唐人街之味 在线电子书 图书标签:  

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充满很多意外发现，比如周英华这个名字和早先HBO那部纪录片《又名周先生》居然对应上了；还有和周采芹、周信芳这些名字的联系。此外扶霞也以一种意想不到的方式，在这里简要出场。食物作为纽带，串起了上世纪至今无数移民人的血泪，也为大家的经历从另个角度写。一些内容必须点到为止，一些讨论其实结合很不好展开；但最后一部分照本宣科式的讯息宣讲确实冲散了之前历史洪流的追溯。诚然这是一本比丛书之前那本相对更好（也更具可读性）的美食写作，仍然会给人很多直观上的不足。【2024 #74】

开始以为是一本类似扶霞最早写的美食书籍，看到后来慢慢心理上开始沉重。从十九世纪的中国海员，到一战期间被招募的华工，到后来偷渡去异国他乡实现致富梦想的底层务工人员，一直到这些年带着厨艺远赴国外的创业者，华人的两百多年的中餐西渡充满了艰辛不易。文中也提到扶霞，这位可爱的英国人为了中餐的推广不遗余力，应该是已经完全中国胃了。希望中餐通过独特的方式折服世界吧。

写杂碎的开头章节最好，后面的一般。

写杂碎的开头章节最好，后面的一般。

充满很多意外发现，比如周英华这个名字和早先HBO那部纪录片《又名周先生》居然对应上了；还有和周采芹、周信芳这些名字的联系。此外扶霞也以一种意想不到的方式，在这里简要出场。食物作为纽带，串起了上世纪至今无数移民人的血泪，也为大家的经历从另个角度写。一些内容必须点到为止，一些讨论其实结合很不好展开；但最后一部分照本宣科式的讯息宣讲确实冲散了之前历史洪流的追溯。诚然这是一本比丛书之前那本相对更好（也更具可读性）的美食写作，仍然会给人很多直观上的不足。【2024 #74】

记者出身的作者笔力自是不凡，本书的前三分之一，我是真的跟着他的文字，沉浸于早期进入英国社会的华工海员们生活的艰辛以及他们对遥远故国的思念之情当中。 身处异国他乡的华人为了能够生存下去，可以做出适合当地人口味的“奇奇怪怪”不正宗的中餐，比如李鸿章杂碎和大名鼎鼎...  

来英国的第一年，我一度失去了味觉。这个发现令我震惊。就像李安的电影《饮食男女》里的厨师，我的味蕾莫名其妙退化，对食物的反应迟钝，香臭咸淡傻傻分不清。我本就是乏味之人，现在食不甘味，生命又少了一大乐趣。 实际上，初来乍到英国，我即发现了味觉衰退的迹象：跟中国同...  

这本封面呈现一片喜庆的书，冠以唐人街的字样，很容易让人联想到好莱坞电影中的华人社区形象：遍地名字奇怪的中餐馆，挂着金链子的黑帮，摆着鲜翠欲滴的蔬菜的华人超商......实际上，这本关于中餐美食的纪实书籍看似专精于一个领域，实际上别有洞天。它讲的不仅是唐人街中餐美...  

来英国的第一年，我一度失去了味觉。这个发现令我震惊。就像李安的电影《饮食男女》里的厨师，我的味蕾莫名其妙退化，对食物的反应迟钝，香臭咸淡傻傻分不清。我本来就是乏味之人，现在食不甘味，生命又少了一大乐趣。 实际上，初来乍到英国，我即发现了味觉衰退的迹象：跟中国...  

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