记忆的隐味 在线电子书 图书标签: 美食 日本 生活 饮食 浦睿文化 写食 高山直美 读书
发表于2025-02-22
记忆的隐味 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025
不厚,很快读完
评分在异乡的旅途中与食物的奇妙相遇,又或是在过往岁月中寻找食物留下的印记。是我喜欢的文字和写法,简洁而有韵味。当我们试图在记忆中唤起某种食物的味道,同时想起来的还有那天的阳光和风、周围的声响、身边的人所讲的话……那恰恰是食物深深刻在我们记忆里的原因,美食也因此带上了温暖而疗愈的意味。
评分以为会是小小一本,现在的小16开略大了
评分说不上是散文,小日记+菜谱的pattern...
评分#1944#其实写的是味道的记忆,就像很久以前和友人讨论过芥兰牛肉就是家乡的味道,当然还有湿炒牛河、卤味,腌制生鲜等等等等。可能食物不能常常吃到,但记忆倒是留存许久,还能时时回味。
作者:高山直美
1958年出生于日本静冈县。曾任餐厅主厨,后来成为专职料理家、散文家,在日本料理界有着特殊的地位。她的料理源自与香气、味道、手感、声音等日常素材的对话,单纯却强有力,擅长发挥食材最自然的味道,广受追捧。目前活跃于书籍、杂志和电视等媒体。
摄影:斋藤圭吾
1971年出生于东京。独立摄影师,作品主要见于杂志、广告、CD封面、书籍等。主题和拍摄对象相当广泛,包括旅行、料理、植物、建筑、人物等,作品中保有一贯的摄影眼光和诚实的美感。
译者:新井一二三
日本东京人。明治大学副教授。中文著作有《独立,从一个人旅行开始》《伪东京》《我这一代东京人》《东京上流》等。
潜藏在体内深处的记忆,是一道道难忘怀的隐味。
隐藏着过往旅途的回忆,也引出沁入灵魂的味道。
如果记忆有味道,那会是什么?
------------------------------------------------------
《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想,以及旧时的味觉回忆,配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三,还原了情意皆美的文字。
一本用味道记录旅行、用味觉重温回忆的美食散文集,谨献给同样珍藏旅途之味的你。
我是被这本书的名字吸引的,《记忆的隐味》,记忆有什么味道?我想,记忆是酸甜苦辣都有的。 一个人一生,经历那么多事,有好有坏,有苦有乐,所以一个人的记忆,也一定是充满好坏苦乐的,你的记忆是什么味道的呢? 这本书很神奇,为什么说它神奇,因为在这本书的书封上,有着...
评分友邻寄书给我,邀我写书评,是日本作家高山直美的书——《记忆的隐味》。 日本电影里面,日本人对于食物的虔诚,常常给我留下深刻印象。遇到有食物的画面,日本电影从来不吝啬镜头和时间。一家人,围着桌子添碗白米饭,敲个鸡蛋就能吃得津津有味。或是食堂的套餐,自带的便当,...
评分 评分 评分记忆的隐味 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025