具体描述
本书张小雯私房中式酱料理Secret Recipe，现场直击！酱料-食材聪明采购秘招大公开。兼顾营养健康与美味的省钱食谱，多一份香味，少一份热量，明星万用酱，首度大公开！究竟酱汁藏有什么样的魔法，可以创造百变滋味，风味特出？就让酱料加持您的手艺，让您变成酱料魔法师！
绝大多数人或许会认为，酱料不就是厨房里的瓶瓶罐罐之间的相互磨合，只要随手一拌不就成了，难道还会私藏什么特殊技巧或秘诀？
其实，综观酱汁在料理运用上，总是默默扮演着画龙点晴的最佳配角，不论在中式料理或者带着异国风味的菜肴中，以不拘形式、就地取材且变化万千的呈现模式，直接拌入食材的烹调方式，在不同的家庭甚至不同的国家，所呈现出来的味道，就很有可能大异其趣。
以不同的表现手法，所打造出各式各样不同的风味，不仅集精致与美味于一身，更轻而易举地将料理推至完美境界，每一种运用不同调味料所调拌出来的酱汁常常各具特色，这正是因为所使用基底调料不同，干变万化的酱汁基底，让同样一种食材，可以有着万种风情，不同的面貌。
究竟酱汁藏有什么样的魔法，可以有着百变滋味，风味特出？就让酱料“加持”您的手艺，希望每位酱料插班生都能变成酱料魔法师！
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
当我看到《低卡酱料理20元搞定 I 中式酱料理》时，我立刻被它所传达的实用性和亲民性所吸引。这不仅仅是一本食谱书，更像是一位经验丰富的烹饪导师，在低语着如何用最少的预算，做出最健康的美味。我一直觉得，中式酱料是中餐的灵魂，但同时，我也深知其中可能隐藏的油脂和热量。这本书的“低卡”定位，恰好解决了我的顾虑。我非常期待书中能提供一系列关于如何巧妙运用天然食材来提升酱料风味的技巧，比如利用各种香料的天然香气，或者用发酵食品来增加酱料的鲜味。同时，“20元搞定”这个承诺，让我倍感安心。这意味着我不需要为了制作几份酱料而花费大把的银子，而是可以用最常见的食材，在平凡的厨房里，创造出不平凡的味道。我设想书中会提供一些详细的成本分析，让我们能够清楚地知道每份酱料的制作成本，并且提供一些关于如何批量制作和储存酱料的实用建议，这样可以节省更多的时间和金钱。我对于书中如何“中式酱料理”的创新应用非常感兴趣。我希望看到一些不仅仅局限于传统拌面、拌饭的酱料，而是能够拓展到更多元的烹饪场景，比如用作腌料、淋酱，甚至是制作成健康版的“小火锅”蘸料。我希望作者能够分享一些关于如何根据不同食材的特性来搭配酱料的经验，这样我才能更好地发挥出酱料的美味。我对书中可能包含的关于如何调整酱料的辣度、咸度、甜度的建议也很期待，因为每个人的口味都不同，拥有灵活的调整空间会使这本书更加实用。总之，我期待这本书能够成为我厨房里的“秘密武器”，帮助我以最经济、最健康的方式，享受到地道的中式美味。
评分当我看到《低卡酱料理20元搞定 I 中式酱料理》这个书名时，我的脑海中立刻浮现出这样一幅画面：一位巧手的母亲，在厨房里娴熟地忙碌着，用最寻常的食材，为家人调制出健康又美味的酱料。我希望这本书能让我摆脱对复杂烹饪的恐惧，找到一种简单易行的酱料制作方法，让我在家也能轻松复制出餐馆级的风味。我非常期待书中能够提供详细的步骤和配料清单，每一个步骤都清晰明了，即使是厨房新手也能轻松上手。我特别希望书中能有关于如何区分和利用不同种类的中式酱料的章节，比如，什么时候用香菇酱，什么时候用芝麻酱，它们分别适合搭配什么样的菜肴。我对“低卡”这个概念非常看重，因为我一直致力于控制自己的饮食，但又不希望因此牺牲口感。我希望书中能提供一些关于如何用健康的食材来代替高脂肪、高热量的原料，例如，如何用蔬菜泥来增加酱料的浓稠度，或者用发酵的豆制品来提升酱料的鲜味。