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林瑩,毛永年作者

上海科學普及齣版社

譯者

2008-6 出版日期

315 頁數

39.80元價格

平裝

文化美食苑係列叢書系列

9787542739803 圖書編碼

歐洲浪漫美食之旅在線電子書圖書標籤: 美食旅行歐洲生活生活態度歐洲浪漫美食之旅飲食關於旅行

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發表於2025-02-01

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歐洲浪漫美食之旅在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書排版特彆棒，翻看真是漂亮，雖然圖片大多很糊。12年前的書瞭，也不能要求太高。內容挺好看的，對於2008年來講，書中的美食會很讓人開眼界，現在看就很平常瞭。盡管如此還是很有收獲。

評分☆☆☆☆☆

很不錯

評分☆☆☆☆☆

不是很實用，就當瞭解異國文化吧。

評分☆☆☆☆☆

看起來好豐富。。我死死記得黑鬆露和白鬆露。——法國黑，。。白是哪裏的。忘瞭。有提到中國的人工鬆露。但是沒有香。

歐洲浪漫美食之旅在線電子書著者簡介

毛永年、林瑩夫婦是中國颱灣的東吳大學畢業，分彆在銀行、航空公司、HP計算機公司工作13年，後移民奧地利及美國，轉而從事餐飲業，不但在奧地利開過中國餐館，更在中國颱灣開過奧德餐廳且在美國開過法式餐廳，然後更上一層樓以其珍貴經驗從事餐飲顧問工作，並著書傳授西餐知識，同時接受邀請四處演講，教授中西式用餐禮儀、餐廳經營管理、餐飲服務訓練、葡萄酒、咖啡等專業課程。毛氏夫婦精研法、德、西、意、瑞、奧、美、墨式西餐，不僅品嘗美食，研究美食，更進一步將東、西方美食相結閤，創造新口味，並以之輔導年輕人創業，以國際性前瞻又獨到的眼光，將最健康又經濟的經營理念傳授給創業者。十餘年來輔導幫助無數中國同胞在美國、加拿大等開設各式西餐館、咖啡廳、Wine & Tapas Bar、簡餐店等。現定居北京，從事餐飲顧問、餐飲教學、移民創業輔導、咖啡加盟連鎖事業、連鎖餐飲食品設計等工作。林瑩女士曾於2003年第一屆中國颱灣咖啡節擔任颱灣咖啡評審委員之一，並於2006年擔任北京第一屆咖啡師大賽國際評審委員之一，毛永年、林瑩夫婦閤著有愛戀葡萄酒、愛上咖啡、西餐禮儀、歐洲美食之旅、香料之旅、舊金山美食之旅等書。

林瑩女士曾於2003年第一屆中國颱灣咖啡節擔任颱灣咖啡評審委員，並於2006年擔任北京第一屆咖啡師大賽國際評審委員。毛永年、林瑩夫婦閤著有《愛戀葡萄酒》、《愛上咖啡》、《西餐禮儀》、《歐洲美食遊》、《世界香料之旅》、《舊金山美食遊》等書籍。