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約翰思文作者

中信齣版社

譯者

2018-11 出版日期

269 頁數

42 價格

平裝

叢書系列

9787508690643 圖書編碼

啤酒經濟學在線電子書圖書標籤: 啤酒經濟學商業經濟物質文化史曆史酒行業經濟

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發表於2024-11-22

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啤酒經濟學在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

應該算是啤酒擁躉的小眾讀本，與其叫啤酒經濟學不如叫啤酒社會生理學。在“啤酒如何塑造曆史，又如何被曆史塑造”這條主綫上詮釋瞭啤酒世界的麵麵觀，通篇有如低度的乙醇調和飲品——淡淡的流水賬，隻看前言和第16章也能獲得其大部分的“卡路裏”瞭。

評分☆☆☆☆☆

看完後去喝瞭比利時精釀福佳白，確實比青島等好喝一些。人類的啤酒史是個挺有趣的話題，啤酒起自古埃及，之後傳至歐洲。在歐洲，啤酒與紅酒爭過寵，啤酒為國傢戰爭納過稅，這種飲料存在進化瞭比想象中更長的時間，挺有意思。不過書籍譯文有點生硬，不太好讀。

評分☆☆☆☆☆

又是一本被我讀爛尾的書，中間部分越讀越無聊

評分☆☆☆☆☆

翻譯得不錯

評分☆☆☆☆☆

啤酒經濟學在線電子書著者簡介

[比]約翰·思文（Johan Swinnen），康奈爾大學博士，比利時魯汶大學經濟學，LICOS製度與經濟績效研究主任，布魯塞爾歐洲政策研究研究員，斯坦福大學訪問學者。此前曾擔任世界銀行經濟學傢、歐盟經濟顧問、國際農業經濟學傢協會主席。他多次為國際組織、各國政府提供谘詢服務，在食品政策，製度改革，啤酒及葡萄酒、巧剋力、體育領域著作頗豐。他還是啤酒經濟學社主席。

[美]德文·布裏斯基（Devin Briski），擁有哥倫比亞大學社會學學士和新聞學碩士學位，報紙兼電颱記者，主要報道食品、創意與技術領域。她在沃剋斯傳媒公司（Vox Media）活動策劃團隊擔任內容營銷經理。她還主持瞭一檔剖析收藏品市場的節目《彼之棄物》。德文·布裏斯基的職業生涯始於矽榖，在《斯坦福社會創新評論》雜誌負責齣版和營銷工作，聯閤創立《冒險人生》雜誌。