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我愛冰淇淋
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
福田淳子 作者
台灣東販股份有限公司
译者
98/06/01(2009) 出版日期
72頁 页数
71.96元 价格
平裝本
丛书系列
9789861769271 图书编码

我愛冰淇淋 在线电子书 图书标签: 冰淇淋  美食  烘焙  食譜  日本  冰点  生活  烹饪   

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发表于2024-11-26

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我愛冰淇淋 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

配方里淡奶油含量比我之前看过的都高，所以绵软香醇是肯定~最爱香草冰淇淋的方子~

评分☆☆☆☆☆

虽然没什么过程图，理论部分也几乎是0，做出来的冰淇淋总体上还是很好吃的，喜欢福田淳子的方子

评分☆☆☆☆☆

配方里淡奶油含量比我之前看过的都高，所以绵软香醇是肯定~最爱香草冰淇淋的方子~

评分☆☆☆☆☆

真的很不错的一本书，就是有点小贵，是繁体字

评分☆☆☆☆☆

很赞~但记得要买一样的冰淇淋机,虽然没有冰淇淋机的制作方法也有介绍, 做起来还是会有些不方便..

我愛冰淇淋 在线电子书 著者简介

福田淳子

料理研究家＆料理造型師。以「簡單又美味」為座右銘，活躍於WEB、雜誌等各界。每天都會在部落格（Small, Good Things http://sakuracoeur.petit/cc)上發表文章。小學三年級時，因為很想吃到最喜歡的外國童話故事裡的布丁，而第一次製作甜點，這就是她甜點創作生涯之原點。至今仍是布丁的愛好者，經常以愛用的LE CREUSET琺瑯鍋（P12）製作卡士達布丁，和丈夫一起大口享用。

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我愛冰淇淋 在线电子书 图书描述

72款冰淇淋＆雪酪，作法簡單、營養衛生，搭配其他素材，立刻搖身變成高級甜點。內容介紹 消暑盛品冰淇淋，自己做更衛生、更美味！

本書集結72款人氣冰淇淋＆雪酪作法，先教導如何製作基本香草冰淇淋，再延伸出千變萬化的款式，例如「卡式達香草冰淇淋」、「白色香草義式冰淇淋」。

除了香草口味，還可搭配各式水果做成色彩繽紛的冰淇淋，「草莓煉乳冰淇淋」酸甜誘人、「香蕉藍姆卡式達冰淇淋」香濃營養、「百香果雪酪」香甜順口……。而最受歡迎的巧克力冰淇淋更是不容錯過。「苦味巧克力冰淇淋」用高濃度巧克力搭配牛奶與雞蛋，不甜膩的濃郁感備受大人喜愛。

「牛奶巧克力冰淇淋」則減少苦巧克力用量，增加棉花糖等材料，抓住小朋友的胃。

冰淇淋不只可單吃，還可搭配其他素材搖身變成高級甜點。「櫻桃乳酪蛋糕冰淇淋」是在乳酪冰淇淋中加入櫻桃果醬和餅乾，口感彷彿冰涼的乳酪蛋糕。而「冰淇淋蛋糕捲」是將冰淇淋用海綿蛋糕捲起來冰凍，簡單完成特別的蛋糕捲。

「水果雪酪蛋白霜三明治」則是將烤過的蛋白霜與水果雪酪層層交疊，變成色彩鮮豔的三明治。五彩繽紛的甜點，自家享用或宴客皆得宜。書中每一款誘人冰淇淋，都可以輕鬆在家做出。使用冰淇淋製造機簡單方便，沒有機器的話，手工攪拌也可完成。擔心市售冰淇淋的衛生問題？自己做更滿意！

Chapter 1香草冰淇淋

Chapter 2水果冰淇淋

Chapter 3巧克力與堅果的冰淇淋

Chapter 4和風冰淇淋

Chapter 5茶與利口酒的冰淇淋

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我愛冰淇淋 在线电子书 读后感

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