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食品安全導論
☆☆☆☆☆
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作者
譯者
2009-4 出版日期
270 頁數
36.00元 價格
叢書系列
9787122047861 圖書編碼

食品安全導論 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-08

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食品安全導論 在線電子書 用戶評價

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食品安全導論 在線電子書 著者簡介

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食品安全導論 在線電子書 圖書描述

《食品安全導論》共七章，分彆介紹瞭食品質量與安全的基礎知識（第一章和第三章部分內容）、食品質量與安全分析（第二章和第三章部分內容）、食品質量與安全技術體係（第五章）、食品質量與安全管理（第四章和第六章）、食品質量與安全教育（第七章）。《食品安全導論》在內容介紹的把握上，特彆注意兩個方麵：一是導論課程的專業導引和知識導引作用，使學生明白為什麼要學習本專業及主要學習哪些知識和技術；二是閤理把握有關知識介紹的程度。

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