美味方丈记 在线电子书 图书标签: 饮食 日本 美食 陈舜臣 随笔 散文 日本文学 生活
发表于2024-05-08
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比较罗嗦。。。
评分作者成长背景比较复杂,祖籍福建籍贯台湾出生在日本,从小家庭薰陶对中国文化比较了解,因此对中日两国饮食做了粗略的考据,但本书重点似乎不在饮食文化,倒是夫妻间日常的趣事更生动。
评分霓虹国的絮叨
评分: TS971/7227
评分几十年前的谈吃小品文,很好看。陈舜臣是大师了,写推理,写历史,写吃也有味道。虽然对其中不少东西有疑问、不赞同,但不可否认还是很有趣的书。
陳舜臣について
他是生于日本的华裔作家
他是日本家喻户晓的大师级人物
他一生充满传奇,获奖无数
他是一位实力派作家
他深受柏杨、司马辽太郎的推崇
他的作品风行日本四十年
他著述等身落落大满百余种
作品风靡销量多达两千万
推理小说、历史小说、随笔游记
无一不举重若轻娓娓写来
他是第一位囊括直木奖、江户川乱步奖
和推理作家协会奖的推理小说家
本书为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集,书名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句与日本平安时期著名歌人鸭长明的作品《方丈记》,在本书意指“餐桌的大小”。作者以大家较熟悉的各种中式、日式食品为引子,在中日历史的渊源和对比中,深入浅出地将饮食文化娓娓道来。例如,古代的中国人也吃生鱼片,为什么生鱼片后来就从主流饮食中消失了?为何说厨房是人生修行的最高场所?哪些食物具有抚慰人心的力量?……
陈舜臣夫妇的俏皮对话,让人想起钱锺书夫妇的温馨生活。本书还多处介绍陈氏私房菜谱,不乏实际操作性。
本来以为书的内容是讲日本料理的。实际上是讲在日本生活的华人,然后他讲的料理是中国的。在看这本书之前看了《吃主儿》,又看了电视剧《料理仙姬》,所以对《美味方丈记》的作者的某些观点不能苟同。像,现在的社会是讲效率,讲速度的社会,所以为了方便,就算随便,也无妨。...
评分封面的简净令人爱不释手哪。我甚至有买来相同的饭碗端看着米饭的念头。 都是些老旧的文章,有些地方用语太过肯定了,譬如作者说南瓜也被南方人称为金瓜,我印象中觉得金瓜这一品种是有的呀。 该书妙在陈舜臣及其夫人蔡锦墩二人你一言我一语又把一颦一笑似隐似现在文章中,有古...
评分最近在看与茶有关的书。那就一定要看一些佛书。方丈嘛,喝茶的方丈嘛,也是可以看的。 封面设计的很好。 原来的设想是,里面有一个很能品尝美味的方丈,当然当然,是素食。 但,看到完了才知道,此方丈非彼方丈,讲的是个2.25米的餐桌。 好吧好吧,随手翻翻而已,就像口渴时在...
评分兴之所致,美味盎然 ——读陈舜臣《美味方丈记》 范典/文 国内读者也许对陈舜臣这位出生于日本的华裔作家不甚了解,他在日本可是家喻户晓的推理小说家,祖籍台北,因为父亲在日本商社任职,举家迁至日本,1924年他出生于神户。读书年代,恰值中日爆发战争,“寄人篱下”的独...
评分作者的想法很囧很有趣~或者大多数作者会想想然后说~噢就是这样的吧?不过呢…请千万不要把推理小说家想的东西当一回事~~ 这是本不错的淡雅的小随笔~日式的行文其实还是蛮符合阅读习惯的~
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