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餐飲成本核算
☆☆☆☆☆
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黃丹//何海蘭 作者
高等教育
譯者
2010-5 出版日期
95 頁數
11.50元 價格
叢書系列
9787040275551 圖書編碼

餐飲成本核算 在線電子書 圖書標籤: 餐飲   

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發表於2024-11-08

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餐飲成本核算 在線電子書 用戶評價

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餐飲成本核算 在線電子書 著者簡介

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餐飲成本核算 在線電子書 圖書描述

《中等職業教育國傢規劃教材配套教學用書•餐飲成本核算(烹飪專業)(第3版)》是中等職業教育烹飪專業國傢規劃教材配套用書，是在2003年版本的基礎上修訂而成的。

《中等職業教育國傢規劃教材配套教學用書•餐飲成本核算(烹飪專業)(第3版)》主要內容包括：餐飲計算基礎、餐飲成本核算、飲食産品的銷售價格、宴會菜單設計、餐飲成本費用的管理等。

《中等職業教育國傢規劃教材配套教學用書•餐飲成本核算(烹飪專業)(第3版)》可作為中等職業學校烹飪專業學生教學用書，也可作為相關人員考證用書，還可以作為崗位培訓人員參考用書。

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