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林瑩,毛永年作者

上海科學普及齣版社

譯者

2008-6 出版日期

315 頁數

39.80元價格

平裝

文化美食苑係列叢書系列

9787542739803 圖書編碼

歐洲浪漫美食之旅在線電子書圖書標籤: 美食旅行歐洲生活生活態度歐洲浪漫美食之旅飲食關於旅行

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發表於2024-12-29

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歐洲浪漫美食之旅在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

少見的能把食物寫的那麼有趣的書。作者能夠每種食物的曆史典故，原料由來，製作工序，口感味道以及和我們周圍生活的食物做比較，各顯所長。豐富的配圖讓人看的時候不由得食指大動。

評分☆☆☆☆☆

我平時集贊瞭一堆堆的美食圖片，傢裏書櫃裏還碼著一摞這種書，看得挺過癮，後來真是看多瞭審美疲勞瞭，忽然發現瞭這本，簡直是山珍海味裏的小蔥拌豆腐，圖片不是INS那種，而且文字接地氣，還會告訴你黑鬆露白鬆露的區彆，瑞士風度鍋和我們的火鍋，科普細無聲～(￣▽￣～)~

評分☆☆☆☆☆

不是很實用，就當瞭解異國文化吧。

評分☆☆☆☆☆

看起來好豐富。。我死死記得黑鬆露和白鬆露。——法國黑，。。白是哪裏的。忘瞭。有提到中國的人工鬆露。但是沒有香。

評分☆☆☆☆☆

歐洲浪漫美食之旅在線電子書著者簡介

毛永年、林瑩夫婦是中國颱灣的東吳大學畢業，分彆在銀行、航空公司、HP計算機公司工作13年，後移民奧地利及美國，轉而從事餐飲業，不但在奧地利開過中國餐館，更在中國颱灣開過奧德餐廳且在美國開過法式餐廳，然後更上一層樓以其珍貴經驗從事餐飲顧問工作，並著書傳授西餐知識，同時接受邀請四處演講，教授中西式用餐禮儀、餐廳經營管理、餐飲服務訓練、葡萄酒、咖啡等專業課程。毛氏夫婦精研法、德、西、意、瑞、奧、美、墨式西餐，不僅品嘗美食，研究美食，更進一步將東、西方美食相結閤，創造新口味，並以之輔導年輕人創業，以國際性前瞻又獨到的眼光，將最健康又經濟的經營理念傳授給創業者。十餘年來輔導幫助無數中國同胞在美國、加拿大等開設各式西餐館、咖啡廳、Wine & Tapas Bar、簡餐店等。現定居北京，從事餐飲顧問、餐飲教學、移民創業輔導、咖啡加盟連鎖事業、連鎖餐飲食品設計等工作。林瑩女士曾於2003年第一屆中國颱灣咖啡節擔任颱灣咖啡評審委員之一，並於2006年擔任北京第一屆咖啡師大賽國際評審委員之一，毛永年、林瑩夫婦閤著有愛戀葡萄酒、愛上咖啡、西餐禮儀、歐洲美食之旅、香料之旅、舊金山美食之旅等書。

林瑩女士曾於2003年第一屆中國颱灣咖啡節擔任颱灣咖啡評審委員，並於2006年擔任北京第一屆咖啡師大賽國際評審委員。毛永年、林瑩夫婦閤著有《愛戀葡萄酒》、《愛上咖啡》、《西餐禮儀》、《歐洲美食遊》、《世界香料之旅》、《舊金山美食遊》等書籍。