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古建邦作者

中国纺织出版社

译者

2012-1 出版日期

277 页数

39.80元价格

丛书系列

9787506481557 图书编码

素食王在线电子书图书标签: 烹饪（已）美食素食生活品味 PDF

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发表于2024-11-22

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素食王在线电子书用户评价

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看的台湾版，这是内地的引进版吧，台版豆瓣一直没条目，我就借花献佛了~

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素食王在线电子书著者简介

古建邦，现任：宽心园精致蔬食餐厅厨艺督导。经历：来来大饭店、陶陶餐厅、晶华酒店、鸿禧别馆、顶上鱼翅、后花园餐厅、高记。

施建玮，现任：宽心园精致蔬食餐厅区督导。经历：京兆尹宫廷养生料理、新自然素食餐厅。

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素食王在线电子书图书描述

《素食王》内容简介：菜色变化丰：内容分为主食、主菜、汤品和凉拌菜四大类别，在主菜部分又有蔬食类、素肉类和鲜菇豆腐类，菜色琳琅满目，足以满足家常饮食需求。保健知识完整：每道菜皆提示主要食材特性及营养成分，供读者参考选用，增进健康概念。自己做素肉方法：运用天然食材教读者自己制作各种素肉，如香菇调味制成素肉丝、芋头调味制成素排骨、北豆腐调味制作素肉馅等，外观惟妙惟肖，口味也能以假乱真，增加素菜的多样性。健康与美味兼顾：名师名厨特别示范117道精致可口的素菜，让爱吃素的朋友有更多选择，同时满足健康与美味两大诉求。

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