我设想，这本书中的酱料，不仅可以作为菜肴的佐餐，还可以成为独立的调味品，比如用作拌面、拌饭，甚至可以直接蘸着蔬菜水果吃，这样的多功能性会大大提高酱料的使用频率。我还特别好奇，“20元搞定”具体是如何实现的。难道书中会介绍一些利用边角料或者剩菜来制作酱料的妙招吗？比如，用剩的鸡骨熬汤，然后将汤汁浓缩成酱底，再加入其他调味料。或者，书中会不会介绍一些关于如何最大化利用食材、减少浪费的技巧。我期待书中能有一些关于酱料的“灵魂”——调味料的介绍，比如不同产地的酱油、醋的风味差异，以及如何根据菜肴的特点来选择合适的调味料。我甚至希望书中能有一些关于如何自己制作一些基础调味品，比如豆瓣酱、辣椒酱的建议，这样可以更加保证食材的天然和健康。总而言之，我期待这本书能成为我厨房里的“秘密武器”，让我能够在有限的预算内，为自己和家人制作出既美味又健康的家常菜。
评分《低卡酱料理20元搞定 I 中式酱料理》这个书名，瞬间让我联想到的是一种回归本源、回归家常的烹饪智慧。在如今追求速食和重口味的时代，一本推崇“低卡”、“20元搞定”和“中式酱料理”的书，无疑是一股清流。我非常期待这本书能够带领我重新认识中式酱料的魅力，并且教会我如何在保持传统风味的同时，实现健康饮食的目标。我希望书中能够提供一系列简单易学、步骤清晰的酱料制作方法。我特别看重“20元搞定”这个标签，它暗示着书中使用的食材都非常普遍，价格亲民，不需要花费高昂的成本去购买特殊的调味品。我设想，书中会教我如何利用大葱、生姜、大蒜、干辣椒、酱油、醋、芝麻油等基础食材，通过巧妙的配比和处理，制作出令人惊艳的酱料。我对“低卡”这个概念非常感兴趣，我希望书中能够提供一些关于如何减少酱料中油脂、糖分和盐分的健康烹饪技巧。例如，是否会介绍一些利用蔬菜泥、菌菇粉等天然食材来增加酱料的浓稠度和鲜味的妙招？或者是否会提倡通过蒸、煮、炖等烹饪方式来减少油炸的使用？我期待书中能够提供一些关于如何将制作好的酱料应用到各种不同菜肴中的建议，比如，可以用来拌面、拌饭、拌菜，也可以作为蒸鱼、蒸虾、蒸肉的蘸料，甚至可以用来制作汤底或者炖菜。我非常好奇，书中是如何在保留中式酱料独特风味的同时，将其卡路里控制在较低水平的。这其中一定蕴含着很多烹饪的智慧和技巧。我希望作者能够详细地分享这些秘诀，让我能够学以致用。最后，我期待这本书能够帮助我建立一种健康、经济、美味的烹饪理念，让我能够在家中轻松地为家人制作出营养均衡、风味十足的中式料理。
评分这本书的书名《低卡酱料理20元搞定 I 中式酱料理》给我一种非常接地气的感觉，仿佛是一位经验丰富的朋友在厨房里悄悄传授独家秘方。我猜想，这本书的重点不在于高大上的食材，而在于如何运用最普通的食材，通过巧妙的调味，变幻出令人惊艳的美味。我尤其对“20元搞定”这个价格点非常感兴趣，这让我联想到，书中介绍的酱料制作方法，一定是那种随处可见、价格亲民的调味品，比如蒜、姜、葱、辣椒、醋、酱油、香油等等，而不会出现那些昂贵的香料或者进口食材。这种“返璞归真”的烹饪理念，对我来说非常有吸引力。我期待书中能提供一系列能够快速制作的酱料，因为我平时工作比较忙，不太有时间花很长时间在厨房里。如果一份美味的酱料能在几分钟之内完成，并且能瞬间提升一道菜的档次，那将是极大的福音。我设想书中会包含一些经典的川味红油酱，不仅辣得过瘾，还能让吃的人在享受辛辣的同时，不至于摄入过多的油脂。另外，我也期待一些清爽的酱汁，比如用醋、蒜、香菜、小米椒等调制的，非常适合搭配凉拌菜或者海鲜。更让我好奇的是，书中是如何在“低卡”和“中式风味”之间找到平衡的。