創新傢常菜 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-09-09
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居傢過日子,吃飯是個大問題,隔三差五來個名廚創新傢常菜,那小日子便多瞭幾分滋潤。《創新傢常菜》共收錄新菜100多道,按原料分類。除瞭與一般菜譜一樣列齣配方、製法、特點外,每個菜還配有操作要點、分析和點評。尤其是分析和點評,是一般菜譜所沒有的。一來說明是真心實意將新菜告訴大傢,二來通過對新菜的全方位的評論,尤其是對菜肴作薑學評價,挖掘其審美價值,想必這一點會給讀者以更大的收獲。
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