茶艺师
三宅贵男 Miyake Takao
中国茶艺师资格证持有者。2008年创立网罗全球茶叶的专卖店“Connacht茶叶店”,2009年于店内新设水吧CONNACHT CAFE & RECORDS。曾于杂志连载随笔,并担任青森广播台节目的常驻嘉宾。目前正致力于在日本全国各地举办以茶为主题的各种活动。
www.connacht.jp
哪种日本茶最能放松身心?
什么样的红茶适合做奶茶?
花草茶有哪些功效?
世界最有名的中国红茶是哪款?
如何泡一壶好喝的茶?
在家如何制作冰红茶?
……
日本资深茶艺师带你走进茶的清新世界。无论你喜欢绿茶、红茶、花草茶,还是奶茶,在这里你都能找到关于它们的内容。
本书教你从认识茶叶开始,进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配,让大家与茶有着更多美丽的邂逅。以现代的美学视野,为茶的传统文化注入新的生命泉源。
愿读完本书的你能更精心地将茶道融入日常生活之中,让茶艺不再是遥不可及的知识,而能够在生活中信手拈来,以茶入生活。
中国是茶的故乡,开始是将茶作为药物,然后作为食物,后来成为饮料,大体上经过了吃、喝、饮、品四个阶段。据说在神农时代中国人就发现并利用茶,这从所谓的“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”这句俗语中也可以瞧见一些端倪。中国茶的种类也很多,不外乎绿茶、红茶、乌龙茶和黄茶...
评分〈闪读系列〉三星半。一本日本人写的入门级茶品介绍手册。优点是小清新风格,读起来很轻松。 看书的时候其实挺感慨的,比起其他各种争端各种不服,全世界都应该很心悦诚服的认可所有大的茶系,茗茶的出身,最初种植的茶树都源于我大中国吧~包括目前中国云南等各省仍是某些茶类...
评分首先谢谢豆瓣网送了我这本书。 提到“茶”,感恩神农一族尝遍百草,让我们有了这样神奇的饮料可以喝。直到现在依然让不同民族、不同文化的人着迷在它的韵味中,恒久不谢。 华夏古来人生八雅:琴棋书画诗酒花茶;开门七事:柴米油盐酱醋茶。不管怎么算华夏人都离不开茶,即使可...
评分首先谢谢豆瓣网送了我这本书。 提到“茶”,感恩神农一族尝遍百草,让我们有了这样神奇的饮料可以喝。直到现在依然让不同民族、不同文化的人着迷在它的韵味中,恒久不谢。 华夏古来人生八雅:琴棋书画诗酒花茶;开门七事:柴米油盐酱醋茶。不管怎么算华夏人都离不开茶,即使可...
茶知识小科普~书本排版不错????
评分五部分:日本茶、中国茶、红茶、花草茶和咖啡;图文并茂简单实用;日本茶的蒸茶和抹茶,红茶:绿茶是3:1,但研究绿茶的占60%,绿茶的儿茶素最好的,一番茶就是初春茶最鲜嫩;日本80%是煎茶,越高级越要水温低一点,但80度左右基本要的,日本的蒸茶分两派,短蒸20秒是京都的鲜香绿,长蒸60秒的是静冈的深蒸煎茶无草味略稠有清甜;北海道不出茶,京都东京一线是出茶叶的地带,静冈、三重、京都各有所妙;日本的绿茶以蒸为主,中国以炒为主;白茶是福建特产,绒毛白得名,白毫银针最贵,白牡丹和寿眉也好,不蒸不炒是晒出来的,需要低温水慢慢闷才能逼出茶氨酸,白茶凉性年长为宝;闽南的铁观音是独特的,其他地方种植不了,台湾还是用烘焙旧方法;广东潮州出的凤凰单丛茶是广东乌龙的代表,果香浓郁完全不涩,外形像武夷岩茶而且不泡不香;
评分适合好好的品一下茶,茶道是一门传统文化,值得我们好好学习
评分在京东买书赠送的,本以为是粗制滥造的小册子,没曾想写的也十分用心。书的配色和插图都很清新,对不懂茶文化的人是很好的普及性读物,配合着初秋阳光明媚、绿色满满的景色,在收拾的清清爽爽的家里喝茶的心境,感受非常好。
评分可爱
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