具体描述
这是一本关于梦想的书，也是一本关于美食的书，来自威尼斯特雷维索地区的美食作家劳拉·扎万将威尼斯特色美食、美酒及其过往的历史、文化慷慨地分享给读者。跟随她的脚步在威尼斯的咖啡馆、餐馆、菜市场和酒窖游走，学会100道烹饪新手也能轻松操作的威尼斯佳肴菜谱：开胃菜、鸡尾酒、奶油鳕鱼、乌贼墨鱼汁烩饭、提拉米苏，将这些专属于威尼斯的味道搬上自家餐桌。书中推荐的旅行必去餐厅和贴心的DIY食材购买指南为计划威尼斯行的旅者提供可靠、多样的选择。
作者简介
劳拉·扎万，法籍著名的美食作家与专栏作家，从事了多年与美食相关的工作，在拉鲁斯等知名的出版社出版过多种美食图书。
目录信息
读后感
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用户评价
这本书就像一扇窗户，让我窥见了威尼斯家庭厨房里最真实的烟火气。作者用她那充满温度的文字，将那些我原本只在想象中品尝过的异国美味，变得触手可及。我喜欢她那种“分享”的态度，不是高高在上的教学，而是如同与老朋友聊天一般，娓娓道来。她对食材的讲究，对烹饪的细节，都透露着一种对生活的热爱和尊重。我会被她形容海鲜的鲜美所吸引，会因为她对于酱汁调配的描述而跃跃欲试。她不仅仅是在介绍菜肴，更是在分享一种生活方式，一种将平凡的日子过得有滋有味的态度。我被她讲述的那些与家人朋友一起制作美食的场景所打动，那种纯粹的快乐，那种对食物的敬畏，都深深地感染了我。这本书也让我开始思考，如何在自己的厨房里，也能创造出属于自己的“味道”，也能让平凡的日子，因为一顿用心制作的美食而变得格外闪耀。
评分这本《威尼斯味道：我家厨房里的异国美味》，真的让我对“家常菜”有了全新的定义。我一直觉得，真正的美味，往往藏匿在那些充满生活气息的厨房里，而不是那些昂贵餐厅的菜单上。作者的文字恰恰印证了这一点。她将威尼斯那些闻名遐迩的美食，用一种非常家常、非常亲切的方式，带进了我的厨房。我喜欢她叙述的那些关于家庭成员一起动手做菜的场景，那种温馨的氛围，即使隔着书页，也能感受到。她对每一道菜肴的讲解都非常细致，从食材的准备到烹饪的火候，每一个步骤都力求清晰易懂。而且，她还分享了许多在实践过程中遇到的“小插曲”，这些真实的经历，让我觉得这本书更加生动，也更有借鉴意义。我会被她形容海鲜的鲜甜所吸引，会因为她描述的意面酱的浓郁而食欲大开。她并没有让我觉得烹饪是一件多么困难的事情，反而让我觉得，只要用心，即使在家，也能做出充满异国风情的美食。这本书不仅丰富了我的味蕾，更让我觉得，原来生活可以如此多姿多彩，原来家，也可以是充满美味和惊喜的港湾。
评分这本书对我而言，更像是一本关于“发现”的书。在阅读的过程中，我不仅发现了威尼斯令人垂涎的各种美味，更重要的是，我发现了我自己身上被激发出的烹饪热情。作者的文字有一种独特的魔力，她能够将最普通的食材，通过她的描述，变得无比诱人。我被她对于食材新鲜度和处理方式的执着所打动，那种对品质的追求，贯穿了整本书。从意大利面酱中的罗勒叶，到海鲜饭中的藏红花，每一个细节都经过了精心的挑选和处理。她分享的不仅仅是菜谱，更是一种对待食物的态度，一种对生活的热情。我尤其喜欢她讲述的那些在威尼斯遇到的趣事，那些与当地人交流烹饪心得的片段，让我感觉非常真实和亲切。她并没有将自己塑造成一个高高在上的美食专家，而是像一个分享秘密的朋友，将那些让她魂牵梦绕的美味，毫无保留地传递给我。我开始反思自己的厨房，那些被遗忘的调味料，那些可以尝试的新鲜食材。这本书就像一剂催化剂，让我重新审视了我的烹饪生活，并激励我去探索更多未知的味道。