中式酱料往往伴随着油、糖、盐的丰富使用，如何才能在不牺牲风味的情况下，大幅度降低这些成分的含量，这其中的技巧一定非常值得学习。我猜想书中可能会分享一些替代性的调味方法，比如使用香菇、番茄等天然食材来增加酱料的鲜味和甜味，或者利用蒸、煮等方式来提取食材的原味，而不是单纯依赖油炸或者勾芡。我希望书中能提供一些关于如何调整酱料的浓稠度和辣度的建议，因为每个人的口味都不尽相同，拥有灵活的调整空间会让这本书更加实用。我甚至想象，书中可能还会分享一些关于如何用有限的预算，去购买性价比最高的调味品的小窍门，比如如何辨别好用的酱油、醋，或者如何挑选新鲜的香料等。总而言之，这本书在我看来，是一本关于如何用智慧和创意，在平凡的厨房里创造不凡美味的实用指南。
评分这本书的名字《低卡酱料理20元搞定 I 中式酱料理》给我一种非常实在的触感，仿佛能闻到厨房里飘来的诱人香气。我非常渴望找到一本能够帮助我提升家庭烹饪技能的书籍，特别是关于中式酱料的制作。我一直觉得，中式酱料是提升菜肴风味的关键，但很多时候，自己在家制作的酱料总是差那么一点意思，或者说，总感觉不够健康。这本书的“低卡”标签正中我的下怀，我希望能学习到如何在不牺牲美味的前提下，减少酱料中的油脂和热量。我期待书中能有非常具体的操作指南，从食材的选择、处理，到调味的比例、火候的掌握，都能够细致入微地讲解。我非常希望看到一些关于如何利用中式烹饪中常见的调味料，比如酱油、醋、糖、姜、蒜、辣椒等，来调配出低卡且富有层次感的酱料。同时，“20元搞定”这个数字让我非常兴奋，这意味着这本书的食谱一定非常贴近生活，用的都是最普遍、最经济的食材，不需要去很远的超市或者花高价去购买特殊的调味品。我设想书中会有一系列适用于不同场合的酱料，比如，可以快速拌面、拌饭的万能酱，可以搭配蒸鱼、蒸虾的鲜美酱，以及可以用来腌制肉类、蔬菜的入味酱。我对书中关于“中式酱料理”的深入探讨很感兴趣，我希望作者能分享一些关于不同地域中式酱料的特点和制作方法，比如，是否有来自四川的麻辣酱，是否有来自江南的甜香酱，或者是否有来自北方的浓郁酱。我期待书中能提供一些关于酱料的创新应用，不仅仅是作为蘸料或者拌料，是否还可以用来制作汤底、炖菜，甚至烘焙？我希望书中能有一些关于如何根据个人口味进行微调的建议，因为每个人对辣度、甜度、酸度的偏好都不同，如果能够提供一些灵活的调整方案，这本书的实用性会大大增强。最后，我希望这本书能够帮助我建立起一个健康的饮食观念，让我知道，美味和健康并非不可兼得，只要掌握了正确的烹饪方法，即使是中式酱料，也能变得低卡又营养。
评分这本书的书名《低卡酱料理20元搞定 I 中式酱料理》就像一盏明灯，照亮了我对健康饮食和省钱烹饪的探索之路。我一直认为，中式料理的魅力很大程度上体现在其千变万化的酱料上，但同时，我也担心其中的油脂和热量会给健康带来负担。这本书的“低卡”定位，正好解决了我的痛点。我非常期待书中能够提供一系列详细且易懂的酱料制作步骤，让我这个厨房新手也能轻松复制出美味。我尤其看重“20元搞定”这个价格点，这表明书中介绍的食材都非常普遍，价格实惠，不需要花费大量的金钱去购买昂贵的调味品。我设想，书中会教我如何利用大葱、生姜、大蒜、辣椒、酱油、醋、芝麻油等基础食材，通过巧妙的搭配和处理，制作出各种风味独特的中式酱料。我对书中关于“中式酱料理”的深度挖掘很感兴趣，我希望作者能够分享一些关于不同地域中式酱料的特点和制作方法，比如，是否有来自四川的麻辣酱，是否有来自江南的甜香酱，或者是否有来自北方的浓郁酱。我期待书中能提供一些关于如何将制作好的酱料应用到各种不同菜肴中的建议，比如，可以用来拌面、拌饭、拌菜，也可以作为蒸鱼、蒸虾、蒸肉的蘸料，甚至可以用来制作汤底或者炖菜。我希望作者能够分享一些关于如何根据不同食材的特性来搭配酱料的经验，这样我才能更好地发挥出酱料的美味。我希望书中能够提供一些关于如何调整酱料的辣度、咸度、甜度的建议，因为每个人的口味都不同，拥有灵活的调整空间会使这本书更加实用。最后，我期待这本书能够帮助我建立一种健康、经济、美味的烹饪理念，让我能够在家中轻松地为家人制作出营养均衡、风味十足的中式料理。
