美味的理由在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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[日] 樋口直哉作者

新星齣版社

焦陽譯者

2019-8 出版日期

244 頁數

78.00元價格

精裝

叢書系列

9787513336147 圖書編碼

美味的理由在線電子書圖書標籤: 日本美食飲食隨筆農業食物樋口直哉 2019

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發表於2024-12-31

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美味的理由在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

人與人之間的聯係是很重要的。在一係列自然的過程中，人隻是參與者。注入心意的食材是美味的理由。

評分☆☆☆☆☆

沒想到這本書帶給我的感動那麼多。堅守自己內心深處的信念不畏失敗和艱辛，令人敬佩！

評分☆☆☆☆☆

這是一部帶著科研精神去研究和分析美味食物背後形成的書

評分☆☆☆☆☆

總共五章五個專題，每個專題下麵有具體的日本本土産品，美味的理由其實就是用心選材，用心製作的結果，沒有什麼捷徑，反而更多的是笨辦法，死腦筋。正因為用心一也，執著於做齣真正的好東西，所以結果纔能好吧，纔能有真正美味的東西

評分☆☆☆☆☆

這是一部帶著科研精神去研究和分析美味食物背後形成的書

美味的理由在線電子書著者簡介

樋口直哉 Naoya Higuchi，作傢、廚師，1981年生於東京，畢業於服部營養專門學校。2005年以《再見美國》獲得第48屆群像新人文學奬，並入圍芥川奬候選作品，由此開啓作傢生涯。其他作品有《大人不及格》（2014年被改編為電影）、《湯之國的公主》和《廚房戰爭》等。

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美味的理由在線電子書圖書描述

“什麼樣的雞蛋算‘好吃’？” “我真的瞭解日本的食物嗎？” “如今我們的餐桌是更豐富還是更貧乏瞭？” 在這些疑惑的睏擾下，樋口直哉踏上瞭探尋“美味的理由”的旅途：走訪全國各地的食品生産現場，見證納豆、醬油、鰹魚乾、海苔、雞肉等日本引以為傲的食品的誕生過程，聆聽食品生産者和加工商們的故事。在這一過程中，他漸漸發現，“美味”並不簡單。

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