具体描述
《受用一生的餐桌礼仪》是内容品牌“食帖WithEating”签约日本美食及餐桌礼仪顾问小仓朋子，专门为中国读者写作的一本餐桌礼仪书。内容涵盖通用于各国的七大餐桌礼仪原则、日本餐桌礼仪、中国餐桌礼仪、西方餐桌礼仪，以及饮品的餐桌礼仪五个部分，并对中日西各种常见料理的吃法和形成不同餐桌礼仪的文化背景也进行了介绍。让读者不仅掌握礼仪，更能从根源上去理解、体会这些礼仪。精练的文字配以简明的插画，它既是一本用餐指南，也可作为各个年龄层的餐桌礼仪学习书。
本书特约日本知名餐桌礼仪顾问小仓朋子专为中国读者写作，更适合中国读者阅读。 在内容上全面包含了中日西餐礼仪，同时利用插画表现主要餐桌礼仪场景，增添了趣味性且便于读者理解书中内容。 不仅可作为大人提高个人修养的参考读物，也可作为儿童的餐桌礼仪教材。
作者简介
[日]小仓朋子，美食及餐桌礼仪顾问，亚细亚大学讲师，日本筷子文化协会代表。精通饮食文化、餐桌礼仪、食谱开发、食疗等领域。创立了专业饮食综合教室“食辉塾”。著有《世界最美餐桌礼仪》(《世界一美しい食べ方のマナー》，高橋書店)等礼仪类畅销书籍。
目录信息
筷子
食器
湿毛巾
寿司
刺身
天妇罗
烤鱼
盖浇饭
面类
汤类
锅料理 小吃
和果子
一汁三菜
会席料理
怀石
和室
朋友家
居酒屋
料亭 ·第三章 中国餐桌礼仪 中日餐桌礼仪的同与异
中国餐桌礼仪的基本
筷子
食器
座次
宴会流程
宴会秩序
分享的礼仪
正式的场合 ·第四章 西方餐桌礼仪 从贵族到平民
西方餐桌礼仪的基本
餐具的使用
入座
面包
牛排
沙拉
意大利面
汤
甜品
法餐
意餐
冷餐会 ·第五章 饮品的礼仪 日本茶
中国茶
下午茶
日本酒
中国酒
啤酒
葡萄酒
鸡尾酒 ·后记
· · · · · · (收起)
读后感
这本书主要讲的是日本的餐桌礼仪。洋洋洒洒写了66页，归纳来看，一共五个字：一定要得体。主要表现就是： 1.尊重食物。所以要保持绝景，善终原则。书里提到，日本料理里的摆盘、食物的搭配方面，非常讲究。相较于西方的食物搭配，更类似设景。如同一个盘里，既有食材，又有一些...
评分这本书主要讲的是日本的餐桌礼仪。洋洋洒洒写了66页，归纳来看，一共五个字：一定要得体。主要表现就是： 1.尊重食物。所以要保持绝景，善终原则。书里提到，日本料理里的摆盘、食物的搭配方面，非常讲究。相较于西方的食物搭配，更类似设景。如同一个盘里，既有食材，又有一些...
评分这本书主要讲的是日本的餐桌礼仪。洋洋洒洒写了66页，归纳来看，一共五个字：一定要得体。主要表现就是： 1.尊重食物。所以要保持绝景，善终原则。书里提到，日本料理里的摆盘、食物的搭配方面，非常讲究。相较于西方的食物搭配，更类似设景。如同一个盘里，既有食材，又有一些...
评分这本书主要讲的是日本的餐桌礼仪。洋洋洒洒写了66页，归纳来看，一共五个字：一定要得体。主要表现就是： 1.尊重食物。所以要保持绝景，善终原则。书里提到，日本料理里的摆盘、食物的搭配方面，非常讲究。相较于西方的食物搭配，更类似设景。如同一个盘里，既有食材，又有一些...
评分这本书主要讲的是日本的餐桌礼仪。洋洋洒洒写了66页，归纳来看，一共五个字：一定要得体。主要表现就是： 1.尊重食物。所以要保持绝景，善终原则。书里提到，日本料理里的摆盘、食物的搭配方面，非常讲究。相较于西方的食物搭配，更类似设景。如同一个盘里，既有食材，又有一些...
