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Leitzmann, Claus 作者

晨星出版有限公司

林碧珠译者

2006 出版日期

208 页数

NT$ 220 价格

平裝

丛书系列

9789861770642 图书编码

素食的奧秘在线电子书图书标签: 素食

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发表于2024-11-23

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素食的奧秘在线电子书用户评价

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素食的奧秘在线电子书著者简介

克勞斯‧萊茲曼（Claus Leitzmann）

德國營養學家與吉森大學營養學系（Institut fur Ernahrungswissenschaft der Universitat Giesen）前任系主任。他的主要研究重點包括開發中國家飲食、素食主義及全營養飲食。在洛杉磯加州大學、曼谷馬喜多大學工作過多年，同時也是泰國清邁貧血暨營養不良研究中心（Anemia and Malnutrition Research Center）的主任，萊茲曼博士曾發表過無數文章，奠定國際學術的聲望，他也曾獲頒扎貝爾防癌獎（Zabelpreis fur Krebspravention），以及由布勒曼預防飲食基金會（Broermann Stiftung fur praventive Ernahrung）頒發的獎項。