兽医病理生理学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:杨鸣琦 编

出品人:

页数:353

译者:

出版时间:2010-5

价格:42.00元

装帧:

isbn号码:9787030274274

丛书系列:

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• 兽医
• 病理生理学
• 动物医学
• 疾病机制
• 生理学
• 兽医临床
• 病理学
• 动物健康
• 医学教材
• 兽医科学

兽医临床营养学：从基础到实践的综合指南 第一章：动物营养学基础：构建健康基石 概述： 本章旨在为读者奠定坚实的动物营养学基础，探讨动物机体对营养素的需求、消化吸收的生理机制以及不同生命阶段的特殊要求。 1.1 动物营养学原理与概念 营养素的分类与功能： 详细阐述水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质六大营养素的化学结构、生理功能、在动物体内的代谢途径，以及缺乏或过剩可能导致的病理生理改变。 能量代谢与评估： 深入解析热能的来源、消化道对能量的利用效率（表观消化率与代谢能），并介绍常用的能量需求评估模型（如NRC标准、能量平衡方程）。 1.2 动物消化生理学 单胃动物（如犬、猫）： 重点解析胃、小肠和大肠在营养素消化吸收中的特化功能，以及不同食物成分（如淀粉、脂肪、蛋白质）在这些器官中的分解与吸收过程。 反刍动物（如牛、羊）： 详述瘤胃微生物群落的生态学，微生物如何将非蛋白氮转化为蛋白质，纤维素的降解机制，以及瘤胃发酵产物（挥发性脂肪酸）的吸收与利用。 其他特化消化道动物（如马、禽类）： 探讨后肠发酵的特点，以及对饲料配方的特殊要求。 1.3 饲料原料的评估与加工 常见饲料原料的营养价值： 分析谷物、豆类、动物副产品、油脂类和添加剂等主要饲料原料的营养组成，以及影响其利用率的抗营养因子。 饲料加工对营养的影响： 讨论制粒、膨化、干燥、发酵等加工工艺如何改变饲料的适口性、消化率和储存稳定性。 --- 第二章：动物的生命周期营养需求与配方设计 概述： 动物的营养需求是动态变化的。本章侧重于根据动物的年龄、生理状态和生活环境，制定精确且均衡的日粮配方。 2.1 不同生命阶段的营养调控 幼年期（生长发育期）： 探讨快速生长对高蛋白、高能量、特定矿物质（如钙磷平衡）的极高需求，以及对免疫系统发育的支持。 成年期（维持期）： 确定维持体重、适度活动的最低营养标准，并探讨体重管理中的能量密度调控。 繁殖期（妊娠与哺乳期）： 详细分析母体在妊娠后期和哺乳期对能量、蛋白质、特定脂肪酸（如DHA/ARA）和微量元素的巨大需求，以支持胎儿/幼崽发育和乳汁分泌。 老年期： 关注老年动物常见的生理退化（如肾功能、牙齿健康、关节问题），提出低磷、易消化、高适口性的营养策略，以及对功能性添加剂的需求。 2.2 临床营养配方设计原则 营养素平衡与限制： 学习如何使用标准（如NRC, AAFCO, FEDIAF）来确定具体物种和阶段的目标营养素摄入量。 日粮配方软件应用： 介绍商业配方软件的基本操作逻辑，如何将原料数据输入、设定约束条件，并计算出最终的饲料配方及其成本效益分析。 