名特优水产健康养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:湖南科技

作者:曾南华

出品人:

页数:337

译者:

出版时间:2008-10

价格:24.00元

装帧:

isbn号码:9787535754769

丛书系列:

图书标签:

• 水产养殖
• 健康养殖
• 养殖技术
• 名特优品种
• 水产健康
• 养殖管理
• 水质改良
• 增养殖技术
• 水产科技
• 高效养殖

《渔业可持续发展之路：创新技术与生态平衡的融合》 内容简介 本书并非聚焦于特定水产品种的栽培方法，而是从更宏观、更系统性的视角，深入探讨了当前渔业发展面临的挑战与未来走向。我们将带领读者一同审视全球渔业资源现状，剖析传统养殖模式的局限性，并着重介绍一系列前瞻性的、旨在实现可持续发展的渔业创新技术。本书的核心理念在于强调技术进步与生态环境保护之间的协同增效，旨在构建一个资源永续、环境友好、经济效益显著的现代渔业体系。 第一部分：全球渔业的现状与挑战 在本部分，我们将首先对全球渔业的宏观格局进行梳理。这包括对当前主要渔业国家和地区的捕捞及养殖产量、资源分布、市场趋势等进行概览。我们会引用最新的国际渔业统计数据，以客观呈现全球渔业发展的规模和特点。 随后，我们将深入剖析当前渔业所面临的严峻挑战。这些挑战是多方面的，主要体现在： 资源枯竭与生态破坏： 大规模、非可持续的捕捞活动导致许多重要渔业种群数量锐减，生态系统结构失衡。我们将会分析过度捕捞的成因，如不合理的捕捞强度、非法、不报告和不管制（IUU）捕捞等，并阐述其对海洋生态系统造成的长期影响。同时，也将讨论工业污染、栖息地破坏（如沿海湿地开发、珊瑚礁退化）等因素对渔业资源的侵蚀。 养殖业的负面影响： 尽管水产养殖在一定程度上缓解了捕捞压力，但传统的集约化养殖模式也带来了新的环境问题。例如，集约化养殖可能导致水体富营养化、病害传播、抗生素滥用、以及对野生种群的基因污染等。我们将通过案例分析，展现这些负面效应的实际表现。 气候变化的影响： 海水温度升高、海洋酸化、极端天气事件频发等气候变化因素，正深刻地影响着渔业的生存和发展。我们将探讨气候变化对渔业资源分布、繁殖周期、生长速率以及病虫害发生率的影响，并指出这为渔业管理带来的新挑战。 社会经济因素： 渔业社区的生计保障、市场波动、国际贸易规则、消费者对可持续产品的需求变化等，也是影响渔业发展的重要社会经济因素。我们将分析这些因素如何相互作用，共同塑造着渔业产业的未来。 第二部分：可持续渔业的理念与原则 在明确了当前的挑战之后，本书将转向探讨可持续渔业的核心理念与基本原则。可持续渔业不仅仅是技术的应用，更是一种发展观和管理理念的转变。 生态系统的视角： 我们强调渔业管理应从个体物种的关注，转向对整个渔业生态系统及其功能的理解和保护。这意味着在决策时，需要考虑不同物种之间的相互关系，以及渔业活动对栖息地、食物链和生物多样性的整体影响。 代际公平： 可持续发展的根本在于满足当代人的需求，而不损害后代人满足其自身需求的能力。在渔业领域，这意味着要合理利用渔业资源，确保未来世代仍能享有充足的渔业资源和健康的海洋环境。 综合管理： 渔业管理需要整合不同部门、不同利益相关者的意见和行动。这包括政府部门、科研机构、渔民、加工企业、零售商以及消费者等。我们将阐述建立有效沟通和协作机制的重要性。 预警原则： 在面对不确定性时，应采取审慎的态度，避免可能造成不可逆转损害的活动。在渔业管理中，这意味着在有明确证据表明某项活动可能对资源或环境造成严重威胁时，即使证据不完全充分，也应采取预防性措施。 适应性管理： 渔业系统是动态变化的，管理措施也需要根据实际情况进行调整和优化。我们将介绍适应性管理框架，鼓励通过监测、评估和学习，不断改进管理策略。 第三部分：推动可持续渔业的创新技术 本部分是本书的重头戏，我们将集中介绍一系列能够驱动渔业走向可持续发展的关键创新技术。这些技术涵盖了从资源监测、渔业管理、捕捞技术到水产养殖的各个环节，并且强调了它们在提高资源利用效率、减少环境足迹、提升产品质量和安全等方面的作用。 精准渔业管理技术： 遥感与地理信息系统（GIS）： 介绍如何利用卫星遥感、无人机等技术，监测海洋环境变化、渔业活动热点、非法捕捞行为，以及估算渔业资源分布。