记忆的隐味 在线电子书 图书标签: 美食 日本 生活 饮食 浦睿文化 写食 高山直美 读书
发表于2025-01-22
记忆的隐味 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025
整体上来说是本可爱的小书,文字清淡而有余味;图片部分相对就稍弱了点,即便是为了表现日常感,也可以再表现得更好些。
评分#1944#其实写的是味道的记忆,就像很久以前和友人讨论过芥兰牛肉就是家乡的味道,当然还有湿炒牛河、卤味,腌制生鲜等等等等。可能食物不能常常吃到,但记忆倒是留存许久,还能时时回味。
评分带着私人游历记忆/五官感觉的食物故事。
评分整体上来说是本可爱的小书,文字清淡而有余味;图片部分相对就稍弱了点,即便是为了表现日常感,也可以再表现得更好些。
评分带着私人游历记忆/五官感觉的食物故事。
作者:高山直美
1958年出生于日本静冈县。曾任餐厅主厨,后来成为专职料理家、散文家,在日本料理界有着特殊的地位。她的料理源自与香气、味道、手感、声音等日常素材的对话,单纯却强有力,擅长发挥食材最自然的味道,广受追捧。目前活跃于书籍、杂志和电视等媒体。
摄影:斋藤圭吾
1971年出生于东京。独立摄影师,作品主要见于杂志、广告、CD封面、书籍等。主题和拍摄对象相当广泛,包括旅行、料理、植物、建筑、人物等,作品中保有一贯的摄影眼光和诚实的美感。
译者:新井一二三
日本东京人。明治大学副教授。中文著作有《独立,从一个人旅行开始》《伪东京》《我这一代东京人》《东京上流》等。
潜藏在体内深处的记忆,是一道道难忘怀的隐味。
隐藏着过往旅途的回忆,也引出沁入灵魂的味道。
如果记忆有味道,那会是什么?
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《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想,以及旧时的味觉回忆,配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三,还原了情意皆美的文字。
一本用味道记录旅行、用味觉重温回忆的美食散文集,谨献给同样珍藏旅途之味的你。
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