记忆的隐味 在线电子书 图书标签: 美食 日本 生活 饮食 浦睿文化 写食 高山直美 读书
发表于2024-11-22
记忆的隐味 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
喜欢菜谱前的小散文,徐徐道来的美食的味道生活的味道,旅行也像只是去了自家的后花园
评分书里的菜谱好玩~
评分不厚,很快读完
评分挺有趣的,这本书的译者居然不是个日本人。『记忆的隐味』这个题目取得非常切题,一小篇一小篇的文字是一缕一节旅行的记忆,也不是因为味道非常非常好吃,只是因为有了那一欠的经历而显得特别与珍贵。书里有提供菜谱噢。
评分整体上来说是本可爱的小书,文字清淡而有余味;图片部分相对就稍弱了点,即便是为了表现日常感,也可以再表现得更好些。
作者:高山直美
1958年出生于日本静冈县。曾任餐厅主厨,后来成为专职料理家、散文家,在日本料理界有着特殊的地位。她的料理源自与香气、味道、手感、声音等日常素材的对话,单纯却强有力,擅长发挥食材最自然的味道,广受追捧。目前活跃于书籍、杂志和电视等媒体。
摄影:斋藤圭吾
1971年出生于东京。独立摄影师,作品主要见于杂志、广告、CD封面、书籍等。主题和拍摄对象相当广泛,包括旅行、料理、植物、建筑、人物等,作品中保有一贯的摄影眼光和诚实的美感。
译者:新井一二三
日本东京人。明治大学副教授。中文著作有《独立,从一个人旅行开始》《伪东京》《我这一代东京人》《东京上流》等。
潜藏在体内深处的记忆,是一道道难忘怀的隐味。
隐藏着过往旅途的回忆,也引出沁入灵魂的味道。
如果记忆有味道,那会是什么?
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《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想,以及旧时的味觉回忆,配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三,还原了情意皆美的文字。
一本用味道记录旅行、用味觉重温回忆的美食散文集,谨献给同样珍藏旅途之味的你。
《记忆的隐味》应该是我读过的第一本分类在“生活·美食”栏目下的书(想想自己一直以来阅读面其实是很窄的啊),无论是作者、摄影师、译者,还是腰封上提到的推荐人的名字,于我而言都是完全陌生的,这令我在打开此书之前,对即将读到的内容没有任何期待(根本不知道该期待些...
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