GIS技术则能够将这些数据进行空间分析，为渔业管理提供决策支持。 大数据与人工智能（AI）： 探讨如何收集、整合和分析海量的渔业数据（如捕捞日志、电子监控数据、传感器数据等），利用AI算法进行资源评估、产量预测、病害预警，以及优化捕捞策略。 电子监控与可追溯系统： 介绍VMS（船舶监控系统）、E-logbook（电子渔捞日志）、DNA标记、RFID技术等，如何实现对渔船活动的全程跟踪，确保捕捞行为符合管理规定，并实现产品从源头到餐桌的全程可追溯，打击非法捕捞，保障消费者权益。 绿色捕捞技术： 选择性捕捞技术： 介绍可调式渔网、捕捞诱集装置改进、选择性网具设计等，旨在减少对非目标物种（如幼鱼、濒危物种）的捕捞（即“兼捕”）。 低影响捕捞作业： 探讨如何通过改进捕捞方式（如减少对海底的破坏性拖网），减少对海洋栖息地的影响。 节能捕捞设备： 介绍高效发动机、船体优化设计、风能或太阳能辅助动力系统等，以降低渔业活动的碳排放和燃料消耗。 生态友好型水产养殖技术： 多营养层次综合养殖（IMTA）： 详细介绍如何将不同营养需求的水生生物（如鱼、贝、藻）协同养殖，充分利用废弃物，减少水体污染，提高资源利用率。 循环水养殖系统（RAS）： 阐述RAS的原理，包括水处理、氧气供给、温度控制等，如何实现养殖用水的循环利用，大幅减少用水量和污染物排放，且不受地域限制。 生态化养殖模式： 介绍如“稻渔共作”、“林下养殖”、“湿地养殖”等，如何模拟自然生态环境，减少对外源性饵料和药物的依赖，提升养殖产品的品质和安全性。 基因技术与育种： 探讨如何利用现代育种技术，培育抗病力强、生长速度快、饵料转化率高、以及对环境适应性更好的水产新品种，从而降低养殖风险和环境压力。 精准投饵与病害预警： 介绍基于传感器和AI技术的智能投饵系统，实现按需投喂，减少浪费和污染。同时，也将介绍通过监测水质、水温、鱼体健康指标等，进行早期病害预警，减少药物使用。 海洋牧场与生态修复技术： 人工鱼礁建设与监测： 介绍如何通过建设人工鱼礁，为海洋生物提供栖息、繁殖和生长的场所，增加生物多样性，并提升渔业产量。同时，也会讨论如何利用声学、视频等技术对人工鱼礁生态系统进行监测。 海藻和珊瑚礁恢复技术： 探讨为恢复受损的海洋生态系统，如海藻林和珊瑚礁，所采用的科学方法和技术，这些生态系统对维持渔业资源至关重要。 渔产品加工与增值技术： 冷链技术与保鲜： 介绍先进的冷链物流和保鲜技术，如何延长渔产品的货架期，减少损耗，提高产品质量。 精深加工与副产物利用： 探讨如何通过深加工技术，开发高附加值的渔产品，并将加工过程中产生的副产物（如鱼骨、鱼皮）转化为有用的资源（如胶原蛋白、生物燃料），实现零排放。 第四部分：可持续渔业的政策、经济与社会实践 技术创新是实现可持续渔业的驱动力，但政策、经济和社会层面的支持同样不可或缺。 政策法规与管理框架： 分析各国在渔业管理、资源保护、环境监管等方面的法律法规，以及国际渔业协定和公约的作用。强调建立健全的法律体系对保障可持续渔业的重要性。 市场激励与可持续认证： 探讨如何通过建立可持续渔业的认证体系（如MSC、ASC等），引导消费者选择可持续产品，并通过市场机制鼓励渔业生产者采取可持续的生产方式。 金融支持与投资： 分析政府和金融机构如何通过税收优惠、补贴、绿色金融等方式，支持可持续渔业技术的研发与应用，引导社会资本投向可持续渔业领域。 渔民培训与能力建设： 强调渔民是渔业可持续发展的重要参与者。通过开展技术培训、知识普及、经验交流，提升渔民的科学素养和可持续生产能力。 国际合作与知识共享： 探讨各国之间在渔业科技研发、资源管理、政策制定等方面的合作，以及通过国际平台分享最佳实践和成功经验的重要性。 结语 《渔业可持续发展之路：创新技术与生态平衡的融合》旨在为读者提供一个全面、深入、前瞻性的视野，认识到渔业可持续发展的重要性，并掌握实现这一目标的关键技术与策略。我们相信，通过技术创新与生态保护的有机结合，结合强有力的政策支持和全社会的共同努力，我们能够为子孙后代留下一个生机勃勃的海洋和繁荣的渔业。本书面向的读者包括但不限于渔业管理者、科研人员、水产养殖从业者、渔民、相关政策制定者，以及所有关心海洋和渔业未来发展的社会各界人士。

