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おいしいイタリア野菜料理教室
☆☆☆☆☆
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パンツェッタ 貴久子 作者
柴田書店
译者
2002 出版日期
95 页数
1,890 价格
平裝
丛书系列
9784388059072 图书编码

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发表于2024-09-20

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おいしいイタリア野菜料理教室 在线电子书 著者简介

パンツェッタ 貴久子

東京都出身。多摩美術大学日本画科卒業後、フィレンツェでの語学留学を経て、ナポリ国立カポディモンテ磁器学校で学ぶ。1988年にナポリ出身のパンツェッタ・ジローラモ氏と結婚。それまでの料理好きが高じ、義母や義姉からナポリの家庭料理を習い、イタリア各州でもさまざまな食文化を体験する。ジローラモ氏のエッセイにとどまらずイタリア語の翻訳者として活躍する一方で、その料理の腕が評判になり、96年からはイタリア家庭料理教室“La Tavola di Tata”を主宰

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おいしいイタリア野菜料理教室 在线电子书 图书描述

著者主宰のイタリア家庭料理教室のメニューから、サラダ、ソテー、パスタなど多彩なジャンルの野菜料理を集めたレシピ集。下処理や調理のコツを交え、プロセスカット満載で紹介する。

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