目 录
Ⅰ 总 报 告
1 “老字号”企业的竞争力分析：优势、劣势和发展前景 ………………………………001
Ⅱ 综 合 篇
2 “老字号”企业：2011年度问卷调查总体报告 …………………………………………010
3 “老字号”企业：五个地区的比较报告 …………………………………………………018
4 “老字号”企业：七个省市的比较报告 …………………………………………………030
5 “老字号”企业：六个主要行业的比较报告 ……………………………………………040
Ⅲ 调 研 篇
6 天津市“老字号”企业调查分析报告 ……………………………………………………054
7 云南省“老字号”企业现状与发展调研报告 ……………………………………………063
8 重庆市“老字号”发展建设研究报告 ……………………………………………………072
9 辽宁省“老字号”企业的实践与发展报告 ………………………………………………092
10 浙江省“老字号”企业调查与分析报告…………………………………………………106
11 上海市“老字号”企业调查与分析报告…………………………………………………118
12 广州市“老字号”企业的调查分析报告…………………………………………………124
13 北京市“老字号”企业调查分析报告……………………………………………………132
Ⅳ 行 业 篇
14 酿造类（食醋、酱油）“老字号”企业发展分析报告…………………………………139
15 浙江医药行业“老字号”分析报告………………………………………………………151
16 服装鞋帽类“老字号”行业分析…………………………………………………………159
17 饮食行业“老字号”企业的发展分析——以福建省为例………………………………165
Ⅴ 观测“老字号”篇
18 “老字号”企业的竞争力——基于北京受访“中华老字号”企业的分析……………179
19 “老字号”企业的社会责任………………………………………………………………189
20 “老字号”企业的信息化水平分析………………………………………………………201
21 “老字号”企业的技术创新——传统与现代的结合……………………………………212
22 “老字号”企业：政企关系及其对企业发展的影响……………………………………227
23 “老字号”企业的现代公司治理…………………………………………………………235
24 家庭制小企业的发展思考——以垫江“梅”咂酒为例…………………………………245
Ⅵ 案 例 篇
25 “老字号”企业的现代化路径和策略：以香港利丰公司为例…………………………253
26 “老字号”的现代商业模式
——天津“桂发祥”规模化生产与特色化经营的成功经验……………………………261
27 从“老美华”看“中华老字号”企业的传承与创新发展………………………………264
28 百年老树开新花：冠生园的“五大转型”………………………………………………271
29 传统“老字号”企业的现代转型——“朵云轩”的上市计划分析……………………275
30 市场与技术并重——记百年铜业“朱府铜艺”…………………………………………281
31 国药文化为基的现代经营理念——记胡庆余堂的新时代品牌路线……………………284
32 “诗仙太白”的品牌塑造与市场拓展……………………………………………………289
33 创新带动发展品牌铸就辉煌——记沈阳萃华金银珠宝股份有限公司营销案例………294
34 续接历史，弘扬传统——“沈阳老龙口”的现状与发展案例研究……………………299
35 打造中国红茶第一品牌——云南滇红集团案例…………………………………………303
36 老字号青春永驻——“王致和”的创新案例……………………………………………310
37 打造“中华养生文化的航空母舰”——600年老字号鹤年堂的机遇和挑战 …………313
38 以品牌文化带动产业发展——410岁老字号陈李济的新故事 …………………………327
Ⅶ 精英人物篇
39 程宏连及其“双重窖藏”工艺……………………………………………………………332
40 老字号掌门人，当代新儒商——陈李济的欧阳强………………………………………335
41 云南白药新的领军人物——王明辉………………………………………………………338
Ⅷ 附 录
42 商务部认定的第一批“中华老字号”名单………………………………………………341
43 商务部认定的第二批“中华老字号”名单………………………………………………350
44 后记与鸣谢…………………………………………………………………………………377
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收起)