替代原料的选择与优化： 针对原料价格波动或特定疾病需求，设计使用替代蛋白源、新型碳水化合物来源的灵活配方。 --- 第三章：临床营养支持与疾病管理 概述： 营养学在疾病的预防、治疗和康复中扮演着核心角色。本章专注于将营养原则应用于常见的临床疾病管理。 3.1 肠胃道疾病的营养干预 急性与慢性腹泻管理： 探讨在急性期如何通过调整饲料的易消化性、降低脂肪含量来减轻肠道负担，以及如何使用益生元和益生菌支持肠道菌群恢复。 胰腺炎的营养策略： 强调低脂饮食的必要性，以及在禁食期后如何安全地重新引入营养，可能涉及中链甘油三酯（MCTs）的利用。 炎症性肠病（IBD）： 讨论识别和排除潜在的食物过敏原（食物排除试验），以及使用水解蛋白或新型蛋白质来源的低敏性配方。 3.2 代谢性疾病与营养调节 糖尿病管理： 阐述犬猫糖尿病的营养目标（控制餐后血糖峰值），蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例调整，以及对膳食纤维的考量。 肥胖与体重控制： 详细分析如何通过计算基础代谢率（RER）和活动系数来确定精确的每日热量限制（DER），设计高纤维、低能量密度的减肥处方粮。 肝脏疾病： 探讨在肝功能不全时如何平衡蛋白质的摄入量，避免氨中毒风险，并强调补充支链氨基酸（BCAAs）的重要性。 3.3 肾脏疾病的营养支持 慢性肾病（CKD）的磷与蛋白限制： 深入分析限制磷摄入对于延缓CKD进展的关键作用，以及如何精确计算可利用的优质蛋白质摄入量，以维持肌肉质量。 酸化控制与电解质平衡： 讨论肾脏疾病中常见的代谢性酸中毒问题，以及如何通过膳食碱性离子（如柠檬酸钾）进行营养性缓冲。 --- 第四章：特殊营养治疗：从功能性添加剂到肠道健康 概述： 本章探讨超越宏量营养素之外的、用于改善动物特定生理功能或疾病状态的营养素和功能性食品成分。 4.1 关节与骨骼的营养维护 软骨保护剂： 详细阐述氨基葡萄糖、软骨素硫酸盐、MSM的作用机制，以及在骨关节炎管理中的剂量和协同作用。 钙磷代谢与骨骼发育： 重点分析犬猫佝偻病和骨软骨病的发病机制，强调维生素D和关键微量元素（如镁、锌）在骨骼矿化中的调控作用。 4.2 皮肤、毛发与抗氧化营养 必需脂肪酸（EFAs）： 区分Omega-3 (EPA/DHA) 和Omega-6 脂肪酸的来源、代谢途径及其在皮肤屏障功能、抗炎反应中的关键作用。 抗氧化剂系统： 探讨维生素E、维生素C、硒以及植物提取物（如多酚类）如何协同作用，清除自由基，保护细胞膜和组织结构。 4.3 肠道微生物组与营养学 益生元（Prebiotics）的设计与应用： 介绍低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）等对肠道有益菌群的靶向性刺激作用。 后生元（Postbiotics）与代谢产物： 探讨短链脂肪酸（SCFA，如丁酸）在维持结肠细胞健康、调节免疫反应中的重要性。 4.4 营养不良与采食障碍的临床处理 厌食的营养学挑战： 分析疾病状态下厌食的生理后果（如脂肪肝综合征），并提供通过鼻饲管、食道管或胃饲管进行强制营养支持的精确计算与实施方案。 评估营养状况（BCS与MCS）： 教授如何使用身体状况评分（BCS）和肌肉状况评分（MCS）等工具客观评估动物的营养状态，并据此调整治疗性营养方案的强度和目标。

