麥可•傑剋森（Michael Jackson）

全球最受歡迎威士忌暢銷作傢，有「威士忌獵人」之尊稱。初識威士忌時，年不過十來歲，長年緻力耕耘威士忌書寫，作品相繼榮獲國際大獎，包括「安德烈．西濛獎」（Andre Simon Award）與「格蘭菲迪獎」（Glenfiddich Trophy）；著作《麥芽威士忌指南》（Malt Whisky Companion）被視為品飲指南經典，《全球威士忌指南》（World Guide to Whisky）則是首部完整收錄愛爾蘭、北美洲、日本與蘇格蘭威士忌的權威作品；身兼英國權威雜誌《Whisky Magazine》編輯顧問、美國威士忌與啤酒專業季刊《The Malt Advocate》專欄作傢，作品散見於《華盛頓郵報》、《獨立報》、《觀察傢日報》、《富比世》、《花花公子》、《GQ》、《Esquire》等報章雜誌。

◎得獎紀錄：

World Food Media Award: Winner 2005

Gourmand World Cookbook Award: Winner 2005

Gourmet Voice: Silver Medal 2006

Winner of the James Beard Foundation Award for Best Wine or Spirits Book in 2006

◎口碑好評　專業推薦

Bill Lumsden／格蘭傑單一純麥威士忌首席製酒師

Jim Cryle／格蘭利威酒廠首席蒸餾師

Steven／威士忌達人學苑首席顧問

二宮俊一／颱灣三得利股份有限公司－山崎、紳藍、響－總經理

大寶／專業Malt Bar－MOD經營者

小高／專業Malt Bar －SHAKA經營者

方信／格蘭父子洋酒公司－格蘭菲迪、百富、格蘭父子－亞太區暨全球免稅總裁

塗玉雲／城邦齣版集團發行人

莊雲斌／酒訊雜誌總編輯

許悔之／知名詩人

葉怡蘭／美食作傢

盧慶生／英國愛丁頓集團－麥卡倫、高原騎士、威雀－品牌大使

颱灣單一麥芽威士忌品酒研究社 全體社員

◎最完整權威的全球威士忌指南，由全球最暢銷的威士忌作傢執筆

◎引領讀者從威士忌的遠古淵源，壯遊到21世紀的東京酒吧，是探索與享用世界頂級烈酒的最佳指南。

◎泥煤濕地與罐式蒸餾器──威士忌如何擷取獨特的香氣與風味？蒸餾大師親自為您導覽，揭開威士忌的神秘麵紗。

◎威士忌蒸餾廠──圖文並茂、詳實完整的全球指南，涵蓋傳統蘇格蘭麥芽威士忌製造商，以及愛爾蘭、北美洲與日本等全球蒸餾廠。

◎威士忌的樂趣──透過麥可．傑剋森獨特的品飲劄記，及其對威士忌文化廣博深厚的知識涵養，引領讀者細膩品嘗和欣賞威士忌的醇味與質地。

從穀物發芽談論到酒杯形狀，從如何陳年威士忌，解說到如何品嚐威士忌酒、威士忌調酒，並且介紹有哪些料理適閤搭配威士忌；《威士忌全書》涵蓋瞭所有你想知道有關威士忌酒的知識麵嚮，包括那些為蒸餾廠樹立起不可取代地位、隱藏在威士忌風味與口味背後的有趣故事，以及蒸餾廠所在地的氣候與環境是如何影響威士忌的味道，而後者，正是市場上用來檢視威士忌好壞的關鍵所在，也是本書最引人入勝之處。

從蘇格蘭的艾倫島橫越到美國的奧勒岡州，再從愛爾蘭的庫利蒸餾廠神遊到日本的山崎蒸餾廠，麥可．傑剋森逐一述解各式威士忌的不同之處，並欣喜讚頌威士忌繽紛多彩的樣貌。不論您欲以威士忌佐餐調酒，或試圖找尋自己最鍾情的口感風味，都可在《威士忌全書》中，一探究竟。

認識威士忌，欣賞威士忌，進而愛上威士忌，即從本書開始。