明报·茶酒共和国

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出版者:新星出版社
作者:黄苗子
出品人:
页数:270
译者:
出版时间:2008-9
价格:30.00元
装帧:平装
isbn号码:9787802255289
丛书系列:明报月刊文丛
图书标签:
  • 随笔
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具体描述

42年前的1966年,金庸在香港创办了《明报月刊》杂志。如今这本杂志已在海内外知识分子心目中具有相当重要的地位,它始终保持着独立自由的人文精神传统,其作者涵盖各文化领域的名家大师。但是由于发行区域的限制,这本杂志对于内地的大多数读者来说,却无缘见到。本书将香港《明报月刊》42年间精华以及因时代局限而未能流布于内地的精彩篇章,首次结集出版。

城市脉络的深度剖析:一部洞察社会变迁与人文精神的非虚构之作 本书并非关于茶与酒的感官体验,也非聚焦于特定的饮食文化版图。它是一份对当代都市生活肌理的细致描摹,一次穿越城市不同角落、与形形色色人物对话的深度田野调查。作者以敏锐的观察力和深厚的社会学功底,将笔触伸向了那些常常被快速节奏的都市生活所忽略的“在场者”与“非物质景观”。 第一部分:光影之间的“隐形劳动者” 本书的开篇,聚焦于城市运转幕后的核心群体——那些构筑起现代生活便利性的“隐形劳动者”。我们看到的便捷外卖、高效物流、通宵达旦的便利店,背后是无数个个体付出的努力与挣扎。 作者没有采用宏大叙事的角度,而是深入到几个特定的工作场景进行长期跟踪:一名穿梭于城市高架桥下的长途货运司机,他如何平衡家庭与职业的疏离感;一个社区生鲜超市的夜班理货员,在凌晨两点如何与孤独共处,确保第二天的货架充实;以及在数据中心机房内,维护着庞大信息流的工程师,他们面对的不仅是技术的挑战,更是人与机器之间日益微妙的界限。 通过对这些人物的详尽访谈和记录,本书揭示了“效率”背后的社会成本。它探讨了零工经济(Gig Economy)对传统劳动关系的解构,以及当技术将工作流程切割得越来越细碎时,个体如何重新定义自我价值与职业尊严。书中详述了他们对于工作环境的微小改善的争取,以及在缺乏传统工会保护下,如何形成新型的社群互助网络。这部分内容充满了对劳动尊严的深刻反思。 第二部分:公共空间的失语与重塑 城市,是公共生活的剧场。然而,随着商业地产的扩张和“精致化”社区的兴起,传统的、自发的公共空间正在被压缩或高度“管理化”。本书的第二部分,探究了城市中那些尚未被完全商业化或同质化改造的角落,以及生活在这些空间中的社群。 作者将目光投向了老城区的城中村改造现场,不是关注拆迁的宏大叙事,而是记录那些拒绝搬迁的“钉子户”的心态——这其中掺杂着对过往记忆的固执,以及对新生活不确定性的抗拒。书中还细致描绘了一个被高架桥截断的、老工业区遗留下的社区公园,公园里聚集着清晨锻炼的退休老者,他们用非正式的“规则”维持着这个空间的秩序,抵抗着城市规划者的“祛魅”。 此外,本书也关注了城市边缘地带的“亚文化空间”。例如,一个由失业设计师和独立音乐人共同维护的地下排练室,它如何成为年轻人逃离主流叙事、进行身份建构的避难所。作者通过对这些空间的物理环境、使用频率和内在规则的描述,探讨了当代都市人对“真实连接”的渴望,以及这种连接在高度城市化背景下面临的挑战。 第三部分:数字鸿沟下的信息流动与社会排斥 在信息爆炸的时代,信息获取的不平等正演变为一种新型的社会排斥。本书的第三部分,转向了对数字媒介与社会阶层之间关系的考察。 作者没有停留在讨论“智能手机普及率”,而是深入到具体应用场景中:研究老年人群体在“无现金化”社会中如何应对支付系统的迭代,他们如何依赖社区志愿者进行数字生活的“紧急援助”;以及在快速变化的求职市场中,那些缺乏数字素养的蓝领工人如何被自动化招聘流程所过滤。 书中一个引人注目的章节,聚焦于城市内部的“信息孤岛”。作者对比了两个不同社会阶层的居民群体,观察他们在应对突发公共事件(如疫情封锁或交通管制)时,获取、筛选和信任信息来源的差异。这揭示了现代城市治理中,技术进步在无意中可能加剧的社会分化。作者强调,技术的“便利性”往往只对已处于信息优势地位的群体更友好。 第四部分:记忆的载体与地方感的消逝 最后一章探讨了城市记忆与地方感(Sense of Place)的脆弱性。在城市更新和商业连锁化的浪潮下,许多具有历史肌理和情感连接的场所正在被迅速抹去,取而代之的是标准化的、可复制的商业空间。 本书记录了几个即将消失的“老字号”店铺——不是那些被官方保护的文化地标,而是那些世代经营、承载着特定社区生活节奏的小作坊:一个修鞋匠、一家手织毛衣店、一个老式五金铺。作者试图捕捉他们在被市场逻辑淘汰前的最后一段“时间切片”。 通过对比这些实体空间(承载着气味、声音和特定操作流程)的消逝,与新兴的、基于消费体验的“人造怀旧”(如主题咖啡馆或复古市集),本书提出一个核心问题:当我们失去了锚定我们生活经验的实体地标时,我们对“家园”的集体记忆和情感归属将寄托于何处? 总结而言,《城市脉络的深度剖析》是一部立足于社会学、人类学和城市研究的非虚构作品,它拒绝浮光掠影的描绘,坚持以扎实的田野调查为基础,呈现出当代都市生活中复杂、矛盾且充满韧性的人文景观。它邀请读者放慢脚步,去真正“阅读”脚下的城市,理解那些沉默的支撑点与挣扎的个体。

