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经典新派家常川菜
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简体网页||繁体网页
典尚文化工作室 作者
译者
2010-1 出版日期
288 页数
29.80元 价格
丛书系列
9787546400778 图书编码

经典新派家常川菜 在线电子书 图书标签: 食  艺术  心理学   

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发表于2024-11-24

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经典新派家常川菜 在线电子书 图书描述

《经典新派家常川莱》中所挑选出来的菜品，皆为近年来广为大众喜爱之美味，它们要么由传统菜肴或民间菜品改良而来，要么是中西合璧、南料北烹创新之品。总之，这些菜肴堪称近年来家常川菜中的代表菜式。为了帮助读者阅读，编者将800余款菜式分为“炒烧蒸”、“凉煎炸”、“煮炖煲”三个大类；在每一个大类里。按各款菜式又根据主料的不同，畜类、禽类、水产类、素菜类的顺序编排。

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