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作为长期在相关领域摸爬滚打的人士，我最看重的是一本书的“实用性”和“前沿性”。这本书在这两方面都表现得极其出色，给人一种“与时俱进”的扎实感。它没有沉溺于过时的理论，而是紧密结合了现代诊断技术和治疗理念的发展。我惊喜地发现，书中对于一些新兴的分子生物学标志物和影像学表现的探讨非常深入，这些内容往往是其他陈旧教材所缺乏的。比如，在讨论某个特定疾病的分子机制时，它不仅解释了宏观的病理变化，还深入到了信号通路层面，这对于我们进行更精准的个体化治疗指导有着不可估量的价值。此外，书中对不同物种间的共性和差异性也进行了细致的对比分析，这极大地拓宽了我的视野，让我意识到在跨物种的比较研究中，隐藏着许多尚未被完全揭示的生物学规律。这本书无疑为我们提供了一个坚实的平台，让我们能够站在巨人的肩膀上，更好地迎接未来临床和科研的挑战。

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这本书的阅读体验非常具有“层次感”，这可能要归功于其精妙的结构设计。它仿佛是一部精心编排的交响乐，从序曲（基础理论）开始，到中段（器官系统疾病的详细分解），再到高潮（复杂的综合征和鉴别诊断），最后以一个令人深思的尾声（预后和新兴研究方向）作结。对于新手来说，基础部分的讲解详略得当，足以支撑他们建立起最初的认知体系；而对于有经验的读者，那些夹在正文中的“专家提示”或“深入探讨”小栏目，则提供了丰富的深度内容，这些“彩蛋”往往是真正考验作者功力的部分，它们提供了多角度的审视和更细致的微观解释。我发现自己可以根据不同的学习需求，在不同层级之间自由切换，既能快速回顾核心知识点，也能深入钻研某一特定难点，这种灵活性是我在其他参考书中很少体验到的。这本书真正做到了“老少咸宜”，对不同知识背景的读者都展现出了极高的包容性和引导性。

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这本书在处理那些“灰色地带”问题时的态度，尤其让我印象深刻。在很多医学领域，明确的“是”或“否”往往是奢望，更多的是概率和不确定性。这本书非常坦诚地承认了知识的局限性，它不回避那些尚未有定论的机制，而是客观地呈现出当前科学界对这些问题的理解程度。这种诚实的态度，反而建立起了一种更深层次的信任感。它没有试图用过于简化的模型去掩盖复杂的现实，而是鼓励读者去拥抱这种复杂性，并学会在信息不完全的情况下做出最佳的临床判断。这种对知识边界的清晰界定，远比一本装作无所不知的书籍更有价值。它教会我的，不仅仅是具体的知识点，更是一种严谨的、永不满足于现状的科研精神和临床思维模式，这才是真正宝贵的财富。

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这本书的叙事风格简直是一股清流，它完全没有一般教科书那种枯燥乏味的说教腔调。作者显然是一位深谙教学艺术的大师，他似乎更像是一位经验丰富的临床导师，在你面前娓娓道来，语气中充满了对这门学科的热爱和深厚的理解。在阐述一些关键概念时，他总能巧妙地引入一些生动的临床案例或者历史背景，让原本冰冷的理论瞬间变得有血有肉，仿佛亲眼目睹了病变的发生和发展过程。我尤其喜欢它在逻辑推导上的严密性，每一步的论证都建立在前文坚实的基础上，很少出现跳跃性的思维，这极大地帮助了初学者建立起稳固的知识框架。而且，书中对一些争议性话题的处理方式也显得非常成熟和客观，作者不会武断地下结论，而是会列举不同的学说和证据，引导读者自己去批判性地思考和权衡，这才是真正的高水平学术交流应有的姿态。读起来完全没有负担，反而是一种享受，让人忍不住一页接一页地翻下去，生怕错过任何一句精妙的论述。

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这本书的装帧设计非常吸引人，封面采用了沉稳的深蓝色调，搭配烫金的书名和作者信息，给人一种专业而又不失典雅的感觉。拿到手里，能感受到纸张的质感非常细腻，厚实且略带纹理，这对于一本需要反复查阅的专业书籍来说无疑是个加分项。内页的排版也看得出编辑的用心，字体大小适中，行距舒适，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。更值得称赞的是，书中穿插的插图和图表，色彩还原度很高，线条清晰锐利，将复杂的生理过程和病理变化展现得淋漓尽致，这一点对于我们理解抽象的理论知识来说，简直是如虎添翼。我特别留意了目录的结构，它似乎按照一个非常逻辑化的顺序展开，从基础的细胞功能到复杂的器官系统疾病，层层递进，让人有一种清晰的导引感，仿佛作者精心设计了一条通往知识彼岸的平坦大道。整体而言，光是这本书的物理形态和视觉呈现，就已经让人对其中蕴含的知识充满了期待和尊重，它不仅仅是一本工具书，更像是一件值得珍藏的学术艺术品，拿在手上就有一种沉甸甸的专业感。

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