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食品安全导论
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2009-4 出版日期
270 页数
36.00元 价格
丛书系列
9787122047861 图书编码

食品安全导论 在线电子书 图书标签:  

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发表于2024-11-08

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食品安全导论 在线电子书 图书描述

《食品安全导论》共七章，分别介绍了食品质量与安全的基础知识（第一章和第三章部分内容）、食品质量与安全分析（第二章和第三章部分内容）、食品质量与安全技术体系（第五章）、食品质量与安全管理（第四章和第六章）、食品质量与安全教育（第七章）。《食品安全导论》在内容介绍的把握上，特别注意两个方面：一是导论课程的专业导引和知识导引作用，使学生明白为什么要学习本专业及主要学习哪些知识和技术；二是合理把握有关知识介绍的程度。

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