评分这本书的标题《低卡酱料理20元搞定 I 中式酱料理》让我非常好奇，特别是“低卡”和“20元搞定”这两个标签。我一直对健康饮食和省钱技巧很感兴趣，所以这本书似乎正好击中了我的痛点。我设想这本书里会包含一系列用常见食材制作低卡路里且成本极低的美味中式酱料的食谱。我期待着能找到一些能为我日常烹饪带来新意的酱料，比如可以搭配蔬菜沙拉、蒸鱼、或者作为蘸料的。同时，我也希望书中能提供关于如何选择和搭配食材的建议，以最大化酱料的营养价值和风味，同时又能控制卡路里摄入。我非常希望看到一些关于如何利用当季食材来制作酱料的篇章，这样不仅能保证新鲜度和口感，还能进一步降低成本。例如，夏天可以用西红柿、黄瓜等制作清爽的酱料，冬天则可以考虑用根茎类蔬菜来熬制浓郁的酱汁。此外，我个人对中式调味的理解还停留在比较基础的层面，比如红油、蒜泥等，所以我特别期待书中能介绍一些我未曾接触过的、但又同样美味且健康的特色酱料，比如一些川味、粤味或者其他地方特色的酱料，它们在低卡的前提下，又能展现出浓郁的地方风味，这将是极大的惊喜。这本书的“20元搞定”的承诺也让我心动，这意味着即使是学生或者刚入职场的年轻人，也能轻松负担得起，并且享受到健康美味的家常菜。我期待书中能提供非常详细的成本核算，让我们清楚地知道每一份酱料的成本是多少，并且还能提供一些批量制作和储存酱料的技巧，这样可以节省更多的时间和金钱。我对书中可能包含的关于酱料储存和保质期的科学知识也很感兴趣，毕竟自制酱料的安全性和持久性也是非常重要的考量。我希望作者能分享一些关于如何平衡酱料的口感和健康度的经验，比如如何用天然的甜味剂代替白糖，或者用低钠酱油来减少盐的摄入。最后，我期望这本书能提供一些创新性的酱料搭配建议，让我能将这些低卡酱料应用到各种不同的菜肴中，从而丰富我的餐桌，让健康饮食不再枯燥乏味。
评分《低卡酱料理20元搞定 I 中式酱料理》这个书名，对我来说就像一股清流，在琳琅满目的食谱书中脱颖而出。它传递出一种“简单、实用、健康、经济”的烹饪哲学，这正是我一直以来在寻找的。我一直对中式烹饪情有独钟，但常常因为害怕摄入过多的油盐而有所顾虑。这本书的“低卡”定位，让我看到了将中式风味与健康饮食相结合的可能性。我非常期待书中能有一些关于如何巧妙运用天然食材来增添酱料风味的技巧，比如利用姜、蒜、葱、辣椒等辛香料的天然香味，或者用香菇、海带等食材来提升鲜味。同时，“20元搞定”这个承诺，更是让我眼前一亮。这说明书中提供的食谱，不会用到那些价格昂贵的稀有食材，而是会利用我们日常生活中最常见的、最容易获得的食材。我猜想，书中会介绍一些如何利用当季蔬菜和水果来制作酱料的妙招，这样不仅成本低廉，还能保证食材的新鲜度和营养价值。我希望书中能提供一些关于如何最大化酱料的保存期限的实用建议，因为我通常会一次性制作一些酱料，然后分装冷藏，这样可以在忙碌的时候快速取用。我期待书中能有一些关于如何将这些低卡中式酱料应用到各种不同菜肴中的具体例子，比如，可以用来制作凉拌菜、热炒菜、汤品，甚至是作为烤肉的腌料。我希望作者能够分享一些关于如何根据不同食材的特性来搭配酱料的经验，这样可以帮助我更好地发挥出酱料的美味。我非常好奇，书中是如何在保持中式酱料浓郁风味的同时，将其卡路里大幅度降低的。是否存在一些秘密武器，比如用蒸煮代替油炸，或者用天然的甜味剂代替白糖？我希望书中能够揭示这些烹饪的奥秘，让我受益匪浅。总而言之，我期待这本书能够成为我厨房里不可或缺的参考书，帮助我以最经济、最健康的方式，享受到地道的中式美味。