评分读《威尼斯味道：我家厨房里的异国美味》，就像进行了一场心灵与味蕾的双重旅行。作者的文字极具画面感，我仿佛能闻到那飘散在空气中的香料味，听到那海鲜在锅中煎炸时发出的悦耳声响。她并没有刻意去追求那些名贵的食材，而是善于从寻常的食材中，发掘出最动人的风味。我被她对细节的执着所打动，从如何挑选最饱满的番茄，到如何将意面煮至恰到好处的弹牙口感，每一个环节都充满了用心。她分享的不仅仅是菜谱，更是一种生活态度——那就是热爱生活，享受过程。我被她描绘的那些与家人朋友一起制作美食的场景所打动，那种纯粹的快乐，那种对食物的敬畏，都深深地感染了我。这本书也让我重新审视了自己的厨房，它不再只是一个烹饪的地方，更是一个可以承载梦想，创造惊喜的空间。我已经被深深吸引，迫不及待想在自己的厨房里，重现那些充满威尼斯风情的美味。
评分读完这本书，我感觉自己像是在一次与作者一同进行的味蕾冒险。她用一种非常接地气的方式，将威尼斯这个充满魅力的城市，通过厨房里的美味，生动地呈现在我的面前。我喜欢她对于每一道菜肴背后的故事的挖掘，那不仅仅是食材的组合，更是情感的寄托。比如，她讲述的那个关于炸海鲜的故事，不仅仅是关于酥脆的外壳和鲜嫩的内心，更是关于一家人围坐在一起，享受食物带来的温暖和快乐。这种将美食与生活紧密相连的写法，让我觉得这本书非常有温度。即使我对某些食材并不熟悉，作者也用她幽默风趣的语言，以及详尽的步骤，让我能够轻松理解。我特别欣赏她对于细节的关注，比如如何处理那些容易粘锅的食材，或者如何调制出最完美的酱汁。这些经验都是在无数次尝试中积累下来的，能够被如此真诚地分享出来，真的非常难得。这本书也让我对“家常菜”有了新的认识，它不应该局限于固定的几种菜肴，而应该是一种开放的心态，去接纳和尝试来自世界各地的美味，并将它们融入自己的生活。我已经被书中描绘的那些诱人场景深深吸引，迫不及待想要在我的厨房里，重现那些威尼斯味道。
评分坦白说，我对意大利菜系一直情有独钟，但总觉得在家里很难复刻出那种地道的风味。这本《威尼斯味道：我家厨房里的异国美味》彻底改变了我的看法。作者的文字非常有画面感，我几乎可以闻到那海鲜炖饭的浓郁鲜香，或是听到提拉米苏在搅拌碗里发出令人愉悦的声音。她对食材的选择和处理方式非常讲究，但又不会让人觉得望而却步。比如，她会详细解释为什么选择某种橄榄油，或者如何才能让意大利面达到完美的弹牙口感。这些细微之处，正是普通食谱所忽略的，却恰恰是决定一道菜肴成败的关键。更重要的是，书中充满了作者个人的生活故事，她如何在威尼斯邂逅这些美味，又如何将它们带回自己的厨房，与家人一同分享。这些故事让菜谱不再是冰冷的文字，而是充满了情感的载体。我读到她描述自己第一次尝试制作墨鱼汁意面时的忐忑，以及家人第一次品尝时赞不绝口时的喜悦，这些真实的瞬间，深深打动了我。它鼓励我走出舒适区，去尝试那些看起来可能有些复杂的菜肴，因为我知道，背后有着作者的经验和鼓励。看完这本书，我迫不及待地想动手实践，相信我的厨房也将因为这些来自威尼斯的故事而变得更加充满异国情调。
评分在读这本书之前，我对于威尼斯美食的了解仅限于那些高大上的餐厅。而这本书，彻底颠覆了我对“意大利菜”的刻板印象。作者用她温暖细腻的笔触，将威尼斯最纯粹、最家常的味道，呈现在了我的眼前。我喜欢她那种“手把手教你做”的风格，即使是对烹饪不太熟悉的人，也能通过她的讲解，轻松掌握烹饪的要领。她对食材的理解非常深刻，并且善于分享如何从看似普通的食材中，挖掘出最迷人的风味。我尤其被她描述的那些关于家庭聚会时，大家围坐在一起，分享美食的场景所打动。那种纯粹的快乐，那种对生活的热爱，通过那些精心烹制的菜肴，得到了完美的体现。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一部充满生活气息的散文集，它让我看到了美食背后所承载的家庭温情和人情味。我会被她形容番茄的酸甜所吸引，会因为她讲述的关于海鲜的新鲜度而对食材产生敬畏。我已经被深深吸引，迫不及待想在自己的厨房里，重现那些充满威尼斯风情的美味。
