魚要如何煎才不會破皮？油炸的有點髒了，要如何瞬間澄清？不加料，如何做出又濃又純的水果冰沙？如何炸出鮮美多汁的雞排？
關於料理，不免遇到一些讓人很頭大的事，而這些惱人的問題，其實只要動些小手腳，就萬事OK，國賓飯店行政總主廚阿基師，將其多年在廚務上習得的各類料理妙方，豪不藏私地，與同樣熱衷做菜的您一一分享，《阿基師偷呷步》不是讓您做懶人，而是邀您輕鬆做個料理達人！
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读后感
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http://www.vvshu.com/view/ajstjb/vol1/ 偷呷步，闽南语“偷吃步”的发音,意思是抄近路,小窍门。
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用户评价
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煎鱼的确不破皮了
评分貌似还不错~! 待我多多实践的~
评分“偷呷步”，台语里tips的意思
评分要去实践下，关键是找只小白鼠长期毒害之。。。
评分“偷呷步”，台语里tips的意思
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