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糖果巧剋力生産技術問答 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

糖果巧剋力生産技術問答
☆☆☆☆☆
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作者
譯者
2009-8 出版日期
238 頁數
36.00元 價格
叢書系列
9787501969340 圖書編碼

糖果巧剋力生産技術問答 在線電子書 圖書標籤: 推薦  烘焙   

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發表於2024-06-29

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糖果巧剋力生産技術問答 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

沒有實用價值，不過知道糖有多多瞭……

評分☆☆☆☆☆

還真的都是“問答”呢... 並不適閤入門。

評分☆☆☆☆☆

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糖果巧剋力生産技術問答 在線電子書 著者簡介

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糖果巧剋力生産技術問答 在線電子書 圖書描述

《糖果巧剋力生産技術問答》全文450題，以問答的形式全麵、係統地介紹瞭糖果、巧剋力的基礎知識、原輔材料及加工、生産工藝、主要生産設備、檢測、生産質量管理和典型産品的工藝配方、生産流程及操作要點。其中特彆介紹瞭糖果、巧剋力生産中常見故障及質量問題發生的原因和解決辦法，以及國傢相關標準和法規。

《糖果巧剋力生産技術問答》可供從事糖果巧剋力生産、科研、教學及新産品開發的技術人員和管理人員參閱。

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糖果巧剋力生産技術問答 在線電子書 讀後感

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