具体描述
由紅酒專家麥萃才博士撰寫的“法國波爾多：葡萄.酒話”，不僅帶各位酒友走進波爾多的紅酒世界裡，逐一介紹這些罕有頂級酒莊（Chateau）的歷史、趣聞軼事之餘，還附有試酒心得、賣酒須知等等。本書最後的部份，為1855年波爾多Medoc區二至五級酒莊的短評，是麥博士耗了數年時間，走遍全世界，一支一支地買，一支一支地試飲，而得出來的個人品酒經驗，實在令一眾酒友既羡慕又妒忌。內容特點：1.本書分為12個單元。前2個單元簡介法國波爾多八大酒莊正牌酒與副牌酒，其後8個單元詳述波爾多八大酒莊的歷史、歷年紅酒年份分析、試酒心得、防偽特徵等，最後的2個單元則是教授基本紅酒投資法門。2.全書資料豐富，數波爾多著名紅酒鉅細靡遺，令讀者對波爾多名釀有更深入的認識。
作者简介
目录信息
读后感
此书由上海科技出版社更名后出版，名为《法国波尔多红酒品鉴与投资》，更名后标题更能吸引大陆徒众。建议骨灰级葡萄酒书迷不要买重了。私认为此书作为入门书可先概览，酒无书为缘木求鱼，书无酒为纸上谈兵。毕竟得饮八大庄者未能品其全神，窥其神者未常得缘饮也。品酒师则尝鼎...
评分此书由上海科技出版社更名后出版，名为《法国波尔多红酒品鉴与投资》，更名后标题更能吸引大陆徒众。建议骨灰级葡萄酒书迷不要买重了。私认为此书作为入门书可先概览，酒无书为缘木求鱼，书无酒为纸上谈兵。毕竟得饮八大庄者未能品其全神，窥其神者未常得缘饮也。品酒师则尝鼎...
评分此书由上海科技出版社更名后出版，名为《法国波尔多红酒品鉴与投资》，更名后标题更能吸引大陆徒众。建议骨灰级葡萄酒书迷不要买重了。私认为此书作为入门书可先概览，酒无书为缘木求鱼，书无酒为纸上谈兵。毕竟得饮八大庄者未能品其全神，窥其神者未常得缘饮也。品酒师则尝鼎...
评分此书由上海科技出版社更名后出版，名为《法国波尔多红酒品鉴与投资》，更名后标题更能吸引大陆徒众。建议骨灰级葡萄酒书迷不要买重了。私认为此书作为入门书可先概览，酒无书为缘木求鱼，书无酒为纸上谈兵。毕竟得饮八大庄者未能品其全神，窥其神者未常得缘饮也。品酒师则尝鼎...
评分此书由上海科技出版社更名后出版，名为《法国波尔多红酒品鉴与投资》，更名后标题更能吸引大陆徒众。建议骨灰级葡萄酒书迷不要买重了。私认为此书作为入门书可先概览，酒无书为缘木求鱼，书无酒为纸上谈兵。毕竟得饮八大庄者未能品其全神，窥其神者未常得缘饮也。品酒师则尝鼎...
用户评价
一本以“法国波尔多葡萄酒话”命名的书籍，对我而言，就像是打开了一扇通往另一个世界的大门。我一直以来都对葡萄酒，尤其是以其经典、优雅和陈年潜力而著称的波尔多葡萄酒，怀有深深的向往。我希望这本书能够成为我了解波尔多葡萄酒的入门级教材，让我能够从更宏观的视角去理解这个葡萄酒圣地的魅力。我特别期待书中能够详尽地介绍波尔多地区独特的风土条件，比如那些闻名遐迩的砾石土壤、粘土、石灰石等等，以及它们对不同葡萄品种的影响，进而塑造出波尔多葡萄酒多样的风味特征。我希望能深入了解波尔多葡萄酒的分类体系，例如列级庄的评定标准是如何形成的，以及不同级别的酒款在品质和风格上的差异。此外，我渴望从书中学习到如何更好地品鉴波尔多葡萄酒，如何通过观察、闻香、品尝来解读一款酒的复杂性，以及如何将合适的波尔多葡萄酒与不同的食物进行搭配，从而提升整体的用餐体验。
评分《法國波爾多葡萄酒話》——单是书名就充满了历史的厚重感和法国的浪漫气息。我一直以来都对葡萄酒，特别是以其严谨的品质和悠久历史而闻名的波尔多葡萄酒，有着浓厚的兴趣。我希望这本书能够带领我深入探索波尔多葡萄酒的方方面面，从最基础的风土知识，到复杂的酿造工艺，再到其在世界葡萄酒版图中的地位。我期待书中能够详细介绍波尔多地区独特的地理环境，例如吉伦特河口、大西洋的影响，以及这些自然条件如何造就了波尔多葡萄酒的卓越品质。我尤其想了解波尔多两大主要产区——左岸和右岸——在葡萄品种选择、混酿比例以及最终葡萄酒风格上的差异，例如左岸的赤霞珠主导的经典与陈年潜力，以及右岸的梅洛主导的柔顺与易饮性。对那些如拉菲、木桐、柏图斯等顶级名庄的介绍，我希望能从中一窥它们卓越品质的秘诀，以及它们在葡萄酒历史上的重要地位。
