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The Modern Cook (Cooking in America) 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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Charles Elme Francatelli 作者

Applewood Books

译者

2008-08-28 出版日期

572 页数

USD 33.95 价格

Paperback

丛书系列

9781429012102 图书编码

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发表于2024-10-05

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The Modern Cook (Cooking in America) 在线电子书图书描述

Purported to be the inventor of the recipe for Coronation Chicken (for the coronation of England's Queen Victoria in 1832), Charles Francatelli was one of the Victorian era's most famous chefs. In this 1859 volume, he scales his recipes for the modern home, emphasizing simplicity and economy in cookery, thus making many of the recipes he made for his wealthy patrons accessible to the public.

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