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咸酱泡菜加工实用技术
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简体网页||繁体网页
彭凌 作者
译者
2009-7 出版日期
199 页数
15.00元 价格
丛书系列
9787564301828 图书编码

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发表于2024-07-08

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咸酱泡菜加工实用技术 在线电子书 图书描述

《咸酱泡菜加工实用技术》的内容是在作者多年的教学和实践的基础上编写而成，真诚奉献给广大农村朋友。书中涉及的蔬菜原料品种多样，包括叶菜类、根菜类、茎菜类、果菜类、花菜类等，根据蔬菜腌制的方法分别按盐渍菜、酱腌菜、泡菜的制作方法顺序进行逐一介绍说明，读者可根据个人喜好进行适当增减各原辅料的用量。

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