评分这是一本能唤醒味蕾的书，即使你从未踏足威尼斯，也能通过作者细腻的笔触，感受到那座水城独有的风情。我承认，我最初是被书名吸引，那种“威尼斯”与“我家厨房”的奇妙组合，让我好奇不已。翻开书页，我仿佛置身于一个温暖的家庭厨房，空气中弥漫着香料和新鲜食材混合的诱人气息。作者并没有空洞地罗列菜谱，而是将每一道菜肴都融入了她与家人、朋友的生活片段中，那些关于成长、关于爱、关于旅行的回忆，如同陈年的美酒，越品越有滋味。我喜欢她描述食材时那种近乎虔诚的态度，从挑选最饱满的番茄，到捕捉那缕淡淡的鼠尾草香气，每一个细节都透露着对生活的热爱。更让我着迷的是，她并没有将自己定位成高高在上的美食家，而是以一个普通人的视角，分享着她在家中实践这些异国美味的过程。有时会遇到小小的挫折，有时也会因为一次成功的尝试而欣喜若狂，这种真实感让我倍感亲切，仿佛她就在我的身边，一边烹饪，一边分享着她的点滴心得。这本书不仅仅是一本食谱，更是一部充满人情味的散文集，它让我重新思考了“家”的意义，以及那些隐藏在日常琐碎中的美好。我开始尝试在自己的厨房里，用一种更用心的方式去对待每一餐，去感受食材本身的生命力，去创造属于我自己的“味道”。
评分一直以来，我都觉得意大利菜系，尤其是威尼斯的美食，带着一种难以言喻的浪漫和神秘感。而这本书，就像一把钥匙，为我打开了通往这个美食世界的大门。作者用她流畅而富有感染力的笔触，将那些异国风味的美味，一点点地剥开，呈现出最纯粹的本质。我欣赏她那种“不厌其烦”的细致，从食材的选择，到每一个烹饪步骤的讲解，都力求清晰易懂。她并没有让我觉得烹饪是一件多么复杂的事情，反而通过她自己的实践，让我感受到，只要用心，即使在家，也能做出充满异国情调的美味。我会被她描绘的那些关于家庭成员一起动手做菜的场景所打动，那种温馨的氛围，让我觉得，食物不仅仅是填饱肚子，更是维系情感的纽带。她分享的不仅仅是菜谱，更是一种对待生活的热情，一种享受当下，创造美好的态度。我已经被深深吸引，迫不及待想在自己的厨房里，重现那些充满威尼斯风情的美味。
评分第一次翻阅《威尼斯味道：我家厨房里的异国美味》，就被作者那种对生活的热情和对美食的专注所感染。她没有用华丽的辞藻去堆砌，而是用最质朴、最真诚的语言，讲述着她与威尼斯美食的故事。我喜欢她对细节的捕捉，无论是描绘如何挑选成熟的橄榄，还是如何为一道菜肴增添那一点点特别的香料，都充满了用心。她分享的不仅仅是菜谱，更是一种生活哲学——那就是用心去感受，用心去创造。我被她描绘的那些家庭场景所打动，大家一起动手，一起分享，那种温暖而真实的画面，让我觉得非常亲切。她并没有让我觉得威尼斯的美食遥不可及，反而通过她自己的实践，让我觉得，原来在家，也可以轻松地复制出那种纯正的风味。我被她描述的意面酱的层次感所吸引，会因为她对于海鲜处理的细致而学到很多。这本书就像一位知心的朋友，陪伴着我，让我发现了生活中更多的美好，也激起了我对烹饪的无限热爱。
评分每一道都想吃！看了这么多后感觉中国人的料理天赋也没那么神，各国人民都挺会吃的嘛
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评分在芳草地的书店看完哒 材料具备 我也可以做～松松的～
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