具体描述
《第一次学做面包》介绍了多种面包的制作方法，有火腿肠面包卷、菠萝包、豆沙面包、柠檬花包、脆皮肉桂糕点等等。每种制作方法都有详尽的步骤图讲解说明，使读者一目了然。十分适合面包爱好者自己在家制作美味可口的糕点。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
这本书的名字叫《第一次学做面包》，光看这个名字就充满了亲切感和吸引力。我一直对烘焙有着浓厚的兴趣，但总是觉得做面包是一件很专业、很复杂的事情，需要很多技巧和经验。所以，当我看到这本书的时候，感觉就像找到了救星一样。我迫不及待地翻开它，想看看它到底能不能帮助我这个烘焙新手迈出第一步。我特别期待书中能够有非常详细的步骤说明，最好是图文并茂的，这样即使我之前一点经验都没有，也能跟着一步一步地做。我也希望书中能解释一些基本的烘焙原理，比如为什么面团需要发酵，发酵的原理是什么，酵母是如何工作的等等。了解了这些，我不仅能学会做面包，还能更深刻地理解这个过程，以后遇到问题也能自己找到原因。而且，我希望书中能够介绍一些适合新手的简单食谱，比如最基础的白吐司或者小餐包，这些面包不仅好吃，而且失败率相对较低，能给我建立信心。如果书中还能提供一些关于面粉、酵母、糖、盐等基本原料的介绍，告诉我它们的作用和如何选择，那就更完美了。我希望这本书能够让我感受到烘焙的乐趣，而不是因为挫败感而放弃。我憧憬着自己能够亲手做出香喷喷的面包，那种成就感一定非常棒。这本书的名字承诺了“第一次”，这给了我莫大的勇气去尝试。
评分我对烘焙的兴趣，一直停留在“看看”的阶段，每次看到别人分享自己做的面包，都觉得那是一件非常神奇的事情，仿佛是变魔术一般。《第一次学做面包》这个书名，精准地击中了我的痛点，让我觉得这本书就是为我这样的人准备的。我期待这本书能够成为我的烘焙启蒙老师，从最基础的知识讲起。比如，它能否详细地介绍一下不同类型的面粉，比如高筋面粉、中筋面粉，它们在制作面包时各自的特点和适合的配方？酵母的种类有哪些？如何正确地激活酵母？还有，像鸡蛋、牛奶、黄油这些常见的烘焙原料，它们在面包制作中的作用分别是什么？我非常希望能有详尽的图文教程，能够让我清晰地看到每一步的操作。特别是揉面这个过程，我希望能够有非常细致的指导，比如揉到什么程度才算完成，如何判断面团是否揉到位，是否需要使用厨师机，或者手揉是否可行。当然，发酵也是我非常关心的一个环节，我希望书中能够给出关于发酵温度、时间以及如何判断面团发酵状态的详细说明，比如看到面团变成原来的两倍大，或者按下后不回弹等等。此外，我特别希望这本书能够提供一些简单、经典的面包食谱，不要求食材稀有，操作步骤清晰，让我能够在第一次尝试就能获得成就感，从而建立起继续学习的信心。
评分在我的烘焙尝试初体验尚未开始之前，《第一次学做面包》这本书的名字就成功吸引了我的全部注意力。我对烘焙的渴望，就像是埋藏在心底的种子，等待着合适的时机去发芽。但现实是，我对于制作面包的理解，仅限于电视节目里看到的那般，似乎是一项极其专业且复杂的工程。所以，这本书的出现，对我来说，就如同一盏指路明灯，照亮了我通往烘焙世界的第一步。我十分期待书中能够提供一套非常完整且详细的基础烘焙流程介绍，从最基础的面粉选择，到酵母的激活，再到水、糖、盐的比例，每一个元素都应该被清晰地解析。我特别希望书中能够为新手量身定制几款简单易学的面包食谱，这些食谱不应该追求过于花哨的造型或复杂的内馅，而是专注于展现面包最纯粹的香气和口感。例如，经典的白吐司、基础的法棍或者简单的餐包，这些都是我非常渴望能够亲手制作出来的。我希望书中能配有大量的图片，用视觉化的方式呈现每一个步骤，比如面团揉制到什么程度会出现“手套膜”，面团发酵到什么程度才算“两倍大”，烘烤时如何判断面包是否烤熟。此外，书中对于一些常见烘焙错误的预防和纠正，比如面团太湿、发酵过度、面包塌陷等，能够提供一些实用的建议和解决方案。这本书，我期待它能让我感受到烘焙的乐趣，并且在第一次尝试中就能获得足够的成就感，从而坚定我继续探索烘焙世界的决心。
