美味的理由 在線電子書 圖書標籤: 日本  美食  飲食  隨筆  農業  食物  樋口直哉  2019   

喜歡 美味的理由 在線電子書 的讀者還喜歡

• 
  末日美食 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  壽司手帖 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  東京右半分 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  暗幕下的格爾尼卡 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  安葬時刻 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  日本酒手帖 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  沙漠 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  黑色天鵝 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  黑鶴 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載
• 
  尋找比得兔 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載

用一本書講日本本土作物的好，最後點題核泄漏和大地震的影響

人與人之間的聯係是很重要的。在一係列自然的過程中，人隻是參與者。注入心意的食材是美味的理由。

書一般般吧，日本人那種嚴守工藝和保留發揚傳統的精神值得學習

“美味”並不簡單。 關西的昆布在關東熬不齣好喝的高湯。幾片屋瓦的更換，就能令傢傳的醬油風味消失不見。一場海嘯後，幾代人經營的漁場便付諸東流。然而，生産者的執著能讓失傳五十年的技藝重見天日。客人一個欣喜的錶情，同業者一句善意的嗬斥，就能激發新的美味傳說。 日本料理風行世界的背後，是一群人對美味一絲不苟的堅守。

總共五章五個專題，每個專題下麵有具體的日本本土産品，美味的理由其實就是用心選材，用心製作的結果，沒有什麼捷徑，反而更多的是笨辦法，死腦筋。正因為用心一也，執著於做齣真正的好東西，所以結果纔能好吧，纔能有真正美味的東西

这是一本讲好吃的食物，与背后的制作人之间的故事。也许我们在超市里买了很好吃的食物，然后带回家来做成美味。却不知道它是如何诞生于餐桌上的。我这本书就是亲历为我们打造的食物与背后的食物人有爱的故事 ◆ 昆布与日本人——〈昆布〉福井县 奥井海生堂 >> 虽然在关西...

这是一本讲好吃的食物，与背后的制作人之间的故事。也许我们在超市里买了很好吃的食物，然后带回家来做成美味。却不知道它是如何诞生于餐桌上的。我这本书就是亲历为我们打造的食物与背后的食物人有爱的故事 ◆ 昆布与日本人——〈昆布〉福井县 奥井海生堂 >> 虽然在关西...

前段时间父母从湖南来北京看我，大包小包中还有好几个瓶瓶罐罐装着各不相同的辣椒/辣椒酱。虽然之前极力劝阻说这边都能买到，但他们带过来的品类之齐全、吃到嘴里强烈的家的味道，让我恨不得每天中午都冲回家吃饭。 这种强烈的、带有“乡愁”的感觉，在《美味的理由》中我也体...  

前段时间父母从湖南来北京看我，大包小包中还有好几个瓶瓶罐罐装着各不相同的辣椒/辣椒酱。虽然之前极力劝阻说这边都能买到，但他们带过来的品类之齐全、吃到嘴里强烈的家的味道，让我恨不得每天中午都冲回家吃饭。 这种强烈的、带有“乡愁”的感觉，在《美味的理由》中我也体...  

有幸能翻译这本书，感谢编辑夷白和笑笑。 这篇评论主要是写给读过这本书的读者的，毕竟吃书嚼不出味道，书里提到的这些食品究竟是什么味道啊？我在翻译这本书的过程中查了很多资料，也买了一些商品，所以在这里分享一下当时得到的一些信息。毕竟翻着翻着就饿了，忍不住想吃东西...