花盆也能種蔬菜!新手完全不失敗
經濟不景氣,菜價不穩定,花盆種菜健康、美味又省錢!
誰說種菜要有田?
日本家庭園藝達人教你在陽台用花盆就可以種出好吃的蔬菜。
29種常見蔬菜,包括馬鈴薯、番茄、青江菜、薑、毛豆、菠菜等等,step by step的方式,讓不懂園藝的人,也可以簡單地在陽台種植蔬菜。
作者還寫出每種蔬菜的種植小祕訣,以及適合栽種的月份。
本書目錄
前言
開始陽台種菜吧
春天開始的要點
馬鈴薯
番茄
小黃瓜
青椒
茄子
青江菜
四季豆
苦瓜
薑
毛豆
哈蜜瓜
小玉西瓜
櫻桃蘿蔔(radish)
迷你蘿蔔
香菜類
羅勒
芝麻菜(Rucola , Rocket salad /箭生菜/火箭菜)
迷迭香
義大利巴西里
百里香
秋天開始的要點
迷你白蘿蔔
菠菜
小白菜
山茼蒿(春菊)
京菜(水菜)
小蕪菁
萵苣
洋蔥
蔥
芥菜
豌豆
蠶豆
草莓
甜菜(Swiss chard)
陽台用土的回收
蔬菜的保存
蔬菜栽培季節一覽表
其他推薦種植的蔬菜
■作者簡介
藤田智
現任惠泉女學園大學園藝文化研究所副教授、NHK「趣味園藝」講師。
出生於日本秋田縣,長期以學生和社會大眾為對象,指導他們種植蔬菜的技術,活躍於日本電視與廣播節目的蔬菜專家。尊敬的人是宮澤賢治。擔任《NHK別冊 趣味的園藝:我家的角落也可以種出美味蔬菜》監修及著有多數作品。
■譯者簡介
王美智
目前為專職家庭主婦,兼職翻譯。喜愛日本文化與旅行。
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这本书的装帧设计真是没得挑,封面那几张彩图,色彩饱和度高得惊人,一看就知道是下了血本的。我本来以为这种主题的书,内容会比较枯燥,纯粹是技术手册类的,结果翻开内页,发现排版简直像一本精美的园艺杂志。图片质量是首要的赞点,那些蔬菜的近景特写,叶片的纹理、果实的饱满度,都拍得栩栩如生,让人立刻就有了动手的冲动。特别是对比图,展示了不同肥料和不同光照条件下作物的生长差异,这种直观的视觉冲击力,比纯文字描述有效太多了。而且,书中对花盆的选择、土壤配比的讲解部分,图示非常清晰,不同材质花盆的优缺点,用小图标和简洁的文字标注出来,一目了然。我特别欣赏它对“美学”的关注,不仅仅是教你怎么种菜,更是在引导一种阳台生活方式的营造,比如如何利用攀爬架增加垂直空间利用率的同时,还能形成一道绿色的屏障,这在我这个小小的城市空间里,简直是点睛之笔。
评分从资源利用的角度来看,这本书简直就是一本极简主义者的种植指南。作者非常注重“循环利用”和“零浪费”的理念,贯穿在每一个章节中。例如,在讨论如何制作有机肥时,它详细列举了厨房中哪些果皮、菜叶可以安全地用于堆肥,哪些是需要避免的,甚至连咖啡渣和鸡蛋壳的预处理方法都标注得清清楚楚,让读者在享受种植乐趣的同时,也能切实地减少家庭垃圾的产出。书中提到如何利用废弃的塑料瓶或旧衣物来制作简易的滴灌系统或保水层,这些“废物利用”的小窍门,不仅省钱,更增添了一种DIY的成就感。读完后,我感觉这本书不仅仅是一本关于植物的书,更像是一本关于如何在城市里过上更可持续、更具创造性生活的“生活哲学”手册,让人对身边的“废弃物”都多了一层审视和利用的眼光。
评分这本书的创新之处在于它对“微气候调控”的细致探讨,这在同类主题书籍中是比较少见的。作者似乎对阳台这个有限空间内的小环境变化有着敏锐的洞察力。它不仅仅讨论了温度和湿度,还深入分析了城市阳台常见的“风道效应”——高楼之间形成的小型风口对植物水分蒸发的影响,并给出了通过设置物理屏障(比如放置较高的绿植作为天然防风林)来缓解的方法。另外,关于遮阳和保温的技巧也特别实用,它推荐了一种自制的简易遮阳网结构,用旧窗帘布和PVC管搭建,成本几乎为零,却能有效应对夏季午后的烈日暴晒。这种将“本土化解决策略”与园艺知识深度融合的做法,体现了作者深厚的实践经验,让书本上的知识不再是脱离实际的理论,而是可以立即在自家阳台上实施的有效方案。
评分我必须得说,这本书在逻辑构建和知识体系的层次感上处理得极其到位。它没有一开始就抛出复杂的概念,而是按照一个新手从零开始的思维路径来组织的。首先是“选址与光照评估”,这个基础工作做得很扎实,它提供了一套简单的工具和方法来测量自己家阳台接收到的有效光照时间,而不是简单地说“需要六小时阳光”。接着才是进入到“介质与容器”的选择,这部分内容详略得当,既介绍了泥炭土、珍珠岩的配比,又没有忽略普通园土的改良方法,照顾到了不同预算和准备程度的读者。最让我觉得高级的是,它把不同蔬菜的“生命周期管理”分阶段讲解,从育苗期的“恒温恒湿”,到生长期需要的“追肥策略”,再到采收期的“口感优化”,每一步都有明确的行动指南。这种步步为营的编排,让原本感觉无从下手的复杂过程,变得井然有序,极大地降低了读者的学习门槛。
评分这本书的叙事风格,简直像一位经验丰富的老邻居在娓娓道来,没有那种高高在上的专家腔调,读起来非常亲切、接地气。作者在描述种植过程中遇到的各种“坑”时,那种坦诚和幽默感,让人会心一笑。比如,提到新手最容易犯的“浇水过度”问题,作者没有直接罗列“不要多浇水”这种干巴巴的警告,而是讲了一个自己刚开始种菜时,差点把一颗番茄苗“淹死”的糗事,还配了一张“蔫掉的叶子”插图,立马就让人记住了教训。书中关于病虫害防治的部分,也是走实用主义路线,优先推荐家庭容易获取的天然方法,比如用肥皂水喷雾,或者利用益虫来控制害虫,这些方法操作性极强,对于我这种不想满屋子喷洒化学药剂的人来说,简直是福音。阅读过程中,常常感觉作者是在陪着你一起成长,分享的不仅仅是知识,更多的是一种面对挫折的积极心态。
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