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植物花色苷

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凌文华、 郭红辉 作者
科学出版社
译者
2009-9 出版日期
213 页数
60.00元 价格
丛书系列
9787030255228 图书编码

植物花色苷 在线电子书 图书标签: 花色苷  植物  小植物  园艺  专业书籍   


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发表于2024-11-10


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植物花色苷 在线电子书 图书描述

《植物花色苷》是一本较为系统地总结和归纳植物花色苷基础理论、应用原理和国内外最新研究成果的专著。《植物花色苷》的内容包括两篇,第一篇是花色苷的性质及分析鉴定,主要对花色苷的天然分布、化学结构、物化性质以及如何进行分离与鉴定作了叙述;第二篇是花色苷的生物活性及开发利用,对花色苷的抗氧化、抗炎、调节血脂、改善胰岛素抵抗、抗突变及抗肿瘤作用等生物活性,以及花色苷的开发利用作了介绍。

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