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咖啡与烘焙机
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旭屋出版 作者
台灣東販股份有限公司
许碧珊(译) 译者
2005/11/24 出版日期
104 页数
105.17元 价格
平裝
丛书系列
9789574739752 图书编码

咖啡与烘焙机 在线电子书 图书标签: 咖啡  烘焙  咖啡與烘焙機  饮食  咖啡实用技术指导  coffee   

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发表于2024-12-23

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咖啡与烘焙机 在线电子书 图书描述

本書第一部份，將日本具話題性咖啡店的招牌咖啡，以圖文式加以詳細描述。第二部分，則將各家店所使用的咖啡豆、烘焙方式，以及店家的設立概念，加以整理報導，讓讀者可以了解到該店的歷史與特色。第三部分，則由專家小林正哉將自家烘焙咖啡店的經營學，以重點式的整理加以介紹報導。第四部分，則是將咖啡相關的基本知識做一個總整理，讓讀者可以同步的吸收到最新的咖啡知識。

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