香辛料的鉴别、食用与药用

香辛料的鉴别、食用与药用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:化学工业
作者:于新
出品人:
页数:182
译者:
出版时间:2010-1
价格:28.00元
装帧:
isbn号码:9787122069122
丛书系列:
图书标签:
  • 香料 
  • 烹饪 
  • 想学习一下 
  • 美食 
  •  
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《香辛料的鉴别、食用与药用》共收录四十五种生活中常用的天然植物香辛料,内容涉及香辛料的植物学特性、真伪品的鉴别、药理作用及在食品中的应用等方面,是广大消费者和科技工作者识别、鉴别和正确使用香辛料的参考。《香辛料的鉴别、食用与药用》适合香辛料种植者、消费者以及食品生产者、科技工作者等参考阅读。

具体描述

读后感

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用户评价

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不是很实用,性价比非常低,不过已经让我了解到想了解的就够了。

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要当个厉害的厨师还是蛮不容易的,术业有专攻啊

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不是很实用,性价比非常低,不过已经让我了解到想了解的就够了。

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不是很实用,性价比非常低,不过已经让我了解到想了解的就够了。

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