《新法栽培大球盖菇》分为十一章，分别从大球盖菇的概况、生物学特性、菌种选育、菌种制作、培养料的准备、栽培技术、栽培模式及方法、病虫害防治、保鲜贮藏和加工等方面，全面概括地介绍了大球盖菇的栽培新技术。《新法栽培大球盖菇》内容系统、充实，技术先进、多样，理论联系实际，图文并茂，将普及与提高相结合。可供农业技术人员、农业院校和职业技术学院的师生、食用菌生产者、经营者及爱好者学习参考。
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