壽司與肚臍環在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

柯森作者

貓頭鷹

譯者

20100101 出版日期

0 頁數

NTD300.00 價格

叢書系列

9789862620007 圖書編碼

壽司與肚臍環在線電子書圖書標籤: 壽司與肚臍環美國生活料理

喜歡壽司與肚臍環在線電子書的讀者還喜歡

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-27

壽司與肚臍環在線電子書 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 下載 2024

壽司與肚臍環在線電子書 epub 下載 pdf 下載 mobi 下載 txt 下載 2024

壽司與肚臍環在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

壽司與肚臍環在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很可愛的書，講瞭很多關於壽司的知識，獲益匪淺。繁體字，竪排版，看著有些費事兒，不過整體來說還是很不錯的~能用這麼一種趣味的方式簡述壽司的故事也很不錯的~

評分☆☆☆☆☆

通過這本書瞭解很多壽司知識，還是不錯的。

評分☆☆☆☆☆

壽司與肚臍環在線電子書著者簡介

柯森（Trevor Corson）

旅居日本三年，日文流利。他曾住在東京的佛寺。柯森也曾在中國研究哲學，並寫得一手流利的中文。由於他過去在緬因州外海的商業捕魚船工作，對於海鮮有獨到的認識。他擔任雜誌編輯，並獲得許多獎項，為「紐約時報」、「華爾街日報」、「洛杉磯時報」、「波士頓環球報」、「亞特蘭大月刊」撰述各種題材的文章。他的第一本書《龍蝦的祕密生活》，被收錄在《美國最佳科學寫作選》。

譯者簡介

林婉華

畢業於政治大學英語係、英國華威大學教育研究所，曾從事教育與齣版相關工作，現為自由譯者及特約編輯，譯有《耶穌談預言》、《乳癌》、《麥摩尼地斯．八級階梯》、《坦伯頓緻富金律》等書。

壽司與肚臍環在線電子書著者簡介

壽司與肚臍環在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 在線電子書下載

壽司與肚臍環在線電子書圖書描述

本書讀來樂趣十足，富娛樂性及知識性，有令人信服的角色和迷人的歷史故事，全都以輕鬆、自然的語調訴說。是絕佳的食物新聞寫作。

─著名美食作傢盧曼

凱特，她第一天上壽司學校就遲到！她穿肚臍環和鼻釘，連刀子都拿不穩，甚至用到生鏽！一個隻會炒蛋、原本個性開朗的年輕女孩，為什麼突然想當壽司師傅呢？遠離傢鄉和傢人隻身在外，壽司給瞭她怎樣的心靈安慰呢？在壽司學校，她遇到瞭來自各種不同背景的年輕人，在青澀的青春期，學習長達四百年歷史的壽司，為他們的人生開啟瞭一扇怎樣的世界呢？他們在壽司中如何找迴自信呢？

透過這些感人的真人真事，作者同時將他們學習壽司廚藝所遇到的技巧和知識問題，靈巧地嵌入故事情節當中。跟著凱特學習壽司，這種看似簡單的料理，卻深藏不為我們所知道微妙之處。一旦想到生吃魚片，我們最擔心的是魚肉是否新鮮，以為愈新鮮魚肉就愈美味。然而，生魚片的美味，卻是來自於黴菌分解魚肉過程所釋放齣來的氨基酸。作者也帶我們進入廚藝學校的廚房，瞭解青花魚、章魚、鮭魚、鯛魚等常見魚種的處理程序，甚至連最平凡的壽司米的清洗和烹煮過程，到握飯糰的力道而形成的飯粒排列方式，以及人體體溫對食材的化學影響，都有詳盡和令人驚奇的細微道理。

作者親身參與瞭書中人物上課和生活的有趣過程，因此，本書不隻描繪瞭這些年輕人如何經由壽司走齣自己的人生，也讓我們在閱讀中，認識到我們所喜愛的壽司美味之祕密。

壽司與肚臍環在線電子書下載 mobi epub pdf txt 在線電子書下載

想要找書就要到圖書目錄大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!