评分《第一次学做面包》这个书名，像是一颗投入我心中好奇湖面的石子，激起了层层涟漪。我一直以来都对烘焙有着朦胧的向往，但总觉得那是一门高深的技艺，需要过人的天赋和大量的经验，而我，作为一个十足的烘焙小白，几乎没有实践过任何相关的操作。所以，当我看到这本书时，内心涌动着一股强烈的尝试的欲望。我非常期待这本书能够非常系统地介绍烘焙的基本知识，比如如何识别不同面粉的特性，它们对面包质地的影响，以及选择何种酵母能够带来最佳的发酵效果。更重要的是，我希望书中能提供一些真正“零失败”的入门食谱，那些食谱的步骤应该清晰明了，每一个细节都经过反复斟酌，确保即使是第一次尝试的读者，也能顺利完成。我特别希望书中能够对“揉面”这个环节给予特别的关注，因为我知道这是制作出好面包的关键一步，也是很多新手容易遇到困难的地方。我期待书中能提供不同揉面方法的图解和视频链接（如果适用），详细讲解揉面的技巧和判断标准。此外，对于发酵过程的把控，比如发酵的温度、湿度以及如何判断发酵的程度，我都希望得到详细的指导。这本书，我期待它能让我从一开始就建立起制作面包的信心，并且在享受制作过程的同时，也能品尝到自己亲手制作的美味面包。
评分看到《第一次学做面包》这个书名，我脑海里瞬间浮现出自己在家中，围着围裙，小心翼翼地将自己亲手揉制的面团送入烤箱，然后等待着奇迹发生的画面。我一直以来都梦想着能够亲手做出美味的面包，但现实中，我对烘焙的认知几乎为零，总觉得这门手艺遥不可及。因此，这本书的出现，对我来说，就如同一次珍贵的邀约，邀请我进入一个充满香甜气息的世界。我非常期待书中能够提供详尽的准备工作指引，比如制作面包所需的最低限度的工具，以及如何去选择和使用它们。我更希望它能用最直白、最易懂的语言，详细解释每一个制作环节。比如，面团的揉制，究竟需要揉到什么程度才算合格？发酵的过程中，需要注意哪些事项？如何才能判断面团是否发酵到位？烤箱的温度和时间如何精准地掌握，才能让面包拥有诱人的金黄色外皮和柔软的内心？我希望书中能有一部分专门讲解一些基础的烘焙原理，让我不仅能“照着做”，更能“明白为什么”。例如，为什么需要在面团中加入酵母？酵母在发酵过程中是如何工作的？糖和盐对面包的口感和风味又有什么样的影响？我特别看重书中提供的食谱是否真的适合初学者，是否用了容易获取的食材，操作步骤是否清晰明了，不易出错。这本书，我期待它能成为我烘焙道路上的第一位良师益友，让我从“第一次”就爱上这项充满幸福感的手艺。
评分在我的烘焙生涯一片空白之时，《第一次学做面包》这本书的名字仿佛是一声温柔的召唤，邀请我踏入这个充满诱惑的领域。我一直以来都对那些散发着麦香和温暖的烤箱制品心生向往，但碍于“新手”的身份，总觉得自己无法驾驭。所以，这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是一本启蒙指南。我期望它能像一位经验丰富的老友，用最平实、最易懂的语言，为我揭开面包制作的神秘面纱。我希望它能从最根本的原料说起，比如面粉的种类繁多，它们的筋度、蛋白质含量等等，这些细微的差别对最终成品会产生怎样的影响？酵母的活性如何判断？糖和盐在面包制作中究竟扮演着怎样的角色？更关键的是，我期待它能提供一系列真正适合“第一次”尝试的经典食谱，不追求华丽的外表，而是注重基础的口感和香气。我渴望书中能有详细的步骤图解，每一个动作都清晰可见，让我能够模仿学习。同时，对于揉面这个许多新手都感到头疼的环节，我希望书中能给予足够的指导，比如揉面的标准是什么？如何判断面团是否揉到位？发酵的过程应该观察哪些迹象？这些细节的解答，将极大地增强我尝试的信心。这本书，我希望它能让我感受到烘焙的简单与乐趣，让我从第一次尝试就收获一份小小的成功，从而开启我的烘焙之旅。
评分《第一次学做面包》这个书名，带着一种朴实无华的承诺，恰恰是我这种对烘焙充满向往但又对自身能力有所怀疑的人所需要的。我常常会被那些制作精美的面包图片所吸引，但同时又会被复杂的配方和繁琐的步骤所吓退。所以，这本书对我而言，更像是一次亲切的邀请，邀请我放下顾虑，勇敢地尝试。我期待这本书能够从最基础的层面入手，详细介绍制作面包所需的基本工具，比如称量用的电子秤、搅拌用的打蛋盆、揉面用的刮刀，以及烘烤用的烤箱和烤盘。我更希望它能用最浅显易懂的语言，解释清楚每一种原料的作用，例如面粉的筋度对面包口感的影响，酵母的活性如何保持，以及糖和盐在发酵和风味上扮演的角色。我特别期待书中能提供一些真正“零基础”也能完成的食谱，这些食谱的配方应该精确，步骤应该清晰，并且有足够的图片辅助说明，让我能够一步一步地跟随，不至于迷失方向。我希望书中能提供一些关于面团揉制技巧的指导，比如如何通过揉面来形成面筋网络，以及如何判断面团是否揉到位，这对我来说至关重要。此外，对于发酵这个关键步骤，我希望能有详细的说明，包括发酵的温度、时间控制，以及如何通过观察面团的状态来判断是否发酵完成。这本书，我希望它能成为我烘焙的“敲门砖”，让我从第一次尝试就感受到制作的乐趣，并且能够成功地做出属于自己的第一块面包。
