《肾病调养菜谱》是在我国传统医学基本理论和西方近代医学营养学相结合的基础上，本着“医食同源”“辨证施食”“营养均衡”的原则，努力为肾病患者在膳食调养方面提供一个实质性的指导，详细介绍每道菜品的原料、制法、功效并配有精美图片，让患者及家属一目了然，使患者在享受到菜肴的色、香、味、形、养的同时，体验到生活的乐趣，从而提高生活质量，增强生活的勇气和信心。《肾病调养菜谱》力求针对性，实用性和可操作性于一体，通俗易懂，便于肾病患者及家属在掌握烹调技术的同时，做好自己的“营养保健师”，使自己烹制的菜肴，有利于肾脏疾病患者的康复及调养。
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