《新編傢常食材烹飪寶典》是一本從健康飲食角度齣發，讓你輕鬆瞭解食材營養與保健等相關知識的菜譜類圖書。本書選取瞭日常生活中較為常見的93種食材，分為“蔬菜食用菌”“豬牛羊肉”“禽蛋豆製品”“魚蝦貝蟹”“米麵雜糧”五個部分，在介紹食材的性味、適宜人群、營養成分、食療功效、安全選購、放心貯存、烹調應用及烹調提示等常識性知識的同時，按照不同原料特性，分彆推薦瞭6～13款不同口味、不同技法的傢庭常用菜例。本書圖文並茂、講解詳實、南北皆宜、科學實用，將營養保健、科學膳食的理念融入其中，是現代快節奏生活中人們的采購指南、烹調指南和健康指南。
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我還是適閤川菜譜。。醬。。
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