作者简介

目录信息

第一卷 将进酒
滕健耀:酒、饮酒、酗酒与酒诗
黄苗子:酒故
郑愁予:酒·侠·诗
戴天:怎忘得,从前杯酒——酒友纪事
洛夫:醉里得真如——有关酒与书法的杂忆
林文月:饮酒及与饮酒相关的记忆
王蒙:我的喝酒
曾永义:酒史、酒话、酒文化
北岛:饮酒记
第二卷 惟茶主义
柳存仁:禅味与茶味
罗伉烈:茶话
桑简流:茶乘小引
桑简流:喝茶看书——《茶乘小引》续编
萧铜:北京的茶馆
逯耀东:寒夜客来茶当酒
唐健垣:品茗趣事
黄苗子:碧螺春梦
逯耀东:茶香满纸
苏炜:台北访茶
第三卷 左手茶,右手酒
李少杰:酒杯的考究
陈文怀:茶与宗教
张宏达:增广茶经
李俍:茶的科技
关培生江润祥:说茶
陈东:谈潮州的功夫茶
王新俊:谈南岩铁观音茶
陈国义:乌龙情怀
邓大伟:从茶诗漫谈乌龙茶
陈国义:普洱浅尝
王新俊:茶师的生涯
王新俊:六安瓜片
王新俊:茶中英豪:祁门红茶
王新俊:岩骨茶香品岩茶
王新俊:音韵迷人的南岩铁观音
叶惠民:香港茶文化拾趣
王新俊:品茗礼仪种种
王新俊:客来敬茶的由来
王新俊:茶酒争高
李少杰:如何品尝香槟
高晓声:闲语酿酒
汤马士:红酒的“肉体”与“灵魂”
汤马士:“灵魂”深处品红醪
汤马士:橡木藏“红”说玄机
汤马士:红酒的土壤
汤马士:中国古代葡萄酒
汤马士:名人与酒
汤马士:莎当妮的寰宇姿采
汤马士:环肥燕瘦:白酒的另类选择
汤马士:真正的香槟
汤马士:香槟泡沫有价
汤马士:发霉与发财
汤马士:酿酒堡垒的传说
汤马士:盛载色泽的玻璃郁金香
汤马士:婀娜多姿的酒瓶
汤马士:“塞”不住的进步
汤马士:存酒的心法
汤马士:泌注的艺术
汤马士:最高享受的温度
汤马士:美酒的和顺之道
汤马士:葡萄美酒的最佳良伴
汤马士:温带以外的葡萄园
汤马士:妙配葡萄佳酿
· · · · · · (收起)

读后感

评分

这是一本《明报》专栏合集,很多人从不同的角度写茶、写酒。 有讲茶的典故、有讲自己喝茶的心得、有讲一同喝茶的朋友,还有关于茶分类的科普文章。对于饮茶的最高境界,一定要讲究古意、禅意。茶是需要慢慢去品的,茶型、茶香、茶韵,泡茶时间长短、水温高低,茶具的品质、风格...  

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这是一本《明报》专栏合集,很多人从不同的角度写茶、写酒。 有讲茶的典故、有讲自己喝茶的心得、有讲一同喝茶的朋友,还有关于茶分类的科普文章。对于饮茶的最高境界,一定要讲究古意、禅意。茶是需要慢慢去品的,茶型、茶香、茶韵,泡茶时间长短、水温高低,茶具的品质、风格...  

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白兰地酒,乃由葡萄酒蒸馏出来的。一般是用做宴后酒,但随时啜之,亦不为过。洋人的喝法,是以大杯或小量,边谈、边嗅、边细啜。白兰地若加上糖及果味,便成了糖酒,以小杯酌饮,细品慢咽,相当于餐后的糖果,色味各自不同。 香槟,原是加进了二氧化碳,冒气泡的多种葡萄酒掺...

