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香辛料的鉴别、食用与药用

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于新作者

化学工业

译者

2010-1 出版日期

182 页数

28.00元价格

丛书系列

9787122069122 图书编码

香辛料的鉴别、食用与药用在线电子书图书标签: 香料烹饪想学习一下美食

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发表于2024-09-16

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要当个厉害的厨师还是蛮不容易的，术业有专攻啊

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香辛料的鉴别、食用与药用在线电子书图书描述

《香辛料的鉴别、食用与药用》共收录四十五种生活中常用的天然植物香辛料，内容涉及香辛料的植物学特性、真伪品的鉴别、药理作用及在食品中的应用等方面，是广大消费者和科技工作者识别、鉴别和正确使用香辛料的参考。《香辛料的鉴别、食用与药用》适合香辛料种植者、消费者以及食品生产者、科技工作者等参考阅读。

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