评分这本书的书名《低卡酱料理20元搞定 I 中式酱料理》瞬间抓住了我的眼球，因为它完美契合了我对健康饮食和经济实惠烹饪的需求。我一直认为，中式料理的精髓很大程度上在于其多姿多彩的酱料，而这本书的出现，似乎为我打开了一扇新的大门，让我能够在家中轻松制作出既美味又健康的酱料。我非常期待书中能够提供一些关于如何利用基础食材，如大葱、生姜、大蒜、辣椒、酱油、醋等，通过巧妙的搭配和处理，制作出具有丰富层次感和独特风味的中式酱料。我对“低卡”这个定位尤为看重，我希望书中能够分享一些不添加过多油脂、糖分和盐分的酱料制作方法，同时又能保证酱料的香气浓郁、口感丰富。我设想书中会提供一系列适用于不同场景的酱料，比如，适合搭配凉拌菜的清爽型酱料，适合用于热炒的浓郁型酱料，以及可以作为蘸酱的百搭型酱料。同时，“20元搞定”这个承诺，也让我对这本书充满了期待。这表明书中介绍的食材都非常普遍，容易购买，而且价格实惠，非常适合像我这样希望在厨房里“精打细算”的读者。我希望书中能够提供非常详细的食材成本分析，让我们清楚地知道制作一份酱料大概需要多少花费，并且能够提供一些关于如何购买性价比高的调味品的小贴士。我对于书中如何创新地运用中式传统调味技巧来达到“低卡”效果非常感兴趣。例如，是否会介绍一些利用香菇、海带、番茄等天然食材来增加酱料鲜味的方法，或者利用蒸、煮、烤等烹饪方式来减少油脂的摄入？我期待书中能有一些关于如何根据个人口味调整酱料浓度的建议，因为我个人不太喜欢过咸或者过甜的酱料。最后，我希望这本书能够帮助我掌握一些基础的酱料制作技巧，让我能够举一反三，根据自己的创意，制作出更多符合自己口味的低卡中式酱料，让我的日常饮食更加健康丰富。
评分《低卡酱料理20元搞定 I 中式酱料理》这个书名，就像一股清新的风，吹散了我对健康饮食的迷茫。我一直以来都对中式料理情有独钟，但同时也饱受着对其中可能蕴含的高油高盐的担忧。这本书的出现，让我看到了将两者完美结合的可能。我非常期待书中能够提供一系列简单易学、步骤详尽的酱料制作方法，让我这个厨房新手也能轻松上手。我特别看重“20元搞定”这个价格标签，它意味着这本书所介绍的食材都是我们日常生活中触手可及的，不需要花费高昂的代价去购买特殊的调味品。我猜想，书中会教我如何利用大葱、生姜、大蒜、辣椒、酱油、醋、香油等基础食材，通过巧妙的搭配和处理，制作出各种风味独特的中式酱料。我对“低卡”这个定位尤为关注，我希望书中能够分享一些关于如何减少酱料中油脂、糖分和盐分摄入的健康烹饪技巧。例如，是否会介绍一些利用蔬菜泥、菌菇粉等天然食材来增加酱料的浓稠度和鲜味的妙招？或者是否会提倡通过蒸、煮、炖等烹饪方式来减少油炸的使用？我希望书中能提供一些关于如何将制作好的酱料应用到各种不同菜肴中的建议，比如，可以用来拌面、拌饭、拌菜，也可以作为蒸鱼、蒸虾、蒸肉的蘸料，甚至可以用来制作汤底或者炖菜。我希望作者能够分享一些关于如何根据不同食材的特性来搭配酱料的经验，这样我才能更好地发挥出酱料的美味。最后，我期待这本书能够帮助我建立一种健康、经济、美味的烹饪理念，让我能够在家中轻松地为家人制作出营养均衡、风味十足的中式料理。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有