用户评价
这本书简直是为我这种“餐桌小白”量身定做的！我一直觉得，在朋友聚会或者商务宴请时，自己总是不够得体，生怕哪个小动作会让人觉得不专业或者没教养。拿到这本书后，我迫不及待地翻阅起来，首先吸引我的是它清晰的逻辑结构。它不是那种枯燥的规则堆砌，而是像一位和蔼的老师在循循善诱。比如，关于餐巾的使用，它不仅仅告诉你应该怎么放，还解释了为什么，比如餐巾在用餐过程中和结束后分别代表着不同的信号。书中还用了大量的图示来辅助说明，即便是像如何正确使用刀叉这样看似简单的问题，也能通过图文并茂的方式让你一看就懂。我印象最深的是关于不同国家和地区餐桌习俗的介绍，这简直是为我这种热爱旅行又常常“出糗”的人准备的宝典。比如在某个国家，将筷子插在米饭上是不吉利的，这些细节性的知识，让我在与国际友人交流时自信心倍增。这本书真正让我体会到，餐桌礼仪不仅仅是规矩，更是一种对他人的尊重和体贴。
评分这本书的装帧设计和排版也给我留下了非常好的印象。整体色调沉稳而不失温馨，纸张的质感很好，拿在手里有一种厚重而可靠的感觉，很符合它所传达的内容的深度。内容上，我最欣赏的是作者对“餐桌礼仪的现代化解读”。在快节奏的现代生活中，很多人倾向于简化用餐流程，甚至出现了用手抓食物等现象。这本书并没有一味地反对创新，而是理智地分析了在不同场合下，哪些简化是可以接受的，哪些是绝对不应逾越的底线。它教导我们如何在保持传统尊重感的同时，不显得过于古板。特别是关于餐桌礼仪在不同国家间的“文化桥梁”作用的阐述，让我对跨文化交流有了更深层次的理解。这本书更像是一本生活哲学指南，而不是一本单纯的礼仪手册。
评分我一直认为，所谓的“餐桌礼仪”很大程度上是社会阶层和文化背景的体现，但这本书让我对这个认知有了极大的修正。它强调的是“普适性”和“人情味”。书中对于家庭聚餐的礼仪着墨不少，比如如何让孩子从小培养餐桌上的好习惯，以及如何得体地邀请和接待家人朋友。这对于我这个刚刚组建小家庭的人来说，简直是雪中送炭。它没有把重点放在那些繁复的西餐礼仪上，而是回归到最本质的——“分享”和“尊重”。我特别喜欢其中关于“餐桌上的谈话艺术”一章。它列举了哪些话题是餐桌上的“雷区”，哪些话题是能迅速拉近彼此距离的“润滑剂”。以往我总觉得只要不失礼就行，但这本书让我明白了，一个成功的餐桌体验，是需要主动去“设计”和“引导”的。这种从被动遵守到主动营造的转变，对我来说是受益匪浅的。
评分从一个资深“社恐”的角度来看，这本书简直是我的救星。我过去参加宴请时，最怕的就是不知道该坐在哪里，不知道该什么时候动筷子，总感觉自己像个局外人。这本书里详细解释了座次安排的原则，不仅是正式场合，连家庭聚餐的“尊卑有序”也有清晰的界定。最让我感到惊喜的是，它提供了一套“心理建设”的方法。作者提到，礼仪的最高境界是“忘却礼仪本身”，将注意力完全放在与你同桌的人身上。这种提醒极大地缓解了我的紧张感。我开始尝试运用书中的技巧，比如在入座前先观察环境，放下对完美执行规则的执念，转而去倾听别人的谈话。效果立竿见影，我发现当我不再过度关注自己的动作时，反而显得更加自然和放松。这本书真正做到了实用性和指导性的完美结合，非常推荐给所有希望提升自己社交形象的人。
评分说实话，我本来以为这种题材的书籍都会显得有些刻板和说教，但《受用一生的餐桌礼仪》完全颠覆了我的印象。它的语言风格非常活泼，带着一种轻松愉快的氛围，读起来一点也不累。作者的叙事方式很像是在跟老朋友聊天，分享一些生活中的“小窍门”。比如，在处理冷盘和热菜的上菜顺序时，作者就用了个非常形象的比喻，让我一下子就记住了。我尤其欣赏书中关于“如何优雅地应对突发状况”的那一章。谁还没遇到过不小心把汤洒出来的时候？这本书里提供了一整套的化解尴尬的“急救包”，从如何悄无声息地清理到如何自然地转移话题，都写得面面俱到。这让我感觉，礼仪不是用来束缚人的，而是用来帮助我们在社交场合中更加自如地表达自己的。读完后，我发现自己看待餐桌的视角都变了，不再是紧绷着神经注意每一个动作，而是更注重与同桌人之间的交流和氛围的营造。
评分微科普级读物，礼仪干货适合给十岁左右的孩子看，而礼仪精髓又分析地不深刻。（双十一花三十多买的，二十块钱给装帧和设计，本以为会有很多真实的馋人图片，结果发现都是手绘图呜呜呜，当然这也没什么不好，但食贴其他系列杂志它是不香吗？）
评分没有说西餐刀叉酒杯咋用啊
评分看着还行，但是我觉得没什么用…
评分68块一本也太贵了…半个多小时就翻完了…没啥干货…比之之前看过的大概就是多了日餐的还行吧但也很浅…说白了餐桌礼仪一开始是要知道，接下来就是去当地然后慢慢自然化罢了
评分55/100 两星不能再多了。
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