啤酒經濟學在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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約翰思文作者

中信齣版社

譯者

2018-11 出版日期

269 頁數

42 價格

平裝

叢書系列

9787508690643 圖書編碼

啤酒經濟學在線電子書圖書標籤: 啤酒經濟學商業經濟物質文化史曆史酒行業經濟

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發表於2024-12-24

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啤酒經濟學在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

啤酒發展史就是商業變遷史。啤酒重塑瞭人類的曆史和文明。這本書很薄，也很好玩很有趣。書中記錄，是啤酒把人類從狩獵時代帶到瞭農耕社會；英國當年外齣徵戰侵略長達幾個世紀，是靠啤酒稅作為經濟後盾的，從而成為瞭日不落帝國；德國的《純淨法》是最古老的啤酒法，當權者利用這個法律，獲取收入，去償還反宗教活動留下的債務…… 這本書值得你讀。瞭解啤酒的曆史，就是瞭解我們所處的商業社會。

評分☆☆☆☆☆

應該算是啤酒擁躉的小眾讀本，與其叫啤酒經濟學不如叫啤酒社會生理學。在“啤酒如何塑造曆史，又如何被曆史塑造”這條主綫上詮釋瞭啤酒世界的麵麵觀，通篇有如低度的乙醇調和飲品——淡淡的流水賬，隻看前言和第16章也能獲得其大部分的“卡路裏”瞭。

評分☆☆☆☆☆

????喜歡書中的一些觀點，各個酒廠的名字有些混亂…是應該再看看的一本書～

評分☆☆☆☆☆

比利時白啤酒利用小麥和大麥進行上層發酵，加入啤酒花、芫荽和苦柑橘。中國是當今世界最大的啤酒市場，但中國年人均啤酒消費量為25升。捷剋的人均消費量世界第一143升，德國和奧地利緊隨其後，約為110升。

評分☆☆☆☆☆

翻譯得不錯

啤酒經濟學在線電子書著者簡介

[比]約翰·思文（Johan Swinnen），康奈爾大學博士，比利時魯汶大學經濟學，LICOS製度與經濟績效研究主任，布魯塞爾歐洲政策研究研究員，斯坦福大學訪問學者。此前曾擔任世界銀行經濟學傢、歐盟經濟顧問、國際農業經濟學傢協會主席。他多次為國際組織、各國政府提供谘詢服務，在食品政策，製度改革，啤酒及葡萄酒、巧剋力、體育領域著作頗豐。他還是啤酒經濟學社主席。

[美]德文·布裏斯基（Devin Briski），擁有哥倫比亞大學社會學學士和新聞學碩士學位，報紙兼電颱記者，主要報道食品、創意與技術領域。她在沃剋斯傳媒公司（Vox Media）活動策劃團隊擔任內容營銷經理。她還主持瞭一檔剖析收藏品市場的節目《彼之棄物》。德文·布裏斯基的職業生涯始於矽榖，在《斯坦福社會創新評論》雜誌負責齣版和營銷工作，聯閤創立《冒險人生》雜誌。