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焙烤食品加工技术
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作者
译者
2009-9 出版日期
164 页数
20.00元 价格
丛书系列
9787501970681 图书编码

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发表于2024-11-10

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焙烤食品加工技术 在线电子书 图书描述

《焙烤食品加工技术》是食品类专业“中等职业教育规划教材”中的一本。焙烤食品是与人民群众息息相关的一大类食品，焙烤食品业是一个从业人员众多、厂房店铺遍布城市乡镇的行业。为这个行业培养从业人员，是开设“食品专业”的中职学校的任务，也是《焙烤食品加工技术》编写目的之一。

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