具体描述
《慢食》是台湾金石堂排行榜，博客来网络书店年度百大畅销书。
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读后感
这本书的书名或许比内容更吸引人。 慢食这个口号代表了一种饮食的方法，更是一种生活的态度。它使“爱吃”有别于“饕餮”。这一点，相信大多数人是同意，同时又是无心无力去身体力行的。惟其如此，我们更想看看有没有人体会到了一种让我们认同，并且能运用到生活中来的饮食习惯...
评分 评分 评分 评分“胃口是最好的食物。没了胃口，再美味的食物都叫人食之无味，于是食欲的养成在我们这个物欲横流的时代，更需要一点智慧和理性。” 《慢食之后》，从一个非美食的角度关注生活，思索教育，探索全新的饮食观。 三联出版~ http://book.douban.com/subject/24535401/
用户评价
上图TS97.3753，2013-3-14
评分一个下午，在学校图书馆读完，开篇觉得不错的，挺有趣的~了解了更多的欧洲的对于食的态度~ 10年六月二号
评分书名没取好。
评分2009年9月18日 上海图书馆。在法国，只有100%用肥肝（即填喂方法养出来的鹅肝或鸭肝）做的才可称作“肥肝酱”foie gras。含30%-50%肥肝做的肝酱只能称为bloc de foie gras（勉强译为“块状肝酱”吧，因为其余的成分只是一般的鹅肝鸡肝）。至于最廉价的要算是肝慕斯mousse de foie，就是把鹅鸭肝打成泥状烤出来的，有时连肥肝的成分都没有。（P22-23）
评分take your time~“没有足够的经验和一颗开放的心，所有的评断都容易流于一种情绪上的偏见，而偏见不该是一种个人风格或喜好。”作者有着包容开放的饮食态度，而对于嗅觉的感触，蘑菇深有体会，不能赞同更多，哈哈。
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