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这本书的排版和插图质量也让我有些不尽如人意。虽然专业书籍不奢求精美的印刷，但清晰度是硬指标。书中涉及的许多病理切片图和器官组织图，分辨率太低，细节模糊不清，这对于诊断一些早期病变是致命的缺陷。例如，在识别小瓜虫感染的早期囊肿时，需要清晰的形态学特征作为参考，但书中的图片实在看不出明显的结构差异。此外，全书的图表较少，多以文字描述为主，使得复杂的数据和流程难以直观把握。我更希望看到大量的流程图、对比表格以及高质量的实景照片，例如不同养殖阶段的鱼体健康对比图，或者不同水质参数下的藻相变化图。视觉化的信息传递效率远高于纯文字堆砌，这本书在这一点上显得非常保守和落后，影响了知识的吸收效率。

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我对这本书的期待，是希望它能更关注经济效益和社会责任的平衡。如今的水产养殖面临巨大的市场竞争压力，如何降低生产成本，提高产品附加值是重中之重。这本书虽然详细介绍了各种“名特优”品种的饲养要点，比如对特定微量元素的需求，但对于如何通过市场定位和品牌建设来提升这些“名特优”产品的溢价能力，却着墨不多。比如，如果书中能加入一章关于“地理标志保护产品”申请流程对养殖模式的约束与机遇的分析，或者探讨如何通过可追溯体系，为高端消费群体提供增值服务，那这本书的价值就会大大提升。现在的内容，更像是停留在“如何把鱼养大养好”的阶段，而没有充分考虑到“如何把鱼卖出好价钱”的商业闭环。这让它少了一层面向市场运作的深度。

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这本书的封面设计得很是朴实，一看就是那种专注于内容、不事张扬的专业书籍。我本来还期待能在其中找到一些关于现代水产养殖前沿技术，比如精准投喂系统或者物联网监控的深入探讨，毕竟现在科技发展这么快，传统的养殖方式可能已经跟不上节奏了。结果翻开目录才发现，这本书的重点似乎放在了基础的病害预防和营养调配上。这固然重要，但对于一个追求效率和规模化生产的读者来说，总觉得少了点“干货”。比如，它花了大量的篇幅讲解如何通过观察鱼鳃、鱼鳍的颜色来判断水质，这些知识点在基础教材里早就学遍了，感觉更像是一本针对初学者的入门手册，而不是面向行业内资深人士的“宝典”。我希望能看到关于新型饲料添加剂的应用案例分析，或者不同养殖模式下（如集约化、生态化）的成本效益对比，这些才是真正能影响我决策的内容。总体来说，内容偏向基础理论，缺乏对当前行业痛点的创新性解决方案。

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我买这本书的初衷，是想了解如何在高密度养殖环境下，有效控制水体生态平衡，减少抗生素的使用，实现真正的“绿色养殖”。市面上很多书籍都停留在理论层面，讲讲生态循环的原理，但很少有能提供一套清晰、可操作的流程图或SOP（标准操作程序）。这本书在这方面也稍显不足。它提到了生物絮团技术（BSFL），但介绍得比较笼统，没有详细说明在不同盐度、不同pH值的水体中，如何精确控制碳氮比，才能使絮团达到最佳的净化效果。更让我感到遗憾的是，书中关于病原菌检测的章节，介绍的都是传统的镜检和培养方法，完全没有提及如今主流的PCR快速诊断技术，这在需要紧急处理的养殖现场，效率实在太低了。我更希望看到的是，如何在突发疫情时，通过一套快速反应机制，将损失降到最低，而不是事后诸葛亮式的病理分析。对于追求时效性和精准性的养殖者来说，这本书提供的工具箱显得有些陈旧了。

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阅读体验上，这本书的文字风格显得有些过于学术化，逻辑链条冗长，很多地方需要反复阅读才能理解作者的真正意图。例如，在阐述水体溶氧与鱼类代谢率关系时，引用了大量的数学模型和复杂的公式推导，虽然严谨，但对于需要快速吸收知识的实战派来说，门槛太高了。我更倾向于那种“问题—分析—解决方案”的结构，能够直接套用在我的实际生产中。举个例子，书中在介绍如何提高苗种成活率时，提到了“优化光照波长对幼鱼摄食行为的影响”，这个概念很有趣，但它仅仅是一句话带过，没有提供任何实验数据支撑，也没有说明不同种类鱼苗对特定波长的偏好差异。我期待看到的是一个像实验报告一样的详细记录：在多少照度下，鱼类增重率提高了百分之几，饲料转化率如何变化。缺乏这种量化的支撑，再好的理论也只能停留在“你知道”的层面，而无法转化为“你能做到”的生产力。

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