评分《法國波爾多葡萄酒話》这个书名，对我而言，不仅仅是一本关于酒的书，更像是一扇通往法国文化与生活方式的窗口。我一直以来都对法国的浪漫情怀和精致生活有着浓厚的兴趣，而波尔多葡萄酒无疑是这种情怀的最佳载体之一。这本书让我期待能够深入了解波尔多葡萄酒背后的历史渊源和文化底蕴。我想知道，为什么在众多葡萄酒产区中，波尔多能够获得如此崇高的地位？它在葡萄酒酿造技术、风土研究、市场营销等方面，是否有着独到之处？书中对波尔多地区不同子产区的介绍，例如玛歌、圣朱利安、格拉夫等，它们各自的地理特征、主要的葡萄品种以及由此产生的葡萄酒风格，都让我充满好奇。我渴望在文字中领略到左岸的强劲与陈年潜力，以及右岸的柔和与果香。此外，我希望这本书能够阐述波尔多葡萄酒的陈年规律，以及如何根据年份特点来选择和品鉴不同风格的波尔多葡萄酒。了解如何将一款年轻的波尔多葡萄酒与食物进行美妙的搭配，也同样是我迫切想从书中获得的知识。
评分看到《法國波爾多葡萄酒話》的书名，我的思绪立刻飞到了法国那片风光旖旎的土地，以及那里孕育出的醇美佳酿。我一直以来都对葡萄酒，尤其是波尔多葡萄酒，抱有一种莫名的情怀。我希望这本书能够成为我进入波尔多葡萄酒世界的指南，让我能从更深层次去理解它的魅力所在。我迫切想知道，波尔多葡萄酒之所以能够成为经典，其背后的酿酒历史和文化传承究竟是怎样的？书中对梅多克、格拉夫、圣埃美隆、波美侯等著名产区的详细介绍，希望能让我清晰地分辨出它们各自的风土差异以及由此带来的独特葡萄酒风格。例如，左岸的赤霞珠为主的酒款，通常拥有更强的结构感和陈年潜力，而右岸的梅洛为主的酒款，则以其柔顺的口感和迷人的果香而闻名。我希望这本书能够深入浅出地解释这些风土条件如何影响葡萄的生长，进而影响葡萄酒的风味特征。
评分“法国波尔多葡萄酒话”，光是这个书名就足以让我心生向往。我一直以来对葡萄酒的世界都充满了好奇，而波尔多，无疑是这个世界中最具代表性的名字之一。我希望这本书能够成为我深入了解波尔多葡萄酒的钥匙，让我能够摆脱对它的模糊印象，形成更清晰、更专业的认知。我期待书中能够详尽地阐述波尔多地区独特的风土条件，包括其地理位置、气候特征以及土壤构成，以及这些因素是如何共同作用，孕育出那些享誉世界的葡萄酒。我希望能从书中了解到波尔多葡萄酒的分类体系，比如梅多克1855列级庄的划分是如何产生的，以及这些分级体系对于理解波尔多葡萄酒的品质和价值有着怎样的意义。此外，我非常想学习如何科学地品鉴一款波尔多葡萄酒，从观察酒的颜色、澄清度，到闻其香气，再到品尝其口感，每一步都能有所收获。
评分这本书的书名——《法國波爾多葡萄酒話》——立刻勾起了我探求的欲望。我不是一个专业的品酒师，也不是一个资深的葡萄酒爱好者，但我一直对波尔多葡萄酒怀有一种近乎崇敬的情感。在我的认知里，波尔多代表着经典，代表着高贵，代表着一种醇厚而复杂的魅力。拿到这本书，我首先被它散发的文化气息所吸引。我希望能通过这本书，了解波尔多葡萄酒的起源和发展历程，那些古老的酒庄，那些世代相传的酿酒家族，他们的故事一定充满了传奇色彩。我想知道，究竟是什么样的土壤、气候和人文因素，共同造就了波尔多葡萄酒的卓越品质？书中对不同风土的介绍，比如排水性良好的砾石土壤，对赤霞珠的生长有何影响？而适宜梅洛生长的黏土又带来了怎样的风格？我期待书中能够详细解释这些地质和气候要素如何与葡萄品种相互作用，最终在杯中呈现出令人惊叹的层次感和复杂度。更重要的是，我希望这本书能帮助我更好地理解波尔多葡萄酒的分类体系，例如列级庄的划分是如何形成的，不同等级的酒在品质和价格上又有哪些差异？能够清晰地辨别和欣赏那些经典的列级庄，是我一直以来的愿望。
