雅舍談吃

雅舍談吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

梁實秋

﹝1902~1987﹞北平人。曾在南北數大學執教,並以三十年的功力完成《莎士比亞全集》的翻譯,在翻譯界是空前的盛舉。除了對文學翻譯貢獻良多外,他的散文自成一格,為許多人所喜愛,獨樹一幟的《雅舍小品》小品文風格,被公認為現代文學的典範,為當代知性小品散文的開山祖師,亦是人人敬仰的文學大師。

著有《雅舍散文》、《雅舍談書》等十餘種;譯有《莎士比亞全集》、《潘彼得》等。各界為紀念他對散文及翻譯的貢獻,陸續舉辦梁實秋文學獎已達二十多屆。

出版者:九歌出版社有限公司
作者:梁實秋
出品人:
页数:224
译者:
出版时间:2009/07/01
价格:100.00元
装帧:
isbn号码:9789574445806
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食 
  • 美食 
  • 梁实秋 
  • 文化 
  • 台湾 
  • (港台版) 
  • 散文 
  • 食 
  •  
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

本書目錄新版序:品高雅的味中味/朱振藩─003

自序:談美味以寄興─013

西施舌─015

火 腿─017

醋溜魚─021

烤羊肉─023

燒 鴨─026

獅子頭─029

兩做魚─031

熗青蛤─034

生炒鱔魚絲─038

醬 菜─041

水晶蝦餅─043

湯 包─046

核桃酪─049

鐵鍋蛋─052

瓦塊魚─055

溜黃菜─058

酸梅湯與糖葫蘆─060

鍋燒雞─063

煎餛飩─066

核桃腰─068

豆汁兒─070

芙蓉雞片─072

烏魚錢─075

韭菜簍─076

蟹─078

炸丸子─082

佛跳牆─085

栗 子─089

海 參─092

滿漢細點─095

菜 包─100

糟蒸鴨肝─102

魚 翅─104

茄 子─108

蓮 子─110

白 肉─112

干 貝─115

鮑 魚─117

咖哩雞─120

烙 餅─123

筍─126

黃 魚─130

八寶飯─132

薄 餅─134

爆雙脆─137

拌鴨掌─140

魚 丸─142

臘 肉─145

粥─147

餃 子─150

鍋 巴─153

豆 腐─156

燒羊肉─160

菠 菜─162

龍鬚菜─164

鴿─166

味 精─168

新版篇

「疲馬戀舊秣,羈禽思故棲」─172

讀《中國吃》─182

酪─195

麵條─199

炸活魚─203

「麥當勞」─206

說 酒─209

特載:談《雅舍談吃》/梁文薔─213

附錄:用生命刻畫的美食散文/ ─221

具体描述

读后感

评分

年少时代,最讨厌看的就是散文,因为那时候只看到散文的散,随着年龄的增长,反而对当初热衷的小说渐渐失去兴趣,看起了散文,而且爱不释手,尤其是一些生活气息浓厚的散文。 梁先生是写散文的大家,清新隽永,让人不知不觉沉醉在文中,似乎又回到那个传统文化气息浓厚的时代,...  

评分

原文连接:http://www.rsywx.net/wordpress/2009/03/1577 ================== 事实证明,古文还是很难读的,而我个人最喜的,乃是民国时期大家所撰之半文不白的文字,尤以散文为甚。 近日阅《唐史演义》,读来殊为难懂,于是随手抓来梁实公的《雅舍谈吃》翻阅。 家中梁实公...  

评分

大概一周前,室友买回了一个全自动电饭煲,晚上放入米和水,定时,早上起床就可以喝粥了。可是,很难吃!粥一点都不粘稠,几乎就是熟饭粒熟豆子加清水的组合,所以还是宁愿早起40分钟,用大锅和普通电饭锅熬上一锅粘稠的粥。 现代人工作紧张,在生活琐事上就贪图快和便捷,我...  

评分

我爱吃,但称不上会吃,所以不敢妄称自己在吃食上是个讲究的人,尤其跟我爸相比。但若是说到嘴馋,我毫无悬念地在老沈家排得上座次。幼年的时候,曾为了一个葱油烧饼,不惜翘课早退,待买到之后,心满意足,而留在唇齿间的葱油香亦远胜书香。这几年年纪渐长,嘴巴愈发地馋起来...  

评分

《雅舍谈吃》中讲到如下一段公案:时昭瀛打美国留学回来,要宴请诸位同学,受邀的各位都是当时北平文化界的头面人物,如吴文藻谢冰心之流。梁实秋先生提议设宴在东兴楼(民国时北平最有名的山东馆子)。东兴楼最高规格的燕鲍翅席是十六元一桌(当时小学教师的月薪是三十元...  

用户评价

评分

篇目多而篇幅短小,在「吃」方面还是汪曾祺写的更让人垂涎。《烤羊肉》里写到了潍县大葱,写到了梁在青岛烤肉,读到时很是想家。

评分

质朴的语言传递出各色美味。

评分

质朴的语言传递出各色美味。

评分

5分以上

评分

飲食的典故與回憶,對時代滿滿的情感

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有