《水産動物營養與配閤飼料學》是普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材，適用於水産養殖專業的本科教育，同時也是研究生教育、高職高專教育、科研和生産的重要參考資料。
《水産動物營養與配閤飼料學》在傳統的相關教材或參考資料的框架基礎上，吸收瞭新的科研成果和理論，特彆是對於目前研究的熱門內容水産動物的微粒子飼料以及當前人們普遍關心的飼料安全問題，做瞭專門的介紹。主要內容包括水産動物的攝食、消化與吸收，對各類營養素和能量的需要，配閤飼料的原料特性，配方設計，加工工藝，配閤飼料質量與安全控製以及水産動物營養與飼料的研究方法等。
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