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现代饭店管理
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简体网页||繁体网页
孙靳 编 作者
译者
2010-4 出版日期
280 页数
33.00元 价格
丛书系列
9787561227299 图书编码

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发表于2024-11-30

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现代饭店管理 在线电子书 图书描述

由孙靳主编的《现代饭店管理》是根据“项目导向、任务驱动”的能

力本位的教学改革需要进行编写的，旨在工学结合，能力培养。本书以全

新的角度介绍和阐述了现代饭店管理的相关知识，包括饭店管理概述、饭

店组织管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭

店设备安全管理、饭店信息管理、饭店营销与公共关系管理、饭店品牌管

理等内容。全书以实用、创新为特色，理论系统完整，思路清晰，注重理

论和实践的结合。

《现代饭店管理》适合用作高职高专旅游管理、酒店管理等相关专业

的教学用书，也适合用作旅游饭店业管理人员培训的参考书。

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