南翔小笼

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出版者:上海人民出版社
作者:严菊明
出品人:
页数:186 页
译者:
出版时间:2009年08月
价格:48.00元
装帧:平装
isbn号码:9787208087170
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 饮食文化 
  • 文学艺术漫童 
  • 散文 
  • 吃 
  • 上海 
  • 2星 
  •  
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本书是国内第一本关于南翔小笼包的通俗读物,以图文并茂的形式,介绍了南翔小笼包的独特风味、原料辅料、制作方法、悠久历史、发展现状、知名老店等方方面面。

具体描述

读后感

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用户评价

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对吃食的书籍向来没有抵抗力,只吃过城隍庙的小笼,却不曾亲至南翔品尝鼻祖的滋味,略有遗憾;值得一提的是,小而精致,正是海派小吃的特色

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12.02.09 我没去过南翔,也不曾吃过那里声名远播的小笼。但我喜欢吃小笼,因为有儿时的记忆。 父亲公司附近的小店,店面虽小,却总是生意兴隆。于是每去必帮我加座,一把靠背椅,一张小矮凳,一笼热气腾腾的小笼,一碗锦上添花的蛋皮汤,还有老人家和蔼的笑容,都让我觉得这家小店的亲切和温暖。 那家店的小笼,不多不少,十八个摺,之后再没有吃到如此精细的摺花,清澈鲜美的肉汁,颇有嚼劲的肉馅,总能让我口舌生津,齿颊留香。而其他所谓的大店总是在大排长龙后让我胃口倒尽。所以纵然有儿时的记忆,却再难寻觅到儿时的味道。

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12.02.09 我没去过南翔,也不曾吃过那里声名远播的小笼。但我喜欢吃小笼,因为有儿时的记忆。 父亲公司附近的小店,店面虽小,却总是生意兴隆。于是每去必帮我加座,一把靠背椅,一张小矮凳,一笼热气腾腾的小笼,一碗锦上添花的蛋皮汤,还有老人家和蔼的笑容,都让我觉得这家小店的亲切和温暖。 那家店的小笼,不多不少,十八个摺,之后再没有吃到如此精细的摺花,清澈鲜美的肉汁,颇有嚼劲的肉馅,总能让我口舌生津,齿颊留香。而其他所谓的大店总是在大排长龙后让我胃口倒尽。所以纵然有儿时的记忆,却再难寻觅到儿时的味道。

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12.02.09 我没去过南翔,也不曾吃过那里声名远播的小笼。但我喜欢吃小笼,因为有儿时的记忆。 父亲公司附近的小店,店面虽小,却总是生意兴隆。于是每去必帮我加座,一把靠背椅,一张小矮凳,一笼热气腾腾的小笼,一碗锦上添花的蛋皮汤,还有老人家和蔼的笑容,都让我觉得这家小店的亲切和温暖。 那家店的小笼,不多不少,十八个摺,之后再没有吃到如此精细的摺花,清澈鲜美的肉汁,颇有嚼劲的肉馅,总能让我口舌生津,齿颊留香。而其他所谓的大店总是在大排长龙后让我胃口倒尽。所以纵然有儿时的记忆,却再难寻觅到儿时的味道。

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对吃食的书籍向来没有抵抗力,只吃过城隍庙的小笼,却不曾亲至南翔品尝鼻祖的滋味,略有遗憾;值得一提的是,小而精致,正是海派小吃的特色

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