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古建邦作者

中國紡織齣版社

譯者

2012-1 出版日期

277 頁數

39.80元價格

叢書系列

9787506481557 圖書編碼

素食王在線電子書圖書標籤: 烹飪（已）美食素食生活品味 PDF

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發表於2024-07-03

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素食王在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看的颱灣版，這是內地的引進版吧，颱版豆瓣一直沒條目，我就藉花獻佛瞭~

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素食王在線電子書著者簡介

古建邦，現任：寬心園精緻蔬食餐廳廚藝督導。經曆：來來大飯店、陶陶餐廳、晶華酒店、鴻禧彆館、頂上魚翅、後花園餐廳、高記。

施建瑋，現任：寬心園精緻蔬食餐廳區督導。經曆：京兆尹宮廷養生料理、新自然素食餐廳。

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素食王在線電子書圖書描述

《素食王》內容簡介：菜色變化豐：內容分為主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類彆，在主菜部分又有蔬食類、素肉類和鮮菇豆腐類，菜色琳琅滿目，足以滿足傢常飲食需求。保健知識完整：每道菜皆提示主要食材特性及營養成分，供讀者參考選用，增進健康概念。自己做素肉方法：運用天然食材教讀者自己製作各種素肉，如香菇調味製成素肉絲、芋頭調味製成素排骨、北豆腐調味製作素肉餡等，外觀惟妙惟肖，口味也能以假亂真，增加素菜的多樣性。健康與美味兼顧：名師名廚特彆示範117道精緻可口的素菜，讓愛吃素的朋友有更多選擇，同時滿足健康與美味兩大訴求。

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