蛋制品加工增值技术 在线电子书 图书标签:
发表于2024-11-09
蛋制品加工增值技术 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
《蛋制品加工增值技术》重点介绍了禽蛋的品质评定、禽蛋的贮藏保鲜、腌制蛋品加工技术、湿蛋制品加工技术、干燥蛋制品加工技术、蛋品饮料加工技术、熟蛋制品加工技术、其他蛋制品加工技术、蛋中有效成分的提取及副产物的综合利用等10多种蛋制品加工技术。在编写过程中,我们本着实际、实用、实效的原则,力求通俗易懂、新全实用。
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