本書將日本料理分成「生魚片」、「煮物．煮物拼盤」、「燒烤」、「油炸」、「蒸物」、「醋物．涼拌．小鉢」六大類，分別以彩色頁面來解說各項技法，並介紹其他應用範例。除了各種料理的作法、另附有所使用到之料理用語的說明。書中所介紹的技法不僅是日本料理的基礎，同時也包含了嶄新獨特的創作技法。
具体描述
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
详细的讲解，各种技法的应用，专业到位。冷盘，炸，煮，蒸，炖，腌，做法很多稍显雷同，可以做为参考。
评分详细的讲解，各种技法的应用，专业到位。冷盘，炸，煮，蒸，炖，腌，做法很多稍显雷同，可以做为参考。
评分详细的讲解，各种技法的应用，专业到位。冷盘，炸，煮，蒸，炖，腌，做法很多稍显雷同，可以做为参考。
评分详细的讲解，各种技法的应用，专业到位。冷盘，炸，煮，蒸，炖，腌，做法很多稍显雷同，可以做为参考。
评分详细的讲解，各种技法的应用，专业到位。冷盘，炸，煮，蒸，炖，腌，做法很多稍显雷同，可以做为参考。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有