS制度与经济绩效研究主任，布鲁塞尔欧洲政策研究研究员，斯坦福大学访问学者。此前曾担任世界银行经济学家、欧盟经济顾问、国际农业经济学家协会主席。他多次为国际组织、各国政府提供咨询服务，在食品政策，制度改革，啤酒及葡萄酒、巧克力、体育领域著作颇丰。他还是啤酒经济学社主席。

[美]德文·布里斯基（Devin Briski），拥有哥伦比亚大学社会学学士和新闻学硕士学位，报纸兼电台记者，主要报道食品、创意与技术领域。她在沃克斯传媒公司（Vox Media）活动策划团队担任内容营销经理。她还主持了一档剖析收藏品市场的节目《彼之弃物》。德文·布里斯基的职业生涯始于硅谷，在《斯坦福社会创新评论》杂志负责出版和营销工作，联合创立《冒险人生》杂志。