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《慢食》是台湾金石堂排行榜，博客来网络书店年度百大畅销书。
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读后感
评分
虽然没有每一页都读， 可是却很喜欢这本书 。羡慕美食家，之所以用羡慕这个词，是因为自己做不来。因为首先我没有敏感的味蕾，其次没有馋而不贪的信念。 敏感味蕾这个我觉得除了天生的条件，后天的培养心态也占很大一部分。现在这个社会，生活节奏快，很少有人静下来品味生活...
评分 评分 评分虽然没有每一页都读， 可是却很喜欢这本书 。羡慕美食家，之所以用羡慕这个词，是因为自己做不来。因为首先我没有敏感的味蕾，其次没有馋而不贪的信念。 敏感味蕾这个我觉得除了天生的条件，后天的培养心态也占很大一部分。现在这个社会，生活节奏快，很少有人静下来品味生活...
评分用户评价
评分
见地很精辟，喜欢
评分2009年9月18日 上海图书馆。在法国，只有100%用肥肝（即填喂方法养出来的鹅肝或鸭肝）做的才可称作“肥肝酱”foie gras。含30%-50%肥肝做的肝酱只能称为bloc de foie gras（勉强译为“块状肝酱”吧，因为其余的成分只是一般的鹅肝鸡肝）。至于最廉价的要算是肝慕斯mousse de foie，就是把鹅鸭肝打成泥状烤出来的，有时连肥肝的成分都没有。（P22-23）
评分见地很精辟，喜欢
评分很棒的一本书，让人反思很多饮食背后更深层次的问题
评分让自己慢下来,寻求事物的真谛
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