评分《法國波爾多葡萄酒話》这个书名，让我联想到法国波尔多的迷人风景，以及那些代代相传的葡萄酒故事。我一直对波尔多葡萄酒抱有浓厚的兴趣，但对其了解仍停留在表面。我希望这本书能够引领我深入探究波尔多葡萄酒的灵魂。我渴望了解波尔多地区独特的风土条件，例如那些举世闻名的砾石土壤、粘土以及它们对葡萄生长的影响，是如何造就了波尔多葡萄酒无与伦比的品质。书中对不同顶级庄园的介绍，比如拉菲、玛歌、侯伯王等，我期待能够了解它们的历史背景、酿酒哲学以及它们所出产的葡萄酒的独特风格。我希望通过这本书，能够学习到如何正确地品鉴一款波尔多葡萄酒，理解其复杂的香气，如黑醋栗、雪松、烟熏等，以及其醇厚的口感和悠长的余味。此外，我非常希望书中能够包含关于波尔多葡萄酒的陈年潜力，以及不同年份的波尔多葡萄酒在陈年后所展现出的魅力，这对我来说是一个非常吸引人的话题。
评分一本关于法国波尔多葡萄酒的书，光是书名就充满了浪漫与诱惑。我一直对波尔多这个名字有着特别的情结，那不仅仅是一个地名，更是一个关于历史、关于风土、关于精湛酿酒技艺的传奇。拿到这本书，我的内心涌动着一种探索的渴望，仿佛即将推开一扇通往葡萄酒世界的大门。我期待着它能带我深入了解波尔多地区独特的地质、气候和土壤条件，是如何孕育出那些举世闻名的佳酿。书中关于不同产区，例如梅多克、圣埃美隆、波美侯等的细致描写，相信会让我对它们各自的特色和风格有更清晰的认知。从经典左岸的赤霞珠为主的浓郁醇厚，到右岸梅洛的柔顺易饮，我渴望在文字中品味到那些细微的差别，理解为什么同一片土地，在不同的风土和酿造哲学下，能够呈现出如此多样的魅力。当然，波尔多葡萄酒的历史传承也是我非常感兴趣的部分，从早期的贵族酒庄，到近代的飞速发展，再到如今的全球影响力，这背后一定有着无数动人的故事和人物。我希望这本书能够像一位经验丰富的向导，带领我领略波尔多葡萄酒的过去、现在和未来，让我对这个葡萄酒圣地有一个全面而深刻的理解。
评分《法國波爾多葡萄酒話》这个书名，仿佛自带一种陈年的香气和历史的韵味，让我迫不及待地想要翻开。我一直对法国葡萄酒，尤其是波尔多葡萄酒，怀有一种特别的迷恋。我希望这本书能够带我走进波尔多葡萄酒的内心世界，让我不仅知道它好喝，更能理解它为何如此令人着迷。我期待书中能够详细解析波尔多地区独特的气候和土壤特征，比如那影响深远的海洋性气候，以及那些孕育出顶级葡萄的砾石、粘土等土壤类型。我希望能学习到波尔多经典的葡萄品种混酿艺术，例如赤霞珠、梅洛、品丽珠等在不同产区和不同风格的葡萄酒中是如何组合运用，以达到完美的平衡和复杂度。对那些在葡萄酒界享有盛誉的酒庄，如梅多克区的几大名庄，以及右岸的明星酒庄，我希望能从中了解它们的历史渊源、酿造理念以及它们所代表的独特风格。
评分一本名为《法國波爾多葡萄酒話》的书，光是听名字就足以勾起我探索的冲动。我一直对葡萄酒的世界充满向往，而波尔多，无疑是这个世界中最耀眼的名字之一。我希望这本书能够为我打开一扇深入了解波尔多葡萄酒的窗户，让我不再只是停留在“懂一点”的层面，而是能真正体会到其深厚的内涵。我特别期待书中能够详细讲解波尔多主要的葡萄品种，如赤霞珠、梅洛、品丽珠、长相思等，它们各自的特性，以及在波尔多风土中的最佳表现。更重要的是，我希望了解这些葡萄品种是如何在波尔多进行混酿的，以及不同比例的混酿会带来怎样的风味差异。从经典混酿的平衡之道，到现代酿酒技术的革新，我想了解波尔多葡萄酒是如何在传承中不断创新，保持其经典的地位。对于我这样一个初学者来说，如何开始品鉴波尔多葡萄酒，如何辨别其香气和口感中的细微差别，这些实用性的指导我同样非常期待。
评分学会法语对于品鉴葡萄酒真的很有必要。
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