评分《第一次学做面包》这个书名，简练而有力，直接戳中了许多像我一样，对烘焙充满好奇但又缺乏经验的“小白”。我一直都渴望能够亲手制作出香气扑鼻、口感扎实的面包，但每次面对那些复杂的食谱，都觉得无从下手。所以，这本书的出现，对我来说，就像是收到了一个最友好的邀请函，邀请我开启一段愉快的烘焙之旅。我期待这本书能够以一种极其友好的姿态，引领我进入面包制作的世界。我希望它能从最基本、最易懂的知识点开始讲解，例如，如何选择适合制作面包的面粉，以及为什么不同面粉会影响面包的口感。我特别希望书中能提供一些关于酵母的入门知识，比如如何正确地保存酵母，如何激活酵母，以及酵母在发酵过程中究竟是如何发挥作用的。对于许多新手都觉得困难的揉面环节，我希望书中能够提供详尽的图文并茂的指导，清晰地展示揉面的手法和技巧，以及如何判断面团是否揉到位。例如，揉面是否需要达到“手套膜”状态？发酵的最佳温度和湿度是多少？如何通过观察面团的状态来判断是否发酵成功？我期待书中能提供几款经典且易于制作的面包食谱，这些食谱应该使用常见的烘焙原料，并且步骤清晰明确，即使是完全没有烘焙经验的人，也能轻松上手。这本书，我希望它能让我感受到制作面包的乐趣，并且在第一次尝试中就能够获得成功的喜悦，从而激发我更深入地探索烘焙的奥秘。
评分对于一个从未踏入烘焙领域，甚至连烤箱使用都不太熟悉的人来说，《第一次学做面包》这个书名简直就是黑暗中的一道光。我常常在超市里看着琳琅满目的烘焙原料，却不知道从何下手，更不敢想象自己能做出真正意义上的面包。这本书的出现，让我看到了希望。我非常期待它能从最最基础的部分开始讲解，比如如何安全地使用烤箱，有哪些基本的烘焙工具是必备的，又有哪些是可以慢慢添置的。我希望它不仅仅是给出食谱，更重要的是能够讲解“为什么”。比如，为什么揉面需要时间？不同的揉面方法会带来什么不同的结果？面团发酵的原理是什么？为什么有时候面团发酵不起来？这些“为什么”的解答，能够帮助我理解烘焙的本质，而不仅仅是机械地复制步骤。我特别希望书中能够提供一些非常“接地气”的食谱，那些食材在任何一家超市都能买到，操作步骤也尽量简化，即使是忙碌的上班族或者家庭主妇，也能抽出时间来完成。我设想中的理想食谱，是那种从零开始，告诉你如何称量、如何混合、如何揉捏、如何等待，最后如何将一堆平凡的食材变成香气四溢的面包。如果书中还能有一些关于如何解决常见烘焙问题的章节，比如面包烤糊了怎么办，或者面包发不起来怎么办，那就真的太实用了。这本书，我期待它能点燃我对烘焙的热情，让我相信，我真的可以成为一个面包制作者。
评分我一直以来都对烘焙的世界充满了好奇，尤其是看到朋友圈里那些颜值爆表、香气四溢的面包照片，更是心痒难耐。然而，我常常被“第一次学做面包”这个概念所带来的“门槛”所吓退，总觉得那是一个需要专业设备、复杂手法和精密配方的领域。但《第一次学做面包》这个书名，却像一股温暖的春风，吹散了我心中的顾虑。它传递出的信息是如此的直接和包容——无论你是零基础还是只有一点点烘焙的尝试，这本书都为你敞开了大门。我期待这本书能够像一个耐心细致的老师，为我一一拆解那些看似复杂的步骤。我渴望它能从最基础的认识开始，比如如何分辨不同种类的面粉，它们对成品口感的影响，以及酵母的种类和活性如何判断。更重要的是，我希望书中能够提供真正“第一次”就能上手，并且能够成功的食谱。这些食谱不应该是那些需要大量特殊原料或繁琐操作的，而是能够用最常见的食材，在普通的家庭厨房中完成的。我希望它能详细解释揉面、发酵、整形、烘烤等每一个环节的关键点，例如揉面到什么程度算是到位？发酵的温度和湿度应该如何控制？烘烤时上色和熟透的判断标准是什么？如果还能附带一些常见失败原因的分析和解决办法，那简直是锦上添花了。我希望通过这本书，我能够真正感受到制作美食的乐趣，并且在一次次的尝试中，逐渐培养出对烘焙的热爱和自信。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有