《營養與膳食》內容簡介：為適應國傢衛生部對護理專業教學改革的要求和當代護理臨床對護理人纔的需求，通過近三年的社會調研，對護理崗位進行瞭詳細的調研和分析，確立瞭高職高專護理專業教改的目標、原則、步驟和措施，組織國內一流護理臨床專傢和相關領域的權威教授編寫瞭這套教材。
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