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白兰地酒,乃由葡萄酒蒸馏出来的。一般是用做宴后酒,但随时啜之,亦不为过。洋人的喝法,是以大杯或小量,边谈、边嗅、边细啜。白兰地若加上糖及果味,便成了糖酒,以小杯酌饮,细品慢咽,相当于餐后的糖果,色味各自不同。 香槟,原是加进了二氧化碳,冒气泡的多种葡萄酒掺...

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白兰地酒,乃由葡萄酒蒸馏出来的。一般是用做宴后酒,但随时啜之,亦不为过。洋人的喝法,是以大杯或小量,边谈、边嗅、边细啜。白兰地若加上糖及果味,便成了糖酒,以小杯酌饮,细品慢咽,相当于餐后的糖果,色味各自不同。 香槟,原是加进了二氧化碳,冒气泡的多种葡萄酒掺...

用户评价

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坦白讲,这本书的内容深度远超我的预期,它成功地将宏大的历史叙事与个体命运的微观视角巧妙地结合起来。作者并没有将那些历史人物脸谱化,而是努力去还原他们作为“人”的挣扎、选择与局限性。通过对不同阶层、不同地域人物的刻画,这本书描绘出了一幅立体且充满张力的人间众生相。这让我对那个时代的理解不再是抽象的年份和事件,而是具体到一个个鲜活的生命如何在时代洪流中挣扎求存。这种对人性的深刻洞察,是任何枯燥的年代记录都无法比拟的,它让历史“活”了起来,也让我对当下的人生有了更深一层的反思。

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我得说,这本书的作者展现出了一种近乎偏执的考据精神。随便翻开任何一页,都能看到各种脚注和参考资料的影子,这让我这个喜欢深挖背景的读者感到无比欣慰。很多我原以为是常识的地方,作者都能挖出其背后复杂、甚至充满矛盾的历史渊源。他似乎不满足于描绘表面的繁华,更热衷于解剖那些支撑起整个“共和国”的基石——那些不易察觉的社会结构、经济运作和文化潜流。这种严谨的态度,让这本书的论述充满了说服力,每一次阅读都能带来新的发现,简直就是一本行走的知识宝库,值得反复咀嚼和对照阅读其他相关文献。

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这本书的装帧设计真是没得挑,封面那种略带复古的色调,加上烫金的字体,拿在手里就觉得很有分量。内页的纸张质感也上乘,摸上去很细腻,阅读体验极佳。我特别喜欢那种开本,既方便携带,又不会牺牲阅读的舒适度。从翻开书的第一页开始,就能感受到编辑团队在排版上的用心,留白恰到好处,不会让人觉得拥挤。特别是那些插图和照片,选取的角度非常讲究,很多细节都值得细细品味,即便是对不熟悉历史的人来说,光是视觉享受就已经值回票价了。总的来说,这是一本从外到内都散发着精致气息的书籍,无论是自己收藏还是作为礼物送人,都显得非常有品味。

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这本书的语言风格有一种独特的韵味,它既有新闻报道的犀利和精准,又融合了文学作品的抒情和温度。作者的文字功力深厚,很多句子读起来朗朗上口,充满了画面感。比如他对某个特定历史时期的场景描绘,寥寥数语就能勾勒出一个鲜活的时代侧影,仿佛能闻到空气中的味道,听到街上的喧嚣声。这种兼具信息量与审美价值的表达方式,极大地提升了阅读的愉悦度。我发现自己常常会因为某个精彩的比喻或者一个精妙的转折而停下来,回味再三。这绝不是那种干巴巴的工具书,它在传递知识的同时,也在进行一场文字的艺术展示。

评分

这本书的叙事节奏把握得相当精准,作者似乎深谙“张弛有度”的艺术。有些章节读起来像是一部跌宕起伏的悬疑小说,信息密度大,需要集中注意力去梳理脉络;而另一些段落则像是在悠闲的午后,啜饮一杯香茗,娓娓道来那些鲜为人知的小故事,读起来非常放松。我尤其欣赏作者在处理复杂概念时的那种耐心,他没有急于抛出结论,而是通过一系列生动的案例,引导读者自然而然地得出自己的判断。这种“润物细无声”的引导方式,比起那种生硬的知识灌输,效果要好上百倍。读完后,感觉自己的思维也变得更具层次感了,不再是单纯的接受信息,而是学会了如何去构建一个完整的认知框架。

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很没诚意的一本书。

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牛人,好书

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茶中自有仙骨,酒中自有飘渺。。

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茶酒人生,两个人生。

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老子家的另外一群清客!

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