具体描述
《香辛料的鉴别、食用与药用》共收录四十五种生活中常用的天然植物香辛料，内容涉及香辛料的植物学特性、真伪品的鉴别、药理作用及在食品中的应用等方面，是广大消费者和科技工作者识别、鉴别和正确使用香辛料的参考。《香辛料的鉴别、食用与药用》适合香辛料种植者、消费者以及食品生产者、科技工作者等参考阅读。
作者简介
目录信息
一、杜仲 二、孜然 三、佛手 四、莳萝子 五、白芷 六、陈皮 七、葛缕子 八、薄荷 九、胡椒 十、草果 十一、姜黄 十二、花椒 十三、罂粟 十四、柠檬 十五、丁香 十六、小茴香 十七、辣椒 十八、百里香 十九、姜 二十、肉豆蔻 二十一、肉桂 二十二、牛至 二十三、火麻仁 二十四、洋葱 二十五、罗勒 二十六、玫瑰 二十七、罗望子 二十八、芥菜 二十九、山柰 三十、大蒜 三十一、葱 三十二、山苍子 三十三、八角 三十四、香菇 三十五、番红花 三十六、辣根 三十七、葫芦巴 三十八、众香 三十九、艾 四十、香椿 四十一、芫荽 四十二、香荚兰 四十三、砂仁 四十四、 紫苏 四十五、迷迭香 主要参考文献
· · · · · · (收起)
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
要当个厉害的厨师还是蛮不容易的，术业有专攻啊
评分不是很实用，性价比非常低，不过已经让我了解到想了解的就够了。
评分不是很实用，性价比非常低，不过已经让我了解到想了解的就够了。
评分要当个厉害的厨师还是蛮不容易的，术业有专攻啊
评分不是很实用，性价比非常低，不过已经让